Нести масло: Моторные масла Neste — «Финская легенда»

Компания Neste Oil разработала сервис, в котором прямо в Интернете по регистрационному номеру автомобиля можно получить рекомендации по смазочным материалам для всех легковых автомобилей и микроавтобусов, зарегистрированных в Реестре транспортных средств Финляндии. Для этого финскому владельцу автомобиля нужно ввести в систему только регистрационный номер своего автомобиля и система выдаст все рекомендованные масла Neste Oil для его автомобиля. В России, к сожалению, поиск по регистрационному номеру пока еще невозможно осуществить, но автовладелец может получить рекомендации для своего автомобиля зайдя на сайт www.nesteoil.com/lub.ru в раздел «Рекомендации по применению смазочных материалов» и введя в систему марку своего авто. В базе данных компании Neste Oil имеются рекомендации для более 200 марок автомобилей и более чем 12 500 типов транспортных средств в зависимости от объекта использования.

Самый универсальный представитель линейки — Neste City Pro 5W-40. Это полностью синтетическое моторное масло, свойства которого превышают требования производителей современных легковых двигателей. Neste City Pro 5W-40 также отвечает требованиям новейших усовершенствованных конструкций легковых двигателей, устройств дополнительной обработки выхлопных газов, а также требованиям новых классов API SN, SM/CF и ACEA C3. Neste City Pro 5W-40 позволяет экономить как масло, так и топливо, снижает износ двигателя и предотвращает его ржавение, продлевает срок службы устройства дополнительной обработки выхлопных газов.

Кроме масла Neste City Pro 5W-40, в линейке есть и несколько специальных моторных масел. Масло Neste City Pro 0W-40 (ACEA A3/B4, API SN/CF) разработано специально для работы в резко континентальном климате, где зимой бывают очень сильные морозы. В числе вязкости чем ниже первая цифра, тем менее вязко масло на холоде, а чем выше вторая — тем лучше оно противостоит воздействию жары. Поэтому масло Neste City Pro 0W-40 хорошо подходит для холодного пуска при сильных морозах, в то же время при жаре оно обеспечивает толстую масляную плёнку.

Полностью синтетическое маловязкое масло Neste City Pro 0W-20 (API SN, SM, ACEA A1) рекомендуется для автомобилей японского производства, таких как Toyota, Lexus и Honda. Оно годится также и для гибридных автомобилей, в которых очень важны низкий расход топлива и малый выброс CO₂.

Масло Neste City Pro W LongLife III 5W-30 (VW 504.00/507.00, ACEA C3) разработано специально для автомобилей Volkswagen/Audi/Seat/Skoda, для автомобилей концерна VAG, имеющих системы LongLife Service и требующих продленных промежутков замены масла. Это масло особенно рекомендуется для автомобилей, в которых используется фильтр твердых частиц выхлопа дизельных двигателей.

Neste City Pro LL 5W-30 — полностью синтетическое моторное масло для бензиновых и дизельных двигателей нового поколения Opel и Saab концерна General Motors, оснащенных ECO-Flex System и требующих длительных интервалов замены. Оно подходит и для других бензиновых и дизельных двигателей, отвечающих классам по API SL, SJ/CF и ACEA A3/B3/B4. Выполняет требования для моторного масла Mercedes Benz, Volkswagen и BMW.

Neste City Pro C2 5W-30 для автомобилей Toyota/Honda/Mitsubishi/Subaru/Citroën/Peugeot также предусматривает фильтр твёрдых частиц и устройства переработки выхлопных газов. Для корректной работы фильтра необходимо так называемое масло Low SAPS с низким содержанием сульфатной золы, серы и фосфора. Это масло подходит для применения в автомобилях, где требуется масло класса API SN/CF и ACEA C2.

Наконец, Neste City Pro A5/B5 0W-30 разработано для автомобилей Volvo и других бензиновых и дизельных двигателей легковых автомобилей и вэнов, требующих класса масла АСЕА А5/В5, API SL или SJ/CF, например Renault, Citroën и Peugeot.

Проверив технические требования к маслу в руководстве по эксплуатации автомобиля, вы сможете понять, какое именно масло из линейки Neste City Pro подходим именно вам.

Заботясь о своём автомобиле и об эффективности использования топлива, вы в то же время заботитесь и об окружающей среде — ведь чем экономнее вы расходуете бензин и масло, тем меньше получается выброс CO₂. Вы сможете подобрать масло, которое будет чётко подходить именно вашему автомобилю и тем условиям, в которых вы его эксплуатируете, и оно будет защищать ваш двигатель в любую погоду. А в апреле этого года вы можете оценить ещё и специальное предложение от Neste Oil:

«Купи 4л любого масла серии Neste City Pro и получи 1л в подарок»;

«Купи 200 л бочку/и любого масла серии Neste City Pro и получи в подарок насос».

Подробная информация — у дистрибьюторов, контактная информация — на www.nesteoil.com/lub.ru, в разделе «Приобрести масла Neste Oil в России и странах СНГ».

На правах рекламы*.

Neste Oil для легковых дизелей

Популярность легковых автомобилей с дизельным двигателем во всем мире растет, и Украина – не исключение. Это легко объяснимо – дизельные двигатели благодаря конструктивным особенностям более долговечны, чем бензиновые, и потребляют меньше топлива. Кроме того, у дизельных моторов ниже показатель токсичности отработанных газов, что очень важно в условиях ужесточающихся экологических требований.

«Агро-Союз» — официальный дистрибьютор Neste Oil в Украине,
г. Днепропетровск, тел.: (0562) 31-14-73
e-mail: [email protected], www.agrosoyuz.ua

ВСЕ марки масел и ВСЕ о маслах в одном каталоге !!!

Скачать каталог «Автомобильные масла. Автохимия. Автокосметика — 2010» в формате pdf можно здесь… 

Масло Neste, как отличить подделку

Реалии 2019 года таковы, что на витринах магазинов каждая пятая канистра автомасла является фальсификатом. Изготовители нередко разрабатывают специальные защитные элементы или вводят жесткие требования к точкам реализации для предупреждения пиратства. Зная подобные нюансы, пользователь может убедиться в оригинальности продукта. Наша редакция собрала информацию о том, как отличить подделку масла Neste.

Упаковка масла Несте

Зайдя в магазин необходимо первым делом обратить внимание на упаковку товара. Оригинальная продукция отличается такими параметрами.

1. Канистра изготавливается из высококачественного пластика плотной структуры. Под нажатием материал пружинит, после снятия нагрузки, стенки емкости возвращаются в исходное положение.
2. На крышке 4 литровой емкости имеется намеренный дефект. Точно по центру элемента находится углубление размером около 3 мм.
3. Сверху на рукояти помещена форменная надпись логотипа компании Neste Oil. Буквы нанесены специальным шрифтом. «N» и «О» имеют небольшой уступ в верхней части буквы. Оригинальный код отличается высоким качеством отливки.
4. На литровой банке вокруг заливной горловины имеется кантик в форме ореола. Элемент специально оставляется производителем после полировки.
5. Дно большой емкости выделяется нанесенным рифлением. Поперечные полосы на литровой таре масла Neste отсутствуют.
6. Крышка оборудована отрывной частью. Само кольцо меньше диаметра горлышка – это дает гарантию, что после первого вскрытия, деталь 100% оторвется.
7. Заливная горловина не оборудована защитной пленкой или фольгой. Вместо этого, под пробкой присутствует картонная вставка. Однако после 2017 года, вставка появилась. В 2018 году, фольга приобрела логотип бренда. При этом 20 литровая емкость изначально имеет наклейку.
8. Батч код канистры наносится стирающейся краской. Также на боках тары наносится дата изготовления. Важно то, что коды не должны совпадать примерно на 1-2 месяца.
9. Мерная шкала литровой банки заканчивается точно на уровне масла.

Этикетка масла Neste

Наклейка также имеет свои особенности. Важными элементами являются такие.

1. На боковых частях этикеток имеются форменные уступы. Небольшой элемент является важной частью защитного механизма.
2. Шрифты легко читаются. Заводская краска умеренных оттенков. Также на этикетках печатается полная информация о производителе, поставщиках и контактные данные дистрибьютора.
3. Присутствует полное описание допусков и спецификаций от мировых комиссий.
4. Бумага приклеена ровно, без перекосов или складок. Следу клея или разводы полностью отсутствуют.
5. При намокании материал долго держит форму, цвета и структура не расплывается.

Продавец

Перед походом в магазин необходимо тщательно изучить отзывы о торговой точке, проверить репутацию. Категорически не рекомендуется приобретение масла у сомнительного дилера. К примеру, изготовитель размещает информацию о торговых точках на официальном сайте. Страница содержит контактные данные, номера телефонов и адреса коммерсантов.

Также можно проверить сопроводительную документацию реализатора. В наличии должны быть такие бумаги:

• сертификат соответствия;
• договор на поставки продукции;
• свидетельство о номере налогоплательщика.

Цена продукта

Зависимо от модификации моторного масла Neste, актуальные цены продукции отличаются. Пользователю необходимо обратить внимание на такие факторы.

1. Стоимость оригинала не может быть более чем на 3-4 % ниже средних рыночных показателей.
2. Акционные предложения санкционируются брендом. Это исключает демпинг и махинации конкурентов среди конечных продавцов.
3. Некоторые магазины самостоятельно устраивают распродажи, и акции перед окончанием срока годности продукции в надежде сбыть товар. Покупка просроченного масла равносильна приобретению фальсификата. Если покупатель залил жидкость в мотор – изготовитель не несет ответственности за дальнейшие происшествия или ускоренный износ силовой установки.

Как подделывают масло Neste

Основными приемами мошенников считаются такие действия.

1. Заливка индустриальных аналогов внутрь оригинальной тары.
2. Смешивание разных формул в поддельной канистре.
3. Поделка самой канистры.
4. Перебивание номеров на просроченной таре.

Что будет если залить поддельное масло Несте

Как правило, – ничего хорошего. Обычно последствия следующие:

• ускоренный износ ДВС;
• западание поршневых колец;
• засоры напорных магистралей;
• выпадение нерастворимого осадка;
• деструкция блока мотора;
• перегрев несущих конструкций.

Видео

Итог

Ознакомившись с тем, как отличить подделку масла Neste можно уберечь себя от покупки фальсификата. Это положительно скажется на долговечности автомобиля и безопасности покупателя.

Важно! Если обнаружено даже одно отклонение от нормы – от покупки лубриканта следует отказаться.

Особенности масел Neste

В настоящее время рынок автомобильной химии имеет достаточно большой ассортимент разнообразных моторных масел, представленных разными производителями. И сравнительно недавно свою продукцию для автолюбителей показала компания Neste Oil и достаточно быстро вызвала интерес покупателя.

Производителем моторных масел Neste является финская компания.

История компании Несте Ойл

Сама по себе компания была основана в 1948 году. Но производство продукции началось после 2004 года, когда вследствие слияния нескольких нефтяных компаний и появления из компании Fortum производителя Neste Oil. Штаб-квартира и производительные мощности этой финской компании находятся в Финляндии городе Эспоо, а также в столице страны производителя городе Хельсинки.

Особенности смазывающих материалов Несте

С самого начала надо упомянуть то, что продукция этой компании достаточно новая на рынке, и фактов крупной подделки по сравнению с более «старшими» производителями не зафиксировано. Мы считаем, что это очень хороший плюс из-за того, что при покупке продукции Несте Оил к вам попадает только оригинал.

Несмотря на то, что компания недавно составляет конкуренцию на рынке нефтепродуктов, линейка товаров достаточно качественная, согласно данным многих исследований. У продукции каждого производителя есть какая-то своя фишка, у Несте это достаточно богатый набор присадок собственного производства непосредственно в моторное масло, что делает его на порядок гуще, чем у конкурентов. Это хорошо сказывается на работе двигателя, удаляет нагар на стенках цилиндро-поршневой группы и препятствует его появлению в дальнейшем, а также не позволяет деталям двигателя окисляться.

Из-за географического положения Финляндии в регионе с достаточно холодным климатом, продукция для смазывания мотора от Несте Ойл хорошо приспособлена к использованию в очень суровых климатических условиях. Всё потому, что исследования проводятся непосредственно в лабораториях завода, а не отдельно от него. Данная особенность хорошо влияет на использование автомобиля в зимнее время, лёгкий старт двигателя в морозы и большую стойкость смазки к холодной температуре.

Также у финнов есть собственная система очистки нефти в производстве синтетического масла под названием EHVI, которая в отличие от общепринятой очистки методом каталитического гидрокрекинга позволяет сделать состав основы масла более чистым и добиться дополнительной вязкости без использования присадок. Также очистка с помощью этой системы позволяет спокойно использовать масло Neste на любом двигателе, как новом, так и с пробегом

Характеристики популярных моделей моторного масла

Neste City Pro 5W-40

Моторное масло Neste City Pro 5W-40 – это синтетический продукт. Данная смазка соответствует следующим стандартам качества: SAE 5W-40, API SN, SM/CF, ACEA C3, MB 229.31, VW 502.00/505.00, BMW Long Life-04, Porsche A40, Renault RN0700 и RN0710 и подходит как для дизельных, так и для бензиновых типов двигателей. Нормальная вязкость сохраняется при температурном диапазоне от -30 градусов Цельсия до +35 градусов, что позволяет использовать его почти во всех регионах круглый год.

Neste City Pro 0W-40

Моторная смазка Neste City Pro 0W-40 – как и прежний вариант, это синтетика. Почти все показатели такие, как и у предыдущего продукта, но присутствует разница в температурных показателях. 0W-40 отлично подходит для использования в регионах, для которых характерны очень холодные зимы. Данное масло сохраняет свои свойства в температурном диапазоне от -45 градусов до +30 градусов Цельсия. Одним словом, для зимы то, что надо.

Neste City Pro C2 5W-30

Neste City Pro C2 5W-30 – полностью синтетика, которая подходит для дизельных и для бензиновых двигателей, а также имеет допуски следующих автопроизводителей: PSA B71 2290; Renault RN0700; Fiat 9.55535-S1 и соответствует следующим стандартам: ACEA A5/B5/C2; API SN/SM/CF. То есть, данная смазка хорошо подойдёт для автомобилей Renault и Fiat.

Neste City Pro W Longlife III 5W-30

Разница этого смазывающего вещества с предыдущим только в допусках автопроизводителей: VW 504.00/507.00; MB 229.51. Этот продукт для своих двигателей рекомендуют VOLKSWAGEN и Mercedes-Benz. Также есть небольшая разница в стандартах: ACEA A3/B4.

Neste City Standard 5W-30

Опять же синтетика, которая отлично подойдёт для дизеля и бензина. Ford рекомендует использовать для машин их производства. Стандарт: API SJ; ACEA A1/B1.  Последние три вида масла имеют следующий температурный диапазон: от -30 до +20 градусов Цельсия.

Neste Oil Premium 10W-40

Neste Oil Premium 10W-40 – это полусинтетика, которая может использоваться только в бензиновом двигателе. Это масло имеет стандарт – SN. 10W-40 может нормально использоваться при температуре от -25 градусов до +35 градусов. Температура вспышки данного масла составляет 230 градусов Цельсия.

Преимущества и недостатки

Все преимущества были затронуты сверху. По отзывам людей, которые используют смазку Несте Ойл, негативных нет. Все говорят только про высокое качество продукции и адекватную, доступную цену. Также сюда можно отнести одну из особенностей производителя, то, что присутствуют единичные случаи его подделки. Из недостатков можно подметить только один пункт, это сильная вязкость масла в моторе при неправильном его выборе.

Выбор

При выборе масла обязательно решите для себя, в каком температурном режиме оно будет использоваться. А дальше есть два способа подбора. Первый, это в объявлениях смотреть, какими производителями оно рекомендовано, и выбирать то, где будет ваша марка авто. Второй способ намного проще, просто зайти на сайт «Neste» (https://www.neste.fi/ru/lub) и вбить в поля сайта данные о вашем авто, сайт сам выдаст вам несколько вариантов для выбора.

Как отличить подделку от оригинала

Нет стопроцентного способа определения подделки, но всегда при покупке следует обращать внимание на следующие мелочи. Во-первых, если вы выбирали масло через официальный сайт производителя, то при покупке нужно сравнить цвета тары, в которой продаётся масло. Обратите внимание на наклейку, она ни в коем случае не должна легко отдираться. Также циферки срока годности не должны легко стираться. Ну, и чтобы уберечь себя от подделки, просто старайтесь покупать такую продукцию в проверенных магазинах.  Надеемся, наш материал помог вам дать ответы на возникшие вопросы, и вы с лёгкостью сможете выбрать подходящее масло для своего автомобиля.

✅Масла Neste — официальный сайт в Украине | Доставка, отзывы, цена

Трансмиссионные масла Neste в Украине

   Трансмиссионные масла Neste используются, чтобы смазывать компоненты трансмиссии автомобиля для повышения их производительности. В машинах, имеющих коробку-автомат, жидкость также выполняет задачу охлаждения. Несмотря на то, что главная функция – это смазка трансмиссионных деталей, вещество также выполняет и другие:

• Очищает и защищает металл от износа.

• Продлевает характеристики прокладок.

• Улучшает функции снижения температуры и охлаждения.

• Увеличивает скорость вращения. 

   Характеристики трансмиссионных масел Neste находятся на высочайшем уровне, поэтому состав прекрасно переносит морозы, а трансмиссия успешно работает даже при сильном холоде. Вместе с этим гарантируется превосходная смазка и при высоком температурном режиме. 

Основные линейки трансмиссионных масел Neste

   Трансмиссионное масло Neste ATF Multi является разработанной по передовой технологии полностью синтетической трансмиссионной жидкостью. Ее основное предназначение заключается в обеспечении исправной работы современных автоматических коробок передач, которые подразумевают соответствие жидкости новейшим спецификациям GM Dexron. К преимуществам можно отнести следующие:

• Наличие современных присадок, полноценно защищающих от коррозии.

• Прекрасная защита от износа во время работы в условиях особых нагрузок. 

• Лучшие антифрикционные свойства. 

• Стойкость к окислительным и пенообразовательным процессам.

   Neste Axle относится к универсальному трансмиссионному маслу с присадками для максимального давления. Во время его изготовления использовались парафиновые либо нафтеновые базовые масла, обработанные с помощью растворителя. Масло наделено эффективными присадками, предотвращающими окисление наряду с пенообразованием, направленными на укрепление смазочной пленки. В итоге удается обеспечить продолжительный эксплуатационный срок трансмиссии. 

   Масло трансмиссионное AFT Neste Gear основано на полностью синтетическом базовом масле, в которое добавлены противозадирные, антиокислительные и антикоррозийные присадки. Состав справится с любым холодом, трансмиссия продолжит безупречную работу даже в морозное время года. Вместе с этим обеспечивается превосходная смазка и при больших температурах. Продукцию рекомендуется использовать в коробках передач ZF на грузовом транспорте таких марок как MAN, Renault, Iveco и DAF и в коробках передач других грузовых машин наряду с автофургонами, автобусами в соответствии с рекомендациями производителей.  

   Трансмиссионное масло Neste Pro Axle 75w 90, в свою очередь, включает в себя полностью синтетическое базовое масло, в которое добавлены предотвращающие окисление и коррозию присадки. Оно выдерживает сильные морозы, имеет небольшое сопротивление к трению и способствует топливной экономии.

Выгодная покупка трансмиссионных масел Neste в нашей компании

   Если вы уже давно ищете, где купить трансмиссионное масло Neste в Киеве или Днепре? Настоятельно рекомендуем обращаться в нашу компанию. Здесь доступен огромный ассортимент вышеописанной продукции, которая имеет прекрасные свойства и характеристики. Благодаря смазывающим жидкостям образуется прочная защитная пленка, препятствующая истиранию механизмов и снижающая нагрузку на их детали. 

   Трансмиссионное масло Neste цена будет зависеть от конкретной категории масла и объема, который планирует заказать клиент. По всем вопросам обращайтесь к нашим грамотным менеджерам. Они обязательно предоставят информативные ответы и помогут сделать верный выбор!

В чем разница между маслом «Керриголд» и «обычным» маслом?

Ирландское масло Kerrygold уже много лет является любимым продуктом домашних хозяйств. Узнайте, чем оно отличается от обычного сливочного масла.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что без дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Я рекомендую эти продукты и услуги, потому что использую их или доверяю им. Файлы cookie будут использоваться для отслеживания партнерских ссылок, по которым вы переходите.

Масло сливочное.

Это ингредиент. Это то, что мы намазываем или растапливаем на продуктах, чтобы сделать их вкуснее.

Но это то, о чем мы думаем гораздо больше, чем это?

Большая часть масла, потребляемого в этой стране, — это масло обычного магазина, которое продается в коробке с 4 палочками по 8 столовых ложек каждая.

Будь то торговая марка или бренд продуктового магазина, действительно ли мы ощущаем такую ​​разницу? Разве все масла на самом деле не одинаковы на вкус?

Не все масла одинаковы.Вы поймете это, когда съели хорошее масло. О, чувак, ты знаешь это!

Одно из моих любимых масел высшего качества — Керриголд ирландское масло. Позвольте мне рассказать вам, что отличает его от вашего сливочного масла.

? Чем отличается ирландское масло?

Самая большая разница в масле Kerrygold начинается с молока. Для производства этого масла используется молоко коров, которые едят траву.

Более естественная диета, дает лучшее молоко, а затем лучшее масло. Молоко травяного откорма имеет более богатый вкус и более сливочное масло, поэтому масло Kerrygold имеет более богатый вкус. Масло на самом деле похоже на что-то, а у сливочного масла — плоский вкус.

? Почему масло желтого цвета?

Вы также заметите разницу в цвете.Взгляните на фотографию немного масла Kerrygold рядом с универсальной маркой в ​​магазине.

То, что ест животное, напрямую влияет на цвет его молока. Коровы, которые пасутся в поле, производят молоко более желтоватого цвета. Это потому, что эти коровы получают больше бета-каротина в своем рационе.

Некоторое масло может быть добавлено к аннато, чтобы придать ему более желтоватый цвет. Это то же самое, что добавляют в сыр чеддер, чтобы он стал желтым.

? Несоленое масло

Да, вы можете найти несоленое масло Kerrygold. Не так распространен, как соленый сорт, но во многих магазинах есть оба варианта.

Несоленое масло обычно используется в выпечке или в любых ситуациях, когда кто-то хочет лучше контролировать содержание соли в своей пище.

? Можно ли с ним печь?

Масло Kerrygold имеет более высокое содержание жира, чем ваше «обычное» сливочное масло. Это отлично подходит для выпечки, особенно выпечки, которая должна быть слоистой, например круассанов и корок для пирогов.

Или, если вы делаете песочное или масляное печенье, в котором вы действительно чувствуете аромат масла.

Делаете рулеты? Смажьте сверху маслом Kerrygold, чтобы добавить немного аромата.

Стоит ли вам когда-нибудь использовать обычное масло? Да, все время им пользуюсь, потому что он более экономичный. Масло Kerrygold часто стоит столько же или больше, чем упаковка из 4 палочек, и вы получаете половину суммы. Так что я могу понять, если вы хотите сэкономить деньги, чем использовать сливочное масло и тратиться на Kerrygold, когда аромат масла будет иметь наибольшее влияние.

? Сколько это стоит?

В среднем я нахожу батончик Kerrygold Butter на 8 унций, соленый или несоленый, по цене от 2,99 до 3,99 долларов за штуку.

? Где купить

Некоторые из магазинов, которые продают масло Kerrygold, включают:

• Kroger
• Whole Foods Market
• Costco
• Meijer
• Walmart
• Pavilions
• Smart & Final Extra
• Stater Bros
• Publix
• Wegmans
• Tops Friendly Market
• Sprouts Farmers Market
Фермерский рынок Джо
• Target
• Hy-Vee
• Central Market

Посетите веб-сайт Kerrygold USA — там есть поиск, где можно найти их масло.Неделя, посвященная Дню Святого Патрика, в большинстве продуктовых магазинов, продающих его, будет в продаже, так что сейчас хорошее время, чтобы запастись этим выдающимся маслом.

Если вы не можете найти его в магазине в вашем районе, вы также можете приобрести его оптом в Интернете.

Сливочное масло обычно имеет длительный срок хранения, но вы все равно можете заморозить его, чтобы продлить срок хранения. Так что купите полную корзину в течение недели, посвященной Дню Святого Патрика, и каждый раз, когда вы готовите тост, чувствуете, что вам повезло, как ирландцы!

? Отзывы о сыре

Если вы поклонник Kerrygold, вы захотите ознакомиться с этими обзорами некоторых из их сыров.

Где вы найдете масло Керриголд? Какое ваше любимое использование? Оставьте комментарий ниже. Мы были бы рады получить известия от вас!

Как ирландское масло Kerrygold завоевало кухни Америки

В 1999 году Irish Dairy Board, которая почти четыре десятилетия продавала масло и сыр за границу под лейблом Kerrygold, отправила в США несколько тысяч упакованных в фольгу кирпичей масла. не возлагаю больших надежд. Американские фермеры произвели более чем достаточно молока, и пошлины на импортное масло, а также стоимость его доставки означали, что Kerrygold будет значительно дороже, чем в Ирландии.Вдобавок ко всему, бакалейная промышленность США была печально известна раздробленностью. При таком большом количестве бакалейщиков проникновение на рынок было бы трудным процессом.

Двадцать лет спустя Kerrygold является вторым самым продаваемым брендом масла в Америке — результат, который удивляет даже команду, которая в первую очередь настояла на том, чтобы представить это масло здесь. (Land O’Lakes, отечественный бренд, доминирующий на полках с 1921 года, занимает первое место.) Если вы недавно посещали молочный проход в супермаркете, вы, вероятно, видели его: золото (соленый) и серебро (несоленое) блоки из фольги с изображением пасущейся коровы с именем Kerrygold, написанным кельтским шрифтом.Его часто демонстрируют вместе с Plugrá, маслом европейского типа, производимым в США компанией Dairy Farmers of America Inc .; Лурпак, импортированный из Дании; и Président, французское предложение — все они представлены в виде плит весом в полфунта по более высокой цене, чем Land O’Lakes и другие популярные отечественные бренды.

Крисси Тейген — поклонница масла Керриголд.

Источник: Snapchat

Но Kerrygold уникален в своей способности превращать потребителей в неоплачиваемых, но энергичных послов бренда.Сара Джессика Паркер, актриса, и Крисси Тейген, модель и автор поваренной книги, без всяких спонсоров бредили по этому поводу в социальных сетях. Кортни Кардашьян называла это по имени в рецептах, опубликованных в ее теперь закрытом приложении. (Может быть, это буква «К»?) В прошлом году актриса Кейт Бекинсейл рассказала журналу People , что кладет Керриголд в чемодан, когда она путешествует.

Повара восхищаются интенсивным вкусом масла и экстравагантной кремовой текстурой. Адам Бидерман, шеф-повар и владелец компании Burger в Новом Орлеане, говорит, что большую часть своей карьеры он использовал Plugrá, пока не попробовал Kerrygold и больше не возвращался.Джессика Куинн, кондитер ресторана Rezdôra в Нью-Йорке, говорит, что она проверила Kerrygold по сравнению с другими европейскими маслами и обнаружила, что оно стоит особняком. «Он богатый и молочный, а выпечка имеет действительно ореховые нюансы», — говорит она. Она также говорит, что печенье, приготовленное с использованием Kerrygold, получается более хрустящим, чем с европейскими аналогами.

После детства, питавшегося на Лэнд-О’Лейкс, у меня тоже есть рвение новообращенного Керриголда. Масло канареечно-желтого цвета с насыщенным вкусом попкорна в кинотеатре, которое может вызвать привыкание.Многие масла разбиваются или рассыпаются, когда вы режете или выкладываете их в холодном виде, но Kerrygold плотный и податливый прямо из холодильника, как пластилин. Во рту растворяется без воска и жирности. С годами я перешла от того, чтобы намазывать тосты социально приемлемой лентой, и стала есть их, как сыр, толстыми ломтиками на крекерах. Куинн признает, что ее обычный завтрак — это багет с куском Kerrygold, настолько массивный, что ее коллеги-повара начали дразнить ее по этому поводу. Когда я разговариваю с Кэти Баттон, шеф-поваром и совладельцем двух ресторанов в Эшвилле, штат Нью-Йорк. C., она упоминает, что делает нечто подобное. «Это похоже на вкус масла, который вы представляете, в то время как большое количество масла имеет восковой вкус, похожий на жир и соль», — говорит она.

Из всех 50 000 товаров, выставленных на продажу в среднем американском продуктовом магазине, сливочное масло — одно из самых простых: сливки, которые взбивают, чтобы отделить пахту. Его можно культивировать — ферментировать живыми бактериями, чтобы придать пикантный оттенок — или посолить. Вот и все. Тем не менее, по данным Irish Dairy Board (переименованного в Ornua Co-operative Ltd.в 2015 году), продажи продукции Kerrygold увеличивались двузначными числами за каждый из последних девяти лет. Объемы продаж выросли на 30% только в 2018 году, и сейчас темпы роста в восемь раз превышают темпы роста категории сливочного масла в целом. Что, черт возьми, делает Керриголд?

Сотрудники проверяют упаковки масла в парке Керриголд.

Источник: Орнуа

«Думаю, можно сказать, что Ирландия как бы пропустила промышленную революцию». Я в машине с двумя сотрудниками Ornua, один из которых вслух размышляет об ландшафте и экономике Ирландии, в которых по-прежнему доминирует сельское хозяйство.Мы едем по одиноким дорогам на пути к молочной ферме в графстве Уотерфорд, вдоль юго-восточного побережья страны.

Молочные продукты — это большой бизнес. Производство масла в Ирландии насчитывает 6000 лет, а в 19 веке Cork Butter Exchange была крупнейшим в мире рынком масла. Мягкая влажная погода в стране создает одни из лучших в мире условий для выращивания травы, что сделало молочное животноводство естественной экспортной отраслью. В 1961 году ирландское правительство учредило Irish Dairy Board, который в следующем году создал бренд Kerrygold, чтобы повысить стоимость ирландского экспорта молочных продуктов.(С 1973 года масло продается и в Ирландии, и в настоящее время это самая продаваемая марка масла в стране.) Две трети земли в Ирландии по-прежнему используются под сельское хозяйство, а 80% из них выращивают траву. Сегодня в стране на каждые 3,6 жителей приходится одна дойная корова, при этом только 10% продукции крупного рогатого скота потребляется внутри страны.

Через три часа после отъезда из Дублина мы прибываем в дом Тома Пауэра, молодого фермера с песочно-светлыми волосами, одетого в синие джинсы и веллингтонские ботинки. Он один из более чем 14 000 ирландских фермеров, которые поставляют молоко в Орнуа, кооператив, принадлежащий ирландским переработчикам молока, которые, в свою очередь, принадлежат фермерам.День пасмурный, и мы окружены электрическими, почти сюрреалистичными зелеными полями. Мы садимся на трактор, чтобы увидеть коров, которых Пауэр перемещает каждые 12 часов, поэтому перед ними всегда свежая трава. Он показывает мне приложение на своем телефоне, которое отслеживает, сколько травы на его ферме и какие пастбища имеют наибольший объем. «Это все равно, что смотреть, сколько денег находится на вашем банковском счете», — говорит он. Сейчас он богатый человек: это был превосходный год для травы.

В отличие от U.S., где 100% -ное производство травяного откорма составляет от 1% до 2% молочных ферм, в Ирландии травяной рацион является нормой. Ирландские коровы получают выгоду от самого продолжительного сезона выращивания трав в Европе: они пасут до 300 дней в году. В зимние месяцы они едят в основном ферментированную траву, известную как силос. Государственная политика тоже играет роль. Министерство сельского хозяйства Ирландии внимательно следит за уровнем поголовья на каждой ферме, следя за тем, чтобы они не выращивали больше коров, чем у них есть трава для кормления. При наличии достаточного количества пастбищ для содержания коров покупка зерна для их кормления будет стоить дополнительных затрат без дополнительных выгод.

После посещения фермы Power мы едем 30 минут по дороге, чтобы увидеть, где делают масло. Я почти жду причудливых деревянных маслобоек ручной работы; вместо этого мы переходим к Kerrygold Park, высокоавтоматизированному предприятию стоимостью 38 миллионов евро (42 миллиона долларов), способному производить до 50 000 тонн масла в год. Когда мы надеваем защитные сетки для волос и протираем руки антибактериальным мылом, Норма Хэнлон, менеджер по работе с клиентами, говорит мне, что здесь сбивают масло только с марта по октябрь, когда коровы не пасутся и поэтому сливки самые лучшие. Это жесткое правило, и предприятие должно произвести и заморозить достаточно в этот период, чтобы удовлетворить спрос круглый год. Мой визит совпадает с пиком сезона травы, и это место работает на полную катушку.

На заводе мы наблюдаем, как маслобойка вращается, как бетономешалка, делающая двойной ход, пока техник, запеленутый в стерильные покрытия, пробует масло, анализируя его на содержание жира, соли и влажности. Масло течет по консистенции глазури для торта, протекает по сети труб, затем штампуется в кирпичи, оборачивается фольгой, помещается в коробки и охлаждается.

«Оно похоже на то, что у вас есть на вкус»

Среди поваров-любителей и профессионалов, с которыми я говорил, преобладающая теория, объясняющая кремовую текстуру Kerrygold, состоит в том, что масло имеет больше жира и меньше влаги, чем обычные американские масла. . Но в несоленом масле Kerrygold содержится 82% молочного жира, а в соленом — 80%, что является минимальным законодательством США. Гарольд МакГи, эксперт по пищевой науке и автор книги On Food and Cooking , говорит, что тип жира играет гораздо более важную роль, чем его количество в текстуре и свойствах выпечки.

Роберт Брэдли, заслуженный профессор пищевых наук в Университете Висконсина в Мэдисоне и эксперт по маслу, подтверждает это. Он говорит, что каждый раз, когда корова ест свежую траву, из нее образуются сливки с высоким содержанием конъюгированной линолевой кислоты, полезного для сердца ненасыщенного жира, который остается жидким при комнатной температуре. Однако в сливках от животных, скармливаемых зерном, преобладают насыщенные жиры, что делает масло более густым и ломким. (Производственный процесс также влияет на текстуру, но в этом отношении, по словам Брэдли, между современными процессорами массового производства нет особой разницы.)

А аромат? Европейское масло с сильным ароматом часто культивируют — заражают бактериями, которые помогают сохранить свежесть и слегка изменяют вкус, — и американцы стали ассоциировать этот атрибут с качеством. Но соленое масло Kerrygold, ее флагманский продукт, не является культивированным. Брэдли говорит, что, опять же, диета имеет значение. Аромат свежей травы действительно переходит в готовое масло, как и цвет. По закону производитель масла может добавлять желтую окраску продукту, но цвет Керриголда обусловлен бета-каротином, содержащимся в траве.«Я не знаю никого, кто бы добавил цвета», — говорит Брэдли. «И уж точно не ирландцы».

Завод в Kerrygold Park способен производить до 50 000 тонн масла в год.

Источник: Ornua

Kerrygold, как правило, хорошо справляется с тестами слепого вкуса, но на самом деле он не всегда получает высшие награды. В 2014 году журнал Cook’s Illustrated опубликовал оценку соленых масел, в которой Kerrygold был назван «шелковистым» и «кремовым», но в качестве абсолютного фаворита был выбран Lurpak; Вкусовой тест Bon Appétit , проведенный в 2018 году, подтвердил, что масло для пастбищ от Organic Valley является лучшим в своем классе.Крис Марокко, заместитель редактора отдела продуктов питания Bon Appétit , говорит, что среди протестированных «модных масел в супермаркетах» различия были незначительными и часто были вопросом личных предпочтений. Некоторым дегустаторам может понравиться ореховый, травяной продукт, такой как Kerrygold; другие — более яркий и нейтральный вкус.

Но, судя по общественному мнению, Марокко соглашается, бренд Kerrygold теперь безраздельно властвует. Он считает, что хороший маркетинг — упаковка из золотой фольги и тесная связь с Ирландией — помог ей выделиться.«У масла есть чувство места, которое я считаю ключевым, — говорит он. «Я не могу сказать вам, откуда появился Plugrá. Лурпак родом из Дании, но известна ли Дания своими зелеными холмами? Я не знаю. Но Ирландия? Я был у Керри. Наладить эту связь намного проще «.

Связь с Ирландией не всегда была плюсом. В 1998 году исполнительный директор Ornua Ройсин Хеннерти был отправлен в США, ему было поручено разработать маркетинговую стратегию для Kerrygold, и он обнаружил, что местные впечатления о стране неоднозначны.«Исследования показали, что американцы любили Ирландию, но когда они думали о еде, они думали о голоде, Гиннессе и вареной солонине и капусте», — говорит она. «Это было ужасное место для начала». Что еще хуже, розничные торговцы, как правило, хотели хранить ирландские товары только во время Дня Святого Патрика, в качестве праздничной новинки, а не в качестве основных продуктов питания круглый год. «Когда вы находитесь рядом с Guinness и зеленым лимонадом — ну, возможно, вы не захотите, чтобы вас так продавали», — говорит Хеннерти.

Она решила сосредоточить свои усилия на Западном побережье, где потребители были более склонны искать высококачественные натуральные продукты питания, и нацелена только на три розничных продавца, где состоятельные американцы склонны делать покупки: Whole Foods, Costco и Trader Joe’s. .Хеннерти получил крошечный рекламный бюджет, поэтому телевизионные кампании и яркая реклама в журналах не использовались. Она привезла в США горстку молодых сотрудников Ornua, чтобы провести дегустацию в магазинах, знакомя покупателей с продуктом, а также продавая его на очаровательных ирландских вещах: изумрудные холмы, фермы, на которых работают несколько поколений, счастливые коровы.

Хеннерти также ухаживал за первыми влиятельными людьми в сфере кулинарии, такими как Дэвид Лебовиц, кондитер, ставший блоггером и автором кулинарной книги, и Сара Кейт Гиллингем, соучредитель блога Китчн, приглашая их посетить Ирландию, чтобы увидеть все своими глазами.Постепенно возникло что-то вроде последователей на низовом уровне. Элисон Роман, автор поваренной книги, обозреватель рецептов New York Times и верховная жрица званых обедов тысячелетия, объединилась с брендом для разработки рецептов. Сегодня Kerrygold является спонсором Cherry Bombe, сексуально-модного инди-бренда, посвященного женщинам в еде.

Соленое масло Kerrygold, ее флагманский продукт, на 80% состоит из молочного жира, что является минимальным законодательством США.

Источник: Ornua

Изменения в диете также способствовали росту продаж.После десятилетий демонизации животных жиров американцы начали принимать диету Аткинса сразу после выхода Kerrygold на рынок США. Вернулись масло и бекон. С 1999 года потребление масла на душу населения в США увеличилось с 4,6 фунтов на человека до 5,8 фунтов в 2018 году — это самый высокий показатель с 1968 года. В последнее время растущая популярность кетогенной диеты, режима с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, стала дали бренду дополнительный импульс. Керриголд пользуется популярностью у приверженцев кето-диеты из-за того, что он выращивается на траве.(Диета не только препятствует употреблению злаков, но также и пищей животных, которые ели злаки.) В Instagram 70 000 сообщений с тегами #kerrygold часто содержат информацию о выставлении счетов с такими тегами, как #ketoporn и #ketochef. Дэйв Эспри, гуру здоровья и предприниматель, чья Bulletproof-диета является близким родственником кето, в 2009 году представил чрезвычайно популярный рецепт кофе, смешанного с кусочком масла. Он рекомендует Керриголд по имени.

Сегодня, помимо сливочного масла, линейка продукции Kerrygold в США включает широкий ассортимент сыров, в том числе чеддер, швейцарский и фирменный сыр под названием Dubliner, а также ирландский сливочный ликер. Однако на сливочное масло по-прежнему приходится львиная доля продаж. Ornua недавно представил Kerrygold Butter Sticks — несоленое и соленое масло в четвертьфунтовых батончиках, завернутых в пергамент, — чтобы привлечь внимание американских домашних пекарей, которые привыкли измерять масло таким образом. В кооперативе говорят, что продажи палочек превысили все прогнозы. В разгар сезона масла Kerrygold Park работает круглосуточно и без выходных, и главное, что ограничивает производство, — это разовый отток на заводе.

Но сколько сливок могут произвести коровы на одном маленьком острове? С тех пор, как в 2015 году Европейский Союз снял ограничения на производство молочной продукции, ирландские фермеры наращивают свои стада, и производство молока выросло с 5 миллиардов литров (1.3 миллиарда галлонов молока в год до почти 8 миллиардов сегодня. (Для сравнения, производство в США составляет 96 миллиардов литров.) Сельскохозяйственные аналитики Орнуа говорят, что с учетом ограничений, связанных с пастбищами и рабочей силой, объем молока к 2022 году достигнет 9 миллиардов литров, а затем рост замедлится. Но Джин Келли, представитель Орнуа, говорит, что нехватки масла нет. Многие ирландские молочные продукты по-прежнему используются с более низкой маржой, например, сухое молоко, и доведение их большей части до продукта с добавленной стоимостью, такого как Kerrygold, — это именно то, для чего была создана Ornua.«В Ирландии кончаются сливки?» Келли весело повторяет мой вопрос. «Ах, это был бы тот день».

Подробнее: Big Dairy собирается затопить школьные обеды в Америке молоком

Чистое ирландское масло Kerrygold (17,6 унций)

Перейти к основному содержанию Перейти к нижнему колонтитулу

После того, как вы попробовали масло Kerrygold, вы больше не захотите возвращаться. Он заметно более сливочный и вкусный — все благодаря коровам, которые питаются травой и не содержат гормонов.

• Естественно более мягкое масло от ирландских травянистых коров
• Без трансжиров, без гормонов
• Без искусственных красителей и ингредиентов
• Без добавления растительного масла
• Кошерное

Лучшие оценки

Выберите клуб по цене и доступности

• Описание
• Политики и планы
• Отзывы и вопросы участников

Описание

Чистое ирландское масло Kerrygold имеет вкус и текстуру, которые делают его уникальным из других видов сливочного масла, представленных на рынке. Это из-за процесса, который Керриголд поддерживает в течение многих лет. Они используют молоко от коров, выкормленных травой, без гормонов. Когда корову кормят травой, можно делать молоко так, как положено. Когда коров кормят искусственно выращенным зерном, в конечном итоге страдает продукт. Чистое ирландское масло Kerrygold обеспечивает великолепный вкус продукта, поскольку оно начинается с чистых ингредиентов.

Коровы породы Kerrygold собирают молоко в летние месяцы.Это делает сливочный молочный жир более мягким и гладким, а цвет — приятным, естественным золотистым.

Еще одна причина, по которой масло такое мягкое и вкусное, заключается в том, что в нем нет гормонов. Kerrygold следит за тем, чтобы их коровы не содержали искусственных гормонов. Это делает чистое ирландское масло Kerrygold более кремообразным и вкусным. Kerrygold не добавляет в свое сливочное масло ничего неестественного. Это приятно, золотистый оттенок — настоящий подарок, так что вы можете съесть его с уверенностью.Трансжиры имеют заслуженную плохую репутацию. В некоторых продуктах трансжиры используются в качестве кратчайшего пути. Масло Kerrygold производится без трансжиров, при этом его вкус и текстура сохраняются.

Это сложно, когда вы пытаетесь намазать маслом, которое слишком трудно размазать по куску хлеба. Масло Kerrygold легко растекается по хлебу, тостам и другим продуктам благодаря своей мягкой текстуре. Это упрощает приготовление закуски или бутерброда.

Политики и планы

Технические характеристики

• Хранить в холодильнике
• Вес нетто: 17.6 унций.

Гарантия

На этот продукт распространяется гарантия удовлетворенности участников Sam’s Club.

Отзывы и вопросы участников

«Членство необходимо для совершения покупки в клубе или на тротуаре в Sam’s Club».

Где найти масло травяного откорма

Хотите знать, где найти сливочное масло травяного откорма? Я уже говорил, что сливочное масло — это здоровая пища, но масло травяного откорма еще лучше — это источник витаминов A, D и K-2, предотвращающий сердечные заболевания CLA (конъюгированная линолевая кислота) и многое другое. .

И все же найти масло травяного откорма может быть трудным для тех, кто только что решил это сделать. Достаточно ли покупать сертифицированное органическое масло? Вам абсолютно необходимо найти местную молочную ферму на пастбищах? Что делать, если рядом с вами нет пастбищных молочных заводов?

Считайте это своим путеводителем по поводу того, где найти масло травяного откорма.

Найдите масло травяного откорма на месте: лучший выбор

В оптимальном случае вы сможете найти ближайшую к вам молочную ферму и покупать ее напрямую у фермера. Это можно сделать несколькими способами:

1.Используйте Real Milk Finder на RealMilk. com.

Обратите внимание, что не все местные молочные фермы будут указаны в списке. Поскольку продажи сырого молока вызывают споры, многие фермеры могут решить защитить свою конфиденциальность, НЕ включившись в каталог. Кроме того, многие молочные заводы производят только молоко и не перерабатывают его в масло или сыр. В таких случаях вам просто нужно знать, как приготовить сливочное масло из сливок.

2. Свяжитесь с руководителем местного отделения Weston A Price.

Поскольку Weston A Price Foundation является активным сторонником сырого молока от коров травяного откорма, руководитель вашего местного отделения, вероятно, будет знать почти все доступные местные источники.Не бойтесь позвонить им. Они не кусаются!

3. Посетите местный фермерский рынок.

Даже в тех штатах, где не разрешена продажа сырого молока травяного откорма за пределами фермы, вы часто найдете эти молочные заводы на рынках ваших местных фермеров. Они не будут продавать сырое молоко на рынке, но они могут продавать все остальное, включая слегка пастеризованное молоко, масло, сыр, сырные пасты, сметану, сливки и многое другое — все от коров, выкормленных травой.

Не знаете, где находятся местные фермерские рынки? Это хорошее место, чтобы увидеть, что рядом с вами.

4. Покупайте в Whole Foods или других магазинах Natural Food.

В некоторых штатах розничная продажа сырых молочных продуктов травяного откорма является совершенно законной. В других штатах в ваших магазинах натуральных продуктов может не быть сырого масла травяного откорма, но в них все равно будет продаваться масло травяного откорма из местных маслозаводов.

Найдите масло травяного откорма в продуктовых магазинах: хороший выбор

Возможно, это масло не местного производства, но оно от коровьего откорма. Многие из них импортируются из других стран, поэтому вы можете не найти их в проходе с маслом.Вместо этого они будут в отделе гастрономов вместе с фирменными импортными сырами и спредами.

Вот несколько популярных марок сливочного масла травяного откорма, доступного на национальном уровне.

1. Органическое пастбищное масло Valley.

Это масло из травяного откорма выпускается в характерной зеленой упаковке и производится с мая по сентябрь, когда пастбища зеленые и пышные, и на их долю приходится 99% коровьего корма. Как и все продукты Organic Valley, он производится без использования антибиотиков, гормонов роста или пестицидов.P.S. Эта ссылка приведет вас к одному из моих любимых кооперативов по покупке еды в Интернете, Azure Standard . Еще до того, как я смог найти пять видов йогурта травяного откорма в моем местном продуктовом магазине (когда земная корка затвердела ??? LOL), эти ребята были * основным источником всего красивого, органического и доступного. Они по-прежнему являются прекрасным ресурсом, и я настоятельно рекомендую вам проверить их все: от мороженого без молока до выращенных на пастбищах цыплят и хлеба без глютена!

2.Якорное масло.

Масло якорь импортируется из Новой Зеландии — страны, где выращивают ягнятину, выращенную на траве. Он не сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический, но коровы круглый год находятся на пастбище.

В Новой Зеландии очень строгие правила в отношении коров, поэтому это масло, к счастью, не содержит гормонов, антибиотиков и добавок.

Я видел масло Anchor в отделе гастрономов местного продуктового магазина (а не в проходе с маслом), а также в Whole Foods. Вы также можете купить его в Интернете.P.S. По этой ссылке вы попадете на мою любимую онлайн-площадку, где продают мясо травяных и пастбищных животных, костные бульоны и молочные продукты, US Wellness Meats . В целом, они дороже, чем Azure Standard, но они великолепны, если у вас нет местных источников выращенного на пастбищах или дикого мяса, а их цена на якорное масло сравнима с тем, что я плачу за него в моем местном продуктовом магазине. хранить.

3. Масло Керриголд.

Масло Kerrygold импортируется из Ирландии, и их коровы проводят 10 месяцев в году (312 дней) на красивых ирландских пастбищах.

За последние пару недель я получил много писем от читателей, которые беспокоятся о Керриголд. Я знаю, что некоторых пугает то, что коров Керриголда (ЗИМОЙ) кормят зерном неизвестного происхождения. Kerrygold ответил на вопросы потребителей и признал, что, вероятно, около 3% зерна, которое они кормят зимой, могут содержать ГМО.

Но, ребята! Это ИРЛАНДИЯ. Зимой. Что вы ожидаете? Нет быстрорастущей зеленой травы, как весной и осенью.Да, зимой есть варианты кормления коров зеленым кормом, и если вы покупаете свежее масло на местном молочном или маслозаводе, вы можете спросить у этих фермеров, что они делают, и поддержать их, если хотите.

Но если вы живете в районе, где трудно достать местные молочные продукты, выращиваемые на траве, Kerrygold по-прежнему остается одним из немногих приличных вариантов для вас, чтобы купить готовое масло, как и многие продуктовые магазины (включая таких гигантов, как Costco и Trader Joe’s) несите его.

Если вы не хотите поддерживать Kerrygold, несмотря на то, что 10 месяцев в году они держат своих коров на пастбище и привержены гуманному выращиванию молочных коров, то есть другие варианты для покупки травы в магазине. масло сливочное.

(где купить масло Kerrygold онлайн)

4. Немецкое масло Allgau.

Как следует из названия, это масло для травяного откорма импортируется из Германии. Как и масло Anchor, оно не сертифицировано Министерством сельского хозяйства США как органическое, но коровы большую часть года находятся на пастбище.

В отличие от Kerrygold, коровы Allgau не получают зерна в зимние месяцы, вместо этого получают 100% сено.

Это масло травяного откорма также не содержит антибиотиков, гормонов и добавок.Я никогда не видел Allgau в моем местном продуктовом магазине, но я видел его в Whole Foods, Sprouts и Natural Grocers.

(где купить немецкое масло Allgau онлайн)

5. Smjor Butter.

Масло из травяного откорма импортируется из Исландии. Их коровы выращиваются по тем же стандартам, что и масло Аллгау, указанное выше — большую часть года на пастбище, без зерна зимой, а вместо этого сено, без антибиотиков и гормонов.

Я нашла его в одном местном магазине натуральных продуктов, но потом его перестали носить.Я не нашел его в Интернете. Но если вы видите его в своем продуктовом магазине, вы можете быть уверены, что это отличный бренд.

6. Сливочное масло Гумбольдта и сверхъестественное масло калона.

Эти два сливочного масла травяного откорма производятся здесь, в США, но их коровы в зимние месяцы получают рацион из 20% зерна. Однако, поскольку эти бренды сертифицированы как органические, вы можете быть уверены, что зерна не содержат ГМО.

Я нашла оба масла на соседнем рынке Sprouts, и они меня не впечатлили.Они были очень белыми и немного безвкусными. Тем не менее, я, возможно, просто купил их зимнее масло (которое, по сути, ничем не отличается от покупки обычного органического масла).

А как насчет сертифицированного органического масла?

Все сливочное масло потрясающее, и, по крайней мере, органическое масло получают от коров, выращенных без гормонов роста и антибиотиков. Вы также знаете, что их корм не содержит ГМО и пестицидов. УРА.

Тем не менее, стандарты органического молочного животноводства в США требуют, чтобы коровы имели «круглогодичный доступ на улицу, за исключением особых условий (ненастная погода)», и не обязательно, чтобы их участки под открытым небом были полны пышной зеленой травы и счастливых лугов и пастбищ.

Итак, в то время как некоторые органические молочные хозяйства могут выращивать своих коров на пастбищах большую часть года, другие просто не могут. Следовательно, органический сертификат совершенно не имеет отношения к определению того, получено ли масло от коров, выращенных на траве.

Если вам нужны вкусные масляные рецепты, в которых используются преимущества травяного откорма, я настоятельно рекомендую Bacon & Butter — Ultimate Ketogenic Diet Cookbook

С этой бестселлером New York Times вы сразу же начнете терять килограммы — и узнаете, как чтобы избавиться от них навсегда — следуя кетогенной диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, в которой есть вкусные и полезные блюда, которые вам понравятся.

Это самый простой способ начать работу, и на данный момент печатная версия этой поваренной книги 100% бесплатна для читателей Food Renegade . Вы просто платите за доставку и обработку.

(верхнее фото)

Чай с маслом яка — традиционный тибетский напиток практического назначения

В июне я пробыл с Гулунчжу и ее семьей в Тибете четыре дня, и каждое утро, без перерыва, она подавала мне сливочный чай с маслом яка на завтрак.Рано утром она заваривала неочищенный черный чай пуэр — ферментированный темный чай из Китая, сваренный с большим количеством соли. Затем жирная порция масла яка помещалась в миску вместе с поджаренным ячменным порошком и молочным творогом, и она наливала чай, пока жидкость почти не доходила до края. Я смешал все это палочками для еды и отпил. Он был сливочным и солидным, переполненным полезными жирами. Высокогорный ячмень придавал ему ореховый послевкусие, и в те четыре дня я с нетерпением ждал чая с маслом яка по утрам.

Гоулунчжу проживает в небольшой деревне под названием Чжунчацун в долине Цзючжайгоу. Расположенный в современной провинции Сычуань, Китай, Чжунчацун находится в историческом тибетском регионе Амдо, в северо-восточном коридоре Тибетского нагорья. Там довольно прохладно, при 50 градусах, утром и вечером — даже летом — и для таких туристов, как я, высота над уровнем моря непростая.

Чай с маслом стал необходимостью в этом климате , где воздух чрезвычайно разрежен и холоден.«Кочевники пьют его, потому что они часто бывают на улице, и это согревает их», — говорит житель Тибета Джамин Лобсанг Йорк. «Это дает им энергию, жир и калории». Но вопреки распространенному мнению, не все тибетцы пьют чай с маслом каждый день. Позже я узнал, что чай с маслом — это то, что Гулончжу приносит только гостям и летом в особых случаях. Масло яка дорогое удовольствие, и его особенно трудно достать зимой (но поскольку Гулонгжу живет в аграрной деревне, у нее больше возможностей покупать масло, чем у ее кочевых собратьев).Обычно Гулунчжу и ее семья пьют более простой соленый чай с молоком яка, состоящий именно из того, на что он похож: соли, молока яка и чая.

Приготовление чая с маслом яка от начала до конца.

Эта разница отражает региональные вариации напитков на основе яка — основного источника молочных продуктов в регионе — в зависимости от того, где человек проживает. Тибетское нагорье исторически было разделено на три обширных региона: Ю-Цанг, Амдо и Кхам. Ю-Цанг включал в себя современный Тибетский автономный район.Кхам был разделен между Тибетским автономным районом, западом Сычуани, южным Цинхай и северо-западом Юньнани. Амдо был разделен на северный и восточный Цинхай, юго-западный Ганьсу и северный Сычуань. Хотя эти три традиционных региона больше не имеют современных границ, они по-прежнему очень важны, поскольку речь идет о различиях в культуре, языке и еде.

В кочевом регионе Тибета Амдо, где живет Гулонгжу, соленого молочного чая вместо масляного чая является нормой, потому что «в этом районе люди довольно бедны», — говорит Ли И, владелец компании по организации конных походов в городе Амдо. — позвал Лангмуси.Йи живет в Лангмуси 12 лет и организует туры по домам кочевых тибетских семей. Эти семьи зарабатывают себе на жизнь стадами яков и овец, продавая масло вместо того, чтобы использовать его для приготовления чая в собственных домах.

«Самый соленый чай поступает из области Амдо. Когда температура падает зимой, чай становится более соленым».

По словам Цехуа, тибетского кочевника, выросшего на лугах Хоньюань в Амдо, яки производят молоко лишь небольшую часть года, что делает масло еще более востребованным товаром.В результате «богатые люди получают больше масла и больше свежего масла», — говорит Цехуа, отмечая «тяжелый труд», который требуется для его производства.

В Амдо за приготовление масла отвечают женщины, и оно создается только с июня по сентябрь — на лугах региона яков доят ежедневно весной и летом. Чтобы сделать масло, производители нагревают молоко до температуры тела, а затем помещают его в устройство на солнечной энергии, которое отделяет масло от молока. Полученное масло в основном зарезервировано для цампа — высококалорийной пасты из сливочного масла, пасты из высокогорного ячменя, необязательной дозы творога и небольшого количества дешевого черного чая: это быстрое блюдо, смешанное и съедаемое вручную.В прошлом кочевники не владели своими яками и овцами, и им приходилось отдавать масло своим хозяевам. «Из-за этой традиции люди здесь больше привыкли пить чай с молоком, чем чай с маслом», — говорит Йи.

Приготовление цампы из масла яка.

Йорк, автор популярного блога о путешествиях по Тибету Land of Snows и владелец компании, занимающейся треккингом в Гималаях, говорит, что разные предпочтения в молочном чае также могут быть связаны с климатом.В Кхаме, на северо-западе Тибетского нагорья, предпочтительным напитком является слегка сладкий чай с молоком яка, а в Ю-Цанге в Тибетском автономном районе молочный чай очень сладкий. «Самый соленый чай поступает из района Амдо, — говорит Йорк. «[Люди] сказали мне, что это для холодной погоды … Когда температура падает зимой, чай становится более соленым», что, по мнению местных жителей, помогает им согреться.

И только на очень высокогорных лугах кочевники регулярно пьют труднопроизводимый масляный чай.«Тибетцы, которые пьют чай с маслом каждый день, — это кочевников, которые живут на более высоких плато », — говорит Йорк, имея в виду высоту выше 17000 футов. «У него высокая калорийность».

В тибетской медицине считается, что сочетание масла и чая дает больший баланс между разумом и телом, чем любой из этих продуктов по отдельности.

По словам Селены Ахмед, этноботаника, написавшей книгу под названием Tea Horse Road о различных чаях Китая, в тибетской медицине считается, что сочетание масла и чая обеспечивает больший баланс между разумом и телом, чем любой из этих продуктов по отдельности.

Пэр Ахмед, потребление чая пуэр создает внутренний баланс и укрепляет кровь, мышцы, жир, кости, костный мозг и регенеративные жидкости в организме, что важно для тех, кто работает и занимается сельским хозяйством на больших высотах Тибетского плато. , где жители часто страдают от болей в суставах и болезней кровообращения. «Считается, что антиоксидантные свойства соединений катехина в чае обеспечивают адаптивную стратегию, позволяющую справляться со стрессом на большой высоте и смягчать его, — говорит она.«Кофеин, ключевой стимулятор центральной нервной системы, метилксантин, содержащийся в чае, также дает энергию для выпаса скота, сельского хозяйства, медитации, походов, паломничества и других повседневных дел».

Наука предполагает, что другие ингредиенты масляного чая также полезны для здоровья. Соль регулирует водный баланс и уравновешивает мочегонные свойства чая. Ячмень является богатым источником клетчатки, витаминов и минералов, включая магний, фосфор, калий и селен, а также каротиноиды, лютеин и зеаксантин.Что касается самого масла, «масло яка содержит примерно 80 процентов жира, из которых 2,5 процента классифицируются как конъюгированные линолевые кислоты», — говорит Ахмед. «Эти соединения улучшают активность минерализации костей и фармакологически доказали, что они обладают антиканцерогенными и противодиабетическими свойствами».

На больших высотах польза масляного чая весьма заметна. Оживленная прогулка по окрестным холмам возле дома Гулонгжу быстро оставила бы меня затаившим дыхание; Чжунчацунь находится на высоте 7614 футов над уровнем моря, а в районе, где средняя высота над уровнем моря 14000 футов, высота деревни относительно невысока.Но я живу в Лос-Анджелесе, высота которого составляет всего 223 фута, поэтому даже на «умеренной» высоте в этом районе мне было сложно заниматься спортом. Но масляный чай, приготовленный Goulongzhu, заставил меня чувствовать себя значительно менее сонным и дал мне мгновенный заряд энергии.

В 2004 году Дэйв Эспри, основатель нью-йоркской компании Bulletproof Coffee, имел аналогичный опыт в Тибетском автономном районе. «Впервые я узнал о силе смешивания сливочного масла с горячими напитками от крошечной тибетской женщины в отдаленной деревне недалеко от горы.Кайлас, — говорит он. — Я, пошатываясь, вошел в ее гостевой дом, измученный и ослабленный холодом -10 ° F и высотой 18 300 футов. Она протянула мне чашку сливочного традиционного чая с маслом яка, и я все не мог насытиться. Я, , сразу почувствовал тревогу и наполнил энергией , несмотря на огромную высоту и холодную температуру ».

Но масляный чай, приготовленный Гулунчжу, заставил меня чувствовать себя значительно менее сонным и дал мне мгновенный заряд энергии.

Вернувшись домой, Эспри решил сочетать высококачественное травяное масло с кофе вместо чая, и таким образом родился бренд Bulletproof Coffee.«Добавление масла травяного откорма в чай ​​или кофе может повысить энергию, улучшить когнитивные функции и помочь вам избавиться от нежелательного жира», — утверждает Эспри. «[Когда] вы потребляете качественные жиры утром, ваше тело будет предпочтительно использовать этот жир в качестве топлива, что приведет к стабильной энергии в течение всего утра без необходимости в большом количестве еды. Кофеин, содержащийся в кофе, на самом деле помогает высвобождать жир из масла в кровоток. так что его можно сразу использовать в качестве источника энергии ».

Однако, хотя сливочное масло является полезным ингредиентом, его следует потреблять в умеренных количествах.«Жиры из таких источников, как масло, также являются неотъемлемой частью здоровой пищеварительной системы, а недостаток жира может привести к запорам», — говорит Ахмед. «Однако добавление жира в напиток, если у вас нет истории такого потребления жира, может потребовать времени, чтобы ваше тело приспособилось».

Эспри также говорит, что масло травяного откорма с высоким содержанием бутирата, короткоцепочечной жирной кислоты, которая, как известно, улучшает когнитивные функции и уменьшает воспаление в организме. «Исследования показывают, что у грызунов более высокий уровень бутирата может защитить от психических заболеваний, улучшить состав тела и ускорить обмен веществ», — говорит он.

Сегодня Bulletproof Coffee продается как сверхпродуктивный напиток для завтрака, предназначенный для того, чтобы помочь людям похудеть и начать день с энергией. Скептикам, утверждающим, что употребление сливочного масла вредно для организма, Цехуа указывает на тип масла, употребляемого на тибетском плато. «Яки находятся на свободном выгуле, и мы доим их только один раз в день. Мы не перерабатываем своих яков. Мы доим только часть того, что пьет детеныш яка», — говорит он. «Масло яка действительно органическое».

И хотя масло в кофе стало модным в США, в высокогорном Тибете масляный чай — это больше, чем просто напиток de rigueur .Для Гулунчжу это повседневная необходимость и символ гостеприимства . Во время моего завтрака с ней она постоянно наполняла мою чашку, пока я не был вынужден отказаться. «Выпей», — говорила она мне. «Вам понадобится энергия».

Кларисса Вей, журналист-фрилансер, путешествует по всем провинциям Китая.
Редактор: Эрин ДеДжесус

· Полное покрытие чая [E]

Это государство теперь «защищает» вас от масла Керриголд

Обязательно начинать выходной с масляного кофе.В любой день вы можете открыть мой холодильник и увидеть, что он до краев забит красивыми металлическими золотыми прямоугольными коробками, наполненными жирным травяным маслом Kerrygold, ожидающим, чтобы окунуться в мою горячую чашку кофе.

Не только я люблю этот жирный напиток. «Пуленепробиваемый кофе», как его называют, за последние несколько лет стал огромной диетической тенденцией. Но для жителей Висконсина, разделяющих мою любовь к жирному, жирному и маслянистому кофеину, покупка масла травяного откорма Kerrygold в пределах штата стала трудным и незаконным действием.

Не все сливочное масло равно

Пуленепробиваемый кофе получают путем смешивания масла триглицеридов со средней длиной цепи — более концентрированной формы кокосового масла — и сливочного масла с утренним кофе, чтобы получить более густой напиток, по консистенции похожий на пенистый кофейный латте.

Продовольственные бюрократы не выносят нарушения правил, какими бы произвольными они ни были. Для поклонников этого декадентского и сильнодействующего кофе масло травяного откорма абсолютно необходимо, поскольку оно содержит оптимальный уровень полезных жиров.

Масло травяного откорма не так распространено в Америке, как в Европе, поэтому его труднее найти в штатах. Kerrygold, ирландский бренд сливочного масла травяного откорма, был основным продуктом в сообществе людей с высоким содержанием жиров, поскольку его можно купить практически в любом месте, от продуктовых магазинов здорового питания, таких как Whole Foods, до местной сети продуктовых магазинов.

Однако, благодаря архаичному закону штата, Kerrygold Irish Butter срывается с полок продуктовых магазинов Висконсина, и потребители недовольны этим.

Возрождение устаревшего закона

В 1970 году был принят закон, который требовал, чтобы все сливочное масло, предназначенное для коммерческих целей в Висконсине, сначала передавалось группе «экспертов», ответственных за оценку продукта на основе набора государственных стандартов. Этот закон, который в значительной степени был забыт или, по крайней мере, игнорировался на протяжении десятилетий, теперь снова стал проблемой благодаря росту диет с высоким содержанием жиров.

Тем, кто придерживается образа жизни с высоким содержанием жира, такого как палео, первичный план или кетогенная диета, настоятельно рекомендуется употребление сливочного масла при условии, что это масло выращивается на траве.Это привело к резкому росту рыночного спроса на сливочное масло травяного откорма за последние несколько лет, что встревожило продовольственных бюрократов Висконсина, которые не выносят нарушения правил, какими бы произвольными они ни были.

Поскольку компания Kerrygold находится в Ирландии, ее продукты не проходят те же нормативные процедуры, что и американские. Не имея официального американского стандарта качества, няни штата Висконсин отказываются продавать это масло на полках своих продуктовых магазинов, несмотря на огромный потребительский спрос.

Сейчас масло Kerrygold снимают с полок, а владельцам магазинов угрожают огромными штрафами и даже тюремным заключением, если они не соблюдают эти государственные правила.

Любой, кого поймают на продаже Kerrygold, подлежит штрафу в размере 1000 долларов и тюремному заключению на срок до шести месяцев.

Бутлегер с маслом

Джин Смит, жительница Висконсина и фанатка пуленепробиваемого кофе и чая, была одним из самых откровенных голосов по этому поводу. Комментируя ситуацию местному новостному агентству, Смит сказал: «Я хочу попросить того, кто мешает мне покупать масло в наших магазинах, остановить это, остановить это.”

Смит, чья преданность своему утреннему ритуалу с кофеином непоколебима, теперь вынуждена совершать частые поездки через границы штата в Небраску, где она приносит с собой чемодан, чтобы запастись маслом, выкормленным травой.

«Я просто думаю, что это немного глупо, что это существует, и я могу получить это в любом другом штате, в котором я путешествую, и я тащу Керриголд обратно в своем чемодане и своих холодильниках», — сказал Смит.

Это масло на вкус как кумовство

Висконсин, очевидно, очень серьезно относится к своей роли «масляной полиции».Регламентирующий процесс, объясняющий, как масло должно быть проверено и оценено перед тем, как попасть на полки магазинов, занимает несколько страниц и включает 32 «точки качества», которым должен соответствовать каждый образец масла, прежде чем получить одобрение штата.

Любое лицо, уличенное в обходе этого процесса, подлежит штрафу в размере 1000 долларов США и тюремному заключению на срок до шести месяцев.

Некоторые жители Висконсина, в том числе Джин Смит, обеспокоены тем, что этот закон о масле больше связан с защитой американской молочной промышленности, а не с защитой потребителей.

«Кого вы на самом деле пытаетесь защитить здесь? Потребителей или молочные предприятия?» «Я чувствую подозрение. Кого вы на самом деле пытаетесь защитить здесь? — спросил Смит.

Учитывая популярность продукции Kerrygold, потребителей явно не интересовало качество их масла. Но, как и многие отрасли, находящиеся под защитой государства, молочная промышленность США, похоже, не является сторонником иностранной конкуренции и затрудняет попадание продукции Kerrygold в руки потребителей.

В Висконсине, штате, известном своими молочными продуктами и особенно сырами, молочная промышленность имеет большой интерес к местным законодателям. Этот отпор иностранному маслу — всего лишь еще один пример объединения государственных и частных структур в более дружелюбный союз. Вместо того, чтобы допускать свободную и открытую рыночную конкуренцию, правительство защищает американскую промышленность от необходимости вводить новшества и конкурировать с иностранными рынками.

Kerrygold, которая совершенно не знала о своем нарушении закона, в настоящее время работает с государством, чтобы вернуть свое масло на полки рынка, но это будет изнурительный процесс, поскольку Висконсин — единственный штат, в котором действуют эти строгие правила.Теперь компания должна полностью изменить свой процесс обеспечения качества, чтобы успокоить государство и не допустить, чтобы молочная промышленность устраивала детские истерики.

Мэри Хостейн грозит штраф в размере 2000 долларов от TSA за попытку взять банку яблочного масла во время полета. Дважды.

Фото: astaebell / Flickr

Когда агент TSA вытаскивает что-то из вашей ручной клади и говорит вам, что вы не можете взять это в свой рейс, вы можете спорить, вы можете сделать свое самое злое лицо или можете топнуть через контрольно-пропускной пункт безопасности и опубликуйте об этом твит super mean.Чего вы не можете сделать, так это отмахнуться от этого и попытаться провести этот же предмет мимо второго агента TSA. Мэри Хостейн усвоила этот урок трудным и дорогим способом после попытки взять банку яблочного масла на рейс из международного аэропорта Шарлотта Дуглас.

В январе 2013 года 63-летняя Хостин была остановлена ​​агентом TSA, который сказал ей, что нет, она не может взять в ручную кладь банку размером с пинту второго или третьего любимого печенья каждого южанина, поскольку банка содержала более трех унций жидкости или геля.Она сказала, что покинула зону досмотра, а затем, полагая, что ее яблочное масло на самом деле не нарушает правил, попыталась пройти через второй контрольно-пропускной пункт, где ее остановил другой агент. Ей пришлось оставить яблочное масло, и она думала, что ее проблемы останутся в мусорном ведре аэропорта.

Она ошибалась. Месяц спустя Хостин получила письмо от TSA, в котором говорилось, что она находится под следствием из-за ее «попыток обойти безопасность». В соответствии с письмом она ответила своей историей.В июне 2014 года она получила еще одно письмо от агентства, в котором ей было предписано выплатить штраф в размере 2000 долларов (что эквивалентно 222 банкам Old Fashioned Apple Butter McCutcheon). Хостин сказала WOODTV, что она безуспешно пыталась договориться, но ей сказали, что ей либо нужно начать производить платежи, либо ей грозят дополнительные штрафы. Она сказала:

«Мне кажется, они обращались со мной, как с преступником. Я никто, сражающийся с правительственным агентством, которое, как мне кажется, ведет себя беспощадно».

О TSA «Могу ли я принести?» на веб-сайте указано, что яблочное масло — это товар только для проверки.

В заявлении для Road Warrior Voices представитель TSA Майк Инглэнд сказал:

«Госпожа Хостин прошла проверку, и был обнаружен запрещенный предмет (яблочное масло в количестве, превышающем разрешенное). Когда ей сказали, что она не может принести с собой яблочного масла в стерильную зону, но что она может положить его в зарегистрированный багаж, отдать кому-то, кто не летит, или сдать его, г-жа Хостин сказала персоналу TSA, что она не намерена отказываться от этого предмета, и сказала им, что она получит запрещенный предмет через другой контрольно-пропускной пункт.Г-жа Хостейн покинула контрольно-пропускной пункт, а затем попыталась повторно войти в стерильную зону через другой контрольно-пропускной пункт с запрещенным предметом, и была снова поймана. После этой второй попытки она добровольно сдала запрещенный предмет.

После попытки г-жи Холстайн обойти процедуры проверки безопасности TSA, TSA следовала своим обычным процедурам в отношении гражданских нарушений. Во-первых, TSA попыталась неформально решить этот вопрос. Ей предложили компенсацию на сумму, значительно меньшую, чем предложенный гражданский штраф в размере 2000 долларов.Она не согласилась на это предложение. Нам не удалось прийти к неформальному решению.