Приора ест масло но не дымит причины: в чем причины проблем и как исправить ситуацию

Содержание

Какое масло лучше заливать в двигатель 1.5, 1.6 Шевроле Ланос

Низкие цены на автомасла в магазине «БЕРУ»

Chevrolet Lanos – народный автомобиль, одна из самых продаваемых моделей начала 2000-ых годов. К тому же, Lanos достаточно надежный авто, и этот факт подтвержден многочисленными отзывами таксистов. Обслуживание «Ланоса» не занимает много времени. Это конструктивно простой автомобиль, не требующих больших вложений. И все же, владельцы «Ланосов» ищут способы, как еще больше сэкономить на этом бюджетном авто. Самый проверенный – не посещать дорогостоящее СТО, и по возможности проводить ремонт самостоятельно, в том числе и производить замену расходных материалов – например, регулярно менять масло в двигателе. В этой статье выясним, как правильно выбирать масло, а также рассмотрим наилучшие бренды.

Классификация масел

Качественные моторные масла характеризуются по различным параметрам, и у каждого двигателя определенного автомобиля есть свои параметры. То же самое касается и моторной линейки Chevrolet Lanos.

Среди самых важных параметров – степень вязкости, которая обозначается в виде больших букв SAE. От степени вязкости зависит, насколько силовая установка адаптирована под конкретные температурные условия окружающей среды. Если не обращать внимание на цифры, моторное масло по степени вязкости можно разделить на три класса – летнее, зимнее и всесезонное.

Рассмотрим все классы моторных масел, и параметры к ним, которые походят для моторной линейки Chevrolet Lanos:

API SJ
ACEA A1/А2/А3
SAE 5W-40
SAE 10W-40
SAE 15W-40
Opel GM-LL-A-025

Характеристики мотора 21213

Требованиями для мотора внедорожника на момент проектирования были:

увеличить мощность и крутящий момент, хотя бы на средних оборотах;
обеспечить приемлемый расход топлива в пределах 12 л/100 км;
обеспечить базу для инжекторной модификации на перспективу.

В двигателе использован коленвал с «длинным» радиусом кривошипа и цилиндры 82 мм. При обрыве привода газораспределительного механизма он гнет клапана, зато на 3000 об/мин крутящий момент составляет 126 Нм, а мощность повышена до 81 л. с. Заводской тюнинг использовал модернизированное навесное – Карбюратор Солекс, и увеличенные объемы камер сгорания.

Изготовитель	АвтоВАЗ
Марка ДВС	21213
Годы производства	1994 – …
Объем	1690 см 3 (1,7 л)
Мощность	61 кВт (82 л. с.)
Момент крутящий	126 Нм (на 3000 об/мин)
Вес	117 кг
Степень сжатия	9,3
Питание	карбюратор Солекс
Тип мотора	рядный
Зажигание	трамблер
Число цилиндров	4
Местонахождение первого цилиндра	ТВЕ
Число клапанов на каждом цилиндре	2
Материал ГБЦ	сплав алюминиевый
Впускной коллектор	дюралевый
Выпускной коллектор	литой чугунный
Распредвал	оригинальный профиль кулачков
Материал блока цилиндров	чугун
Диаметр цилиндра	82 мм
Поршни	оригинальные
от 2103
Ход поршня	80 мм
Горючее	АИ-92
Нормативы экологии	Евро-0
Расход топлива	трасса – 8,3 л/100 км смешанный цикл 10,5 л/100 км город – 11,5 л/100 км
Расход масла	максимум 0,7 л/1000 км
Какое масло лить в двигатель по вязкости	5W30, 5W40, 10W40, 15W40
Какое масло лучше для двигателя по производителю	Liqui Moly, ЛукОйл, Роснефть
Масло для 21213 по составу	зимой синтетика, летом полусинтетика
Объем масла моторного	3,75 л
Температура рабочая	95°
Ресурс ДВС	заявленный 80000 км реальный 160000 км
Регулировка клапанов	гайки
Система охлаждения	принудительная, антифриз
Объем ОЖ	10,7 л
Помпа	с пластиковой крыльчаткой
Свечи на 21213	BCPR6ES от NGK или отечественные АУ17ДВРМ
Зазор свечи	1,1 мм
Цепь ГРМ	двухрядная, от 2103 с башмаком натяжителя новой конструкции
Порядок работы цилиндров	1-3-4-2
Воздушный фильтр	Nitto, Knecht, Fram, WIX, Hengst
Масляный фильтр	с обратным клапаном
Маховик	с посадочным диаметром сцепления 200 мм либо 215 мм
Болты крепления маховика	М12х1,25 мм, длина 26 мм
Маслосъемные колпачки	производитель Goetze, впускные светлые выпускные темные
Компрессия	от 10 бар, разница в соседних цилиндрах максимум 1 бар
Обороты ХХ	750 – 800 мин -1
Усилие затягивания резьбовых соединений	свеча – 31 – 39 Нм маховик – 62 – 87 Нм болт сцепления – 19 – 30 Нм крышка подшипника – 68 – 84 Нм (коренной) и 43 – 53 (шатунный) головка цилиндров – три стадии 20 Нм, 69 – 85 Нм 90° 90°

А еще интересно: Как выставить зажигание ваз 21213 карбюратор

С учетом года выпуска (1994 г. ) и низкой степенью сжатия (9,3 единицы) пользователи заливали 92 бензин, а изготовителем движков рекомендовано АИ 91 – 93. О соблюдении протокола экологичности речь еще не шла, поэтому мотор считается Евро-0.

Лучшие масла для Lanos, и их преимущества

Опытные автомобилисты рекомендуют заливать фирменную синтетическую смазку GM 5W-30 Super Synthetic. Также можно порекомендовать продукцию и других производителей: Castrol EDGE SAE 0W-30, Castrol Magnetic 5W-30, Elf Evolution SXR 0W-30, а также Elf Excellium GM 5W-30.Рассмотрим подробно каждое из этих масел.

GM 5W-30 Super Synthetic – оригинальная смазка от американского концерна General Motors. Автолюбители положительно отзывают об этом продукте, и рекомендуют его в качестве первой заправки. Данное масло используется не только для Chevrolet Lanos, но и для самых современных моторов производства концерна GM. Жидкость рассчитана на долгий срок службы, и имеет длинный регламент замены. Обладает низкой вязкостью, и благодаря этому отлично оптимизировано под высокие температуры. Отличные характеристики Super Synthetic гарантируют надежную работу двигателя независимо от его нагрузки и срока службы.
Castrol EDGE SAE 0W-30 – еще одно синтетическое масло с впечатляющим интервалом замены в 50 тысяч километров. Пожалуй, это единственная смазка для Lanos с таким регламентом. Это масло способно сократить расход топлива, и защитить двигатель от износа его дорогостоящих компонентов. Castrol EDGE SAE 0W-30 рекомендуется использовать только в чистом виде, без каких-либо присадок.
Elf Excellium GM 5W-30 – масло синтетического типа, которое станет отличным вариантом как для хорошо сохранившихся моторов Chevrolet Lanos, так и для движков с большими пробегами. Масло рассчитано на самые тяжелые условия эксплуатации, и за счет этого его можно рекомендовать российским автомобилистам. Elf Excelium GM 5W-30 значительно экономит топливо, снижает токсичность и повышает экологичность, и даже позволяет максимально раскрыть динамические возможности силовой установки.
Elf Evolution SXR 0W-30 – моторное масло нового поколения. Обладает увеличенным интервалом замены, и по своим характеристикам значительно превосходит конкурентов. Автомобиль Chevrolet Lanos с таким масло можно эксплуатировать в экстремальных условиях – как в городе, так и за городом. Elf Evolution также положительно влияет на экономию топлива и повышение мощностных характеристик мотора. Масло обладает хорошими антиокислительными способностями, а вместе с тем и низким уровнем зольности.
Castrol Magnetic 5W-30 – данное масло обеспечивает эффективную защиту двигателя от преждевременного износа, и продлит срок службы всего автомобиля. С такой смазкой никогда не возникнет сухого трения между компонентами мотора. Масло от компании Castrol соответствует всем параметрам, указанным в инструкции к Chevrolet Lanos.

Как просчитать расход топлива на Lanos если пришлось проехать больше 100 км

Когда на планируется подсчитать, сколько же топлива потребляет ваш железный конь, забывается контролировать километраж. Чтобы просчитать точный расход топлива на Ланосе, следует придерживаться следующей простой инструкции:

Если вы залили полный бак, то перед тем, как тронуться, следует обнулить счетчик одометра.
Так не придется запоминать последние цифры пробега, и тем более высчитывать набежавшее значение
Спланировать маршрут движения.
Если нужно посчитать по городу, тогда следует ездить только в черте городской местности. Для подсчета расхода по трассе, нужно рассчитать маршрут, чтобы он был с протяженностью в 100 км
Как только на одометре набежит 100 км, нужно заехать на заправку, и залить топливо до полного бака.
Однако приехать на заправку, чтобы на одометре было точно 100 км пробега, удается далеко не всегда. Для таких случаев применяется следующая формула:
количество залитого топлива в бак после пробега / пройденный фактический километраж (т.е. более 100 км — это может быть 105 или 110 км) * 100.
Результат будет примерно следующий: 9 литров/120 км пройденного пути * 100 = 7,5 литров — это точный расход за 100 км пройденного пути

Имея формулу и данные, не составит большого труда произвести простой расчет. Теперь выявить увеличенный расход на Ланосе сможет каждый владелец. Особенно это актуально, когда приходится намного чаще посещать заправочную станцию. Далее рассмотрим, какие причины того, что на Шевроле Ланос возрастает расход топлива.

Причины, по которым Приора ест масло

Лада Приора комплектуется классическими атмосферными двигателями, обладающими стандартным набором проблем, влияющих на повышенный расход масла. К ним относятся:

утечка через уплотнители и сальники;
износ поршневых колец;
потеря эластичности маслосъемных колпачков в ГРМ;
плохая вентиляция картера.

Утечка масла часто происходит в результате неплотного прилегания клапанной крышки к головке блока, ослабления крепления картера к блоку цилиндров и из-за некачественной прокладки фильтра.

Приора иногда жрет масло из-за дефекта сальников коленвала. Обнаружить эту проблему можно по жирным пятнам на асфальте.

Наиболее распространенной причиной повышенного расхода масла является потеря эластичности колпачков, задача которых – препятствовать проникновению смазки в камеру сгорания. Колпачки представляют собой резиново-металлические изделия, плотно облегающие клапаны. Высокие температуры отрицательно влияют на их упругость, что в итоге приводит к попаданию смазки в камеру сгорания. Косвенный признак этой проблемы – появление черного дыма из выхлопной трубы.

Износ поршневых колец происходит из-за использования некачественной смазки или ее недостаточного количества. Увеличенный зазор между поршневыми кольцами приводит к просачиванию масла в камеру сгорания, где происходит его утилизация. Газы, толкающие поршень, проникают в картер двигателя, создавая избыточное давление и выталкивая смазку через сальники, прокладки и вентиляционный патрубок.

Если Приора ест масло и не дымит, причины могут быть только в описанных видах утечек. Важным фактором повышенного расхода смазочных материалов является стиль вождения. Если водитель предпочитает погонять и «покрутить двигатель» на высоких оборотах, то это непременно приведет к повышению расхода смазочных материалов.

Проблема в приводе помпы!

А (при усилии 10 кгс) = 10. .15 мм; В (при таком же усилии) = 12..17 мм
Циркуляция охлаждающей жидкости в системе напрямую зависит от водяного насоса. Чем выше его производительность, тем лучше происходит процесс охлаждения. Чтобы производительность улучшить, используют «тюнингованные» помпы, на крыльчатке у которых большее количество лопастей.

Это разумно и правильно, особенно в случаях, когда двигатель подвергался переделкам и усовершенствовался. И если тюнингованный мотор не закипел при работе с родной системой охлаждения, то это нечто из ряда вон.

Если вы откроете капот ВАЗ 2107, то обязательно увидите одну особенность – жидкостный насос и генератор приводятся в движение одним ремнем. Отсюда вывод – если он оборвался или произошло его ослабление, то тосол движется по всем каналам с меньшей скоростью, охлаждение ухудшается в разы.

Выход из этого положения – замена ремня или же его натяжение. На автомобиле ВАЗ 2107, как и на большинстве других, делается это буквально за два движения. И на этом только начинаем рассматривать причины того, почему же двигатель закипел. Дальше интереснее.

Что нужно чтобы проделать данную процедуру

Для выполнения этой работы вам потребуются тряпки, а также тара для слива рабочей жидкости. Учтите также и конструктивные особенности своего авто. В ряде случаев может потребоваться специальный ключ для выкручивания пробки.

Чтобы сделать работу, действуйте следующим образом:

Найдите яму или эстакаду, куда можно загнать машину (так удобнее работать).
Если двигатель еще горячий, дайте ему охладиться до безопасной температуры. В противном случае при попадании раскаленного масла будет ожог.
Открывайте капот и открутите пробку, через которую обычно заливается масло.
Залезайте под дно машины находите пробку для слива рабочей жидкости из двигателя.
Приблизительно определяйте место, куда будет течь струя масла, и ставьте на это место пустую тару.
Откручивайте пробку (здесь учитывайте конструкцию своего автомобиля). Если выкручивание возможно без ключа, снимайте пробку через тряпку, чтобы избежать попадания горячего масла на кожные покровы или одежду.
Выжидайте немного времени, пока масло не выльется полностью.
Как только жидкость вышла из мотора, закрывайте пробку для слива.
Заливайте в мотор требуемый объем жидкости. При этом держите под контролем уровень, чтобы снова не перелить масла больше нормы.

Какие возможны последствия, если автовладелец перелил масло в двигатель? Что делать в такой ситуации? Приведенные в статье ответы позволяют оперативно решить проблему, и избежать поломок двигателя в будущем. Главное — не игнорировать ошибку (неисправность) и вовремя привести уровень масла в соответствии с рекомендациями производителя.

Двигатель ест масло но не дымит причины

Жрет масло и… дымит!

Это не экскурс в истоки процесса угара смазки из картера, который имеет место быть в любом двигателе. Нет, отрицать факт жора автомасла при езде на высоких оборотах мы не будем. Но и вешать ярлык неисправности на мотор с расходом масла 0,5 л/10 000 км было бы как минимум несерьезно.

Итак, чтобы поставить точку в двояком понимании названия раздела, мы предлагаем прочитать наш предыдущий материал. Напомним, что там речь шла о том, как определить, из-за чего жрет масло: кольца или колпачки.

Дело в том, что при подтекающих маслосъемных колпачках двигатель расходует масло, но не дымит… на гражданских режимах работы. Мы подробно описали, почему сизый дым при изношенных сальниках клапанов видно только при соблюдении ряда условий.

Поэтому, перед тем, как заявлять об отсутствии дыма, обратите внимание на два факта:

Возьмите в оборот изложенную в предыдущем материале методику диагностики колпачков и еще раз убедитесь, не коптит ли выхлопная.
Поинтересуйтесь, не склонна ли используемая марка масла к угару. Рекомендуем почитать отзывы. Например, на Drive2.ru каждый второй покупатель Castrol жалуется на высокий расход маслоэмульсии даже на новом двигателе. Примечательно, что их объединяет общее решение проблемы: при переходе на смазку другого производителя жор пропадает.

Симптомы и особенности утечки масла

Проверка уровня масла

Существует три основных симптома, по которым можно понять, почему двигатель есть масло. Во-первых, это постоянное заметное снижение должного уровня смазки, который проверяется специальным масляным щупом. Во-вторых, наличие темных луж на асфальте под моторным отсеком транспортного средства после длительных и не очень простоев. В-третьих, наличие синего дыма в выхлопах автомобиля. Однако, возможна ситуация, при которой двигатель ест масло, но не дымит.

Ошибочно считать, что утечка масла характерна только для старых автомобилей. Безусловно, наибольший процент проблем встречается именно на тех транспортных средствах, которые отъездили не одну сотню тысяч километров. Неполадки чаще всего возникают вследствие утраты износостойкости деталей, подверженных наибольшим силовым перегрузкам, или из-за недобросовестного технического обслуживания автомобиля. Несвоевременная замена расходных материалов или вовсе пренебрежение данной процедурой может послужить причиной большой потери смазочной жидкости.

Вероятность столкнуться с чрезмерным потреблением масла на новых автомобилях возрастает тогда, когда они попадают в руки сервисных мастеров, не имеющих достаточного опыта и должной квалификации в подобных делах. Кстати, неправильно подобранная вязкость ГСМ может также послужить причиной повышенного потребления. Но, поговорим обо всем по порядку.

Нарушение в уплотнительных компонентах

Изначально эксплуатационный срок всех прокладок и сальников в двигателе внутреннего сгорания при нормальном режиме рассчитан до конца его службы. Многие автомобилисты начинают паниковать при виде масляного пятна под своим «железным другом», и это правильно, хотя паника здесь не совсем уместна. Причиной утекания масла кроется в повреждении одного из уплотнительных элементов.

И здесь можно упомянуть о суровом климате России, о постоянных и довольно резких перепадах температуры, которые нередко являются причиной потери эластичности деталей, сделанных их резины. Детали и узлы теряют герметичность и появляются такие негативные явления как протечки моторного масла.

Однако, здесь можно сделать замечание о том, что российский автопром обязан предусмотреть подобные поломки, связанные с климатическими условиями и полностью их исключить. На деле, происходит всё иначе, именно отечественные автомобили терпят раньше всех бедствие.

Сбои в работе клапана картерных газов

Для того чтобы поршневые кольца корректно работали, давление картерных газов должно поддерживаться на определённом уровне, и происходит это благодаря перепускному клапану. В случае если он выходит из строя, налицо потеря масла, так как оно не снимается в должной степени с поршневых колец. Таким образом, смазочный материал уходит в угарный газ. В виду неправильной работы клапана начинается выдавливание сальников, прокладки деформируются, так как увеличивается давление в смазочной системе.

Особенности проблемы

Эту проблему можно условно разделить на два типа:

повышенный расход, при котором машина сильно дымит;
повышенный расход, при котором машина не дымит.

Это две совершенно разные неисправности, которые никак не связаны друг с другом. Эта статья позволит внести некоторую ясность в то, почему двигатель жрет масло. Если при сильном задымлении всё более-менее понятно – оно просто попадает в камеру сгорания и вылетает в выхлопную трубу, то в другом варианте такой ясности нет.

Но если подойти к вопросу, почему появился такой большой расход, логически, станет понятно, что всему причина – обычная утечка. Именно этим можно объяснить, почему двигатель начал много есть моторного масла.

Утекать оно может по-разному, некоторые места можно легко проверить и обнаружить следы, а некоторые так просто не найти. Что делать и как обнаружить вытекание масла? Достаточно обратить внимание на землю в месте стоянки транспортного средства, на которой останется масляная лужа.

Места, через которое утекает моторное масло, разделяются на два типа:

явные;
скрытые.

Скрытые места

Скрытые места подразумевают собой утечку, не видимую при простом осмотре. Для их выявления обращают внимание на другие признаки. Такие варианты способны поставить в тупик неопытных владельцев автомобилей, которые не способны понять, почему мотор много ест, не дымит, и начинают неправильные поиски решений. Что при этом необходимо делать, и как проверить скрытые места.

Прокладка головки блока цилиндров

Сквозь неё проходит основной канал для смазки деталей головки блока цилиндров. Нарушение герметичности прокладки в этом месте позволит смазке попадать в систему охлаждения.

Неопытному водителю обнаружить такую неисправность не под силу. Не найдя внешних масляных следов, он не обращает внимание на то, что машина много ест моторной смазки, и прекращает поиски, тем самым плавно подводя силовой агрегат к выходу из строя и последующему капитальному ремонту.

Вентиляция картера

Она играет очень важную роль в корректной работе мотора.

При засорении вентиляции происходит выброс моторной смазки во впускной коллектор или в корпус воздушного фильтра.

Это вызывает нарушение работы двигателя: характерные неровные обороты и потерю мощности. При обильном поступлении смазки во впускной коллектор она может препятствовать попыткам завести мотор. Внешним осмотром эту неисправность не выявить, для этого придётся снимать крышку воздушного фильтра, и уже тогда можно будет понять причины, почему силовой агрегат много ест смазки и не дымит.

Закоксовывание поршневых колец

Оно также способствует чрезмерному потреблению смазывающей жидкости. Загрязнение попадает в камеру сгорания и начинает понемногу выгорать. При этом двигатель начинает есть много масла, выделяя едва заметный синеватый дым из выхлопной трубы, который часто остаётся незамеченным. Для устранения неисправности мотор необходимо полностью разобрать и заменить поршневые кольца.

Уплотнители свечей зажигания

Зачастую силовые агрегаты, обладающие 16-клапанным механизмом, позволяют вытекать смазке через уплотнители свечей зажигания, которые расположены вертикально в клапанной крышке. Смазывающая жидкость скапливается в посадочных местах свечей зажигания и не видна при визуальном осмотре. Она постепенно выгорает от нагретых деталей и не оставляет следов.

Наличие турбины в силовом агрегате

Оно может содействовать повышенному расходу двигательной смазки через негерметичные соединения. Она будет вытекать либо наружу, либо внутрь впускного коллектора. Это тоже не видно невооружённым глазом, и, если не знать, этих следов будет не найти.

Угар

Зависимо от формулы основы масла и его базового качества, оно может быть более или менее стойким к угоранию. Некоторые масла более склонны к этому.

Угаростойкость масла зависит от того, насколько качественнее в нем присадка, отвечающая за снижение показателя старения масла. Эффект старения — это, собственно, и есть причина его выгорания.

Стоит понимать, что на высоких оборотах смазка в любом случае начнет угорать. Таким образом при поездках на большие расстояния даже без следов дыма и сажи (особенно, если масло качественное, то сажи оно практически не оставляет) постоянно уходит масло.

Поэтому естественное выгорание масла, особенно на высоких оборотах, не есть большой проблемой, поскольку большинство автомобилистов не так часто пользуются своим транспортом, как гоночным автомобилем.

Допустимый естественный угар масла

Все без исключения двигатели современных автомобилей будут иметь так называемый естественный угар масла. Это связано с особенностями эксплуатации мотора, причём у отдельных моделей этот показатель составляет не более 100 грамм на 1000 километров пробега, тогда как другие моторы подъедают 300-500 грамм на 1000 километров пройденного пути. Решить подобные проблемы попросту не представляется возможным, а такая потеря масла допускается автопроизводителем и даже не признается гарантийным случаем.

А вот если мотор стал кушать по литру масла на 1000 километров пробега, то автовладельцу необходимо бить тревогу, выполнять первоначально самостоятельный осмотр двигателя, а в последующем вести машину в сервис, проводить её диагностику и соответствующий ремонт. В каждом конкретном случае неисправности будут отличаться, для решения отдельных проблем нужно будет просто заменить прохудившуюся прокладку, тогда как у других машин потребуется уже менять клапанную группу и выполнять дорогостоящий капитальный ремонт.

Допустимый расход

О том, что автомобиль потребляет масла сверх нормы можно говорить, если расход смазочной смеси не соответствует объему, указанному производителем. Этот параметр определяется объемом двигателя (зависит от количества поршней в силовом агрегате). Таблица 1 иллюстрирует приблизительный расход автомасла на угар при исправном моторе с учетом применения качественного смазывающего материала.

Таблица 1. Объем моторной жидкости, уходящий на угар при 8-10 тыс. пробега авто*.

Объем мотора, л.	Количество масла на угар, мл.
1-1,6	150-200
1,8-2,5	180-250
2,5-3,5	200-300

*В таблице представлены усредненные значения, точные цифры посмотрите в инструкции по эксплуатации к вашему автомобилю. Для некоторых моделей нормой будет расход в разы выше.

Если ваш автомобиль потребляет больше моторной смеси, чем количество, указанное в таблице 1, то необходимо выяснить, куда уходит масло.

Автомобилисты часто спрашивают: «Почему движок жрет масло, но не дымит?». Такое явление достаточно странное — дым является одним из критериев подтверждающим перерасход моторной жидкости. Если водитель утверждает: машина ест много масла, но не дымит, то он заблуждается — характерный сизый дым появляется только при нагруженном двигателе, при этом он полностью исчезает на нейтральной или парковочной передаче. Попросите кого-то сесть за руль вашего авто и вы убедитесь что при разгоне или переключении передач транспортное средство дымит — в камеру сгорания мотора попадает масло. Наиболее распространенные причины, по которым машина ест моторное масло и по утверждению хозяина не дымит нисколько, мы приведем ниже.

Также посмотреть почему мотор перерасходует масло и при этом не дымит, можно на видео:

Стоит ли устранять поломки самостоятельно

В любом случае, когда идёт неоправданный расход моторного масла необходимо провести диагностику. Однако, самостоятельное диагностирование может не выявить причины утечки, особенно есть автомобилист недавно за рулём. Квалифицированную помощь в данном вопросе вам смогут оказать только в автосервисе, поэтому стоит обратиться именно туда.

Будет полезно: Характеристика автомагнитол с блютузом, подключение блютуз с помощью адаптера

При самостоятельном осмотре можно лишь приблизительно понять причину неисправности.

Можно подстелить под днище машины бумагу или газету и при отъезде с места посмотреть не результаты. При обнаружении красных пятен можно предположить, что есть протечка в коробке передач, но это относится лишь к автомобилям с автоматической коробкой передач.
Жёлтые или коричневатые пятна свидетельствуют о проблемах в моторе или трансмиссии на авто с МКПП.

В том случае, если двигатель имеет трамблер, масло может проникать сквозь кольцо уплотнения. Заменить кольцо не трудно. Но вот с попаданием масла на трамблер, дело обстоит куда сложнее. Такую поломку легко определить по характерному треску подшипника и сбоям в самом трамблере. Здесь обязательна разборка, чистка и замена всего узла.

Когда вы видите, что масло слишком быстро уходит, а мотор при этом не дымит, значит где – то присутствует течь. Иногда причиной может быть выдавливание жидкости через сапун. Не каждому удаётся выявить такую утечку путём визуального осмотра, иногда для выяснения требуется разобрать подкапотное пространство и снять защитные кожухи.

Жрет масло, и не дымит…

Други помогите советом. Дрыгатель стал кушать масло причем как-то резко.
Когда взял машину, то масло ела, но немного около 1-1.5 литра “от замены до замены”. Так и ездил, а после этой зимы что-то жестко стала жрать масло, около 4-5 литров влил. Правда и с заменой просахатил вместо 9-10 тыс. км. прошел 13.
При пуске на холодную дыма синего не видно, не дымит. При чистке блока дросельной заслонки (или как там она называется) было обнаружено, что из сапуна попадает масло в камеру “дроселя”. Если открыть маслозаливную пробку и положить бумажку, то она то присасывается, то вздувается. Подтеков не видно.
На выхлопной трубе черный нагар. И заметил что как потеплело, то конденсат пропал из выхлопной трубы.
Замерял компрессию во всех по 13 кг/см2
Куда может уходить масло? И что нужно будет поменять в первую очередь? И что можно проверить в двиге?

HONDA ACCORD -> SUBARU B4 -> TOYOTA CHASER -> TOYOTA VEROSSA -> SUBARU B4 RSK -> SUBARU FORESTER SG5

Утечка масла и ее причины

https://www. youtube.com/watch?v=ytadvertiseru

На самом деле мест протекания не так уж много, и большинство из них устранить можно самостоятельно.

. Резинка может стоять годами – пока не растрескается от времени или не будет снята для ремонта, а обратно посажена без герметика. Визуально протечка определяется с легкостью, по потекам масла по внешней стороне движка. Стоит весьма не дорого, меняется в течение 10 минут без заезда в автосервис. См.

Прокладка поддона. Причины выхода из строя – износ или физическая травма (к примеру, удар по поддону). Стоит дороже, чем резинка для клапанной крышки, но все еще доступно. В большинстве случаев поддается самостоятельной смене. Исключение – некоторые модели полноприводных внедорожников, где нужно демонтировать КПП или разбирать редуктор.

Сальники. Могут прохудиться как на коленчатом, так и на распределительном валу. Снаружи их состояние не оценишь, нужно вспоминать, когда сальники менялись в последний раз. В случае чего – менять побыстрее, особенно если ГРМ ременной, а не цепной: попадая на привод, масло разрушает ремень, и даже после тщательной протирки долго он не прослужит. Так что вместе с сальниками настоятельно рекомендуется менять и ремень.

Датчик, а именно – выключатель, срабатывающий при аварийных значениях давления масла. Расположен почти на всех моделях над фильтром, картину течи дает идентичную пропуску жидкости через масляный фильтр, в связи с чем последний нередко меняется несколько раз, а автовладельцы ругают производителей за бракованную деталь. Затягивать датчик абсолютно нерезультативно, он подлежит только замене. См. статью “Какое давление масла должно быть в двигателе”.

Заглушка распределительного вала. Встречается на 2-хвальных движках B-серии или на одновальных моторах без трамблера. Пропускать масло начинает уплотнительное кольцо, но менять надо всю заглушку. Она бывает пластиковой и резиновой; вторая дороже почти в 10 раз, но держится куда дольше. Пластик поменять минутное дело – он просто выковыривается отверткой, а на его место вставляется «на глазок» новая пробка. С резиновой заглушкой придется повозиться: она должна быть поставлена точно.

На трамблере травит масло тоже уплотнитель. Самостоятельно поменять кольцо довольно несложно, главное – правильно после выставить угол зажигания. Ситуация может быть осложнена затеканием масла внутрь трамблера. Симптомы: треск подшипника и резкое, неуклонное снижение работоспособности детали. Тогда трамблер надо разбирать, зачищать и менять подшипник с сальником.

Какие детали «помогают» маслу убегать?

Существует несколько наиболее слабых мест в двигательной системе, которые могут способствовать возникновению рассматриваемой нами проблемы. Когда двигатель жрет масло, причины могут быть следующие:

Маслосъемные кольца

стенки блока цилиндров. Большой километраж автомобиля или некомпетентный уход за ним могут вызвать серьезный износ стенок блока цилиндров. Подобная проблема также возникает и при длительной работе мотора на закоксованных маслосъемных кольцах. Затвердевшие частицы расцарапывают металлические поверхности и истончают их. В результате, через образующиеся отверстия начинается активная утечка масла.
маслосъемные кольца. Устанавливаются они у основания поршня и не позволяют излишкам защитного слоя проникать в камеру сгорания. Если кольца выходят из строя, двигатель жрет масло в большом количестве, а причины такой утечки кроятся в постоянных перегревах двигателя и закоксовке самих колец. Перегрев может возникать из-за низкого уровня охлаждающей жидкости или ввиду продолжительной работы мотора на повышенных оборотах. Использование низкокачественной смазочной защиты может послужить причиной образования твердых частиц — закоксовки — на двигающихся механизмах установки. Отложения будут нарушать герметичность конструкции, в следствие чего масло начнет проникать в камеру сгорания. Там, смешиваясь с топливной смесью, оно будет улетучиваться через систему выхлопов.
маслосъемные колпачки. Их задача аналогична задаче вышеупомянутых колец с той лишь разницей, что располагаются они на клапанах. Они точно также начинают пропускать масло в рабочую зону, когда их износ превышает допустимый уровень. Закоксовка и перегрев — основные причины износа элементов.
прокладка под клапанную крышку. Каждый съем клапанной крышки должен сопровождаться обязательной заменой прокладки. Причем ее размер и форма должны четко соответствовать двигательным параметрам. Неправильная установка данного элемента вызовет протечку масляного материала и его повышенный расход.
прокладка блока цилиндров. Аналогичная проблема может встретиться и здесь. Причем вытекать в данном случае масло может двумя способами: по внешней оболочке мотора или внутрь блока цилиндров. Для второго случая характерно смешивание защитного материала с охлаждающей жидкостью и образование белой пены. Кроме того, о проблеме может говорить регулярное снижение уровня масла и превышение допустимого объема антифриза. Чтобы правильно диагностировать поломку, необходимо заглянуть в бочок с охлаждающей жидкостью: если там присутствует масляное пятно, настало время менять прокладку блока цилиндров.

Повышенный расход масла: симптомы и причины

Характер того, как мотор расходует масло, выражается в разной интенсивности и стабильности проблемы. Двигатель «ест» смазочный состав:

в незначительном объеме – чуть больше нормы;
в нереально больших количествах;
постоянно и в одинаковых объемах;
«наскоками»: расход то нормальный, то увеличенный.

Первый признак перерасхода, т. е. его малого количества, является зажигание соответствующей лампочки на панели приборов. Заметив эту неприятность (если она не связана со штатным добавлением моторной жидкости), нужно определиться с характером «исчезновения» масла, проверить симптомы, проявление которых говорит о возможных причинах проблемы.

Расход масла сопровождается синим дымом из глушителя

Этот симптом сопровождается, как правило, чрезмерным потреблением смазывающего материала, а иногда еще и падением мощности силовой установки. Почему «жрет» масло мотор? Здесь очевидно, что, скорее всего, масло сгорает где-то в двигателе. Чтобы в этом удостовериться наверняка, желательно протестировать выхлоп газоанализатором.

А можно и по-народному: прислоните чистую бумагу к трубе на несколько секунд. Наличие жирных пятен говорит о наличии масла в выхлопе. Каковы же причины «явления»?

Полный или частичный отказ системы PCV (принудительная вентиляция картера)

Симптом этой неприятности может носить очень ярко выраженный характер: машина ест масло, дымит, но как только количество материала по щупу доходит до минимума, все нормализуется. А дело вот в чем: если один из шлангов или клапан оказываются забитыми, то поступление воздуха для образования горючей смеси нарушается. В итоге система работает только наполовину: через оставшийся свободным вентиляционный патрубок. Это чревато появлением масла в воздушном фильтре, а также закоксовыванию дроссельной заслонки. Результатом станет увеличение разрежения в картере, что повышает трату масла на угар. Если же ситуация обостряется и забитыми оказываются два канала, то смазку может выдавить в отверстие для щупа, либо, что еще хуже, — через сальники двигателя.

При чрезмерном потреблении масла идет черный дым

Почему «жрет» масло авто в этом случае? Здесь первоочередная причина — закончившийся эксплуатационный ресурс поршневых маслосъемных колец. Впрочем, они могут и сломаться, но такое явление – редкость и характерно разве что для некачественных изделий. Как показывает практика, зачастую вместе с кольцами изнашиваются и цилиндры, которые придется растачивать до ближайшего ремонтного размера.

При увеличении зазора между стенками цилиндра и наружной поверхностью колец, последние просто не в состоянии полностью снимать масло, остающееся в камере сгорания, а когда образуется искра, превращается в дым и вылетает через систему выпуска отработанных газов (машина ест масло, дымит как керосинка, падает компрессия). Есть и иные причины высокого расхода масла, сопровождающиеся черным выхлопом.

Проблемы в газораспределительном механизме

Сначала стоит проверить клапаны и их направляющие. Износ этих пар приводит к появлению люфта: т. е. стержень в посадочном месте начинает болтаться, в результате маслосъемный колпачок разрушается, что ведет к появлению масла в камере сгорания. Очевидно, что одной заменой уплотнительных сальников здесь не обойтись: придется менять и клапана с втулками в комплекте.

Но бывает и так, что причиной проникновения масла в камеру сгорания являются только маслосъемные колпачки, которые уже выработали свой ресурс. Они становятся жесткими, теряют свою эластичность, закоксовываются и перестают плотно обхватывать стержень клапана. Выход один – замена маслосъемных колпачков, которую можно произвести прямо на автомобиле, не снимая головку блока цилиндров.

Разрушение нейтрализатора

Мотор «жрет» масло по этой причине только в том случае, если вам приходилось снимать разрушенный каталитический нейтрализатор. При неаккуратном демонтаже его осколки, частички могут попасть в камеру сгорания и механически повредить стенки цилиндров: после пуска мотора на них останутся царапины и масло начнет проникать в камеру сгорания.

Неисправность топливного насоса высокого давления

Это «болячка» наблюдается в дизельных агрегатах. Плохо работающий ТНВД может являться причиной перерасхода масла. В этом случае оно впрыскивается в цилиндры вместе с горючим и сгорает там, образуя дым на выхлопе.

Дефект заливной горловины

Эта, казалось бы, второстепенная запчасть тоже может стать причиной утечки расходного материала. Дело в том, что при повышенном давлении в цилиндрах резиновый уплотнитель крышки просто не в состоянии удержать вырывающуюся наружу жидкость. Результат виден сразу же: следы масла у горловины. Проблема решается покупкой новой крышки. Если это не помогло, то придется искать причину повышенного давления в узлах двигателя.

Утечки, наблюдаемые визуально

Если ваш двигатель в масле, причин не так много. Практически все современные автозаводы гарантируют сохранение целостности прокладок двигателя в течение его срока эксплуатации. Однако чрезвычайные ситуации вносят в эту гарантию свои корректировки.

Это может быть следствием, например, частых перегревов мотора (1-2 раза могут пройти без последствий), либо резких температурных перепадов (что не редкость в суровом российском климате). Все это ведет к короблению резинометаллических прокладок или их прогоранию. Выход из ситуации – замена испорченных элементов.

Особенно опасна деформация ГБЦ: это чревато не только попаданием масла в камеру сгорания: в картер двигателя может попасть охлаждающая жидкость, что приведет к уменьшению вязкости смазывающего состава и быстрому износу большинства узлов и агрегатов двигателя. Проблема определяется по высокому (значительно больше максимального) уровню масла на щупе, плюс к этому, машина ест масло и дымит. Для проверки прокладки ГБЦ последнюю придется демонтировать. Определить дефект можно визуально: будут видны следы пробоя или прогара.

Стоит заметить: даже если с прокладкой все в порядке, ее нужно обязательно заменить.

Нарушение герметичности теплообменника — это Перемешивание охлаждающей жидкости и масла может происходить не только при пробое или прогаре прокладки ГБЦ. В высоконагруженных двигателях имеется теплообменник, выравнивающий температуру антифриза и смазочного материала. Использование такого узла дает возможность работать мотору в едином температурном режиме, что минимизирует напряжения в трущихся деталях агрегата. Определить поломку теплообменника можно не только по щупу (как в предыдущем случае), но и по открытой крышке расширительного бачка: под ней вы увидите бело-желтую пену.

Почему двигатель ест масло?

В первую очередь автовладельцу, который столкнулся с проблемой быстрой потери масла мотором, необходимо обратить внимание на состояние клапанной крышки. Часто отмечаются проблемы с прокладками, которые изнашиваются, не держат высокое давление, после чего масло начинает сочиться по двигателю. Если автовладелец не обращает внимание на такие неисправности, отмечается масляное голодание двигателя, что, в конечном счете, приводит к его повышенному износу и необходимости выполнять сложный и дорогостоящий ремонт.

Также двигатель может терять маслом по распредвалу и сальникам коленвала. Наличие таких подтёков свидетельствует о серьезном износе. Такие проблемы следует устранять как можно быстрее, что исключает появление еще более сложных и дорогостоящих в ремонте неисправностей. К сожалению, такой ремонт будет иметь высокую стоимость, часто требуется менять не только сальники, но и сам распредвал, что существенно увеличивает расходы автовладельца.

Терять масло мотор может также по соединению масляного фильтра или датчика давления. Если мастера в сервисе некачественно выполнили замену масла и не закрутили фильтр, то при высокой температуре масло под давлением может гнать через такие проблемные места, а заметить подтеки под автомобилем в подобном случае будет попросту невозможно.

Решения возможных проблем

Автовладельцу, вне зависимости от причины потери моторного масла, следует сразу же, как только появились подобные проблемы, обращаться в специализированные мастерские. В отдельных случаях можно определись характер неисправности одним лишь визуальным осмотром мотора, тогда как в других случаях требуется вскрывать двигатель, при этом такая диагностика будет уже иметь высокую стоимость.

Куда хуже, если причиной потери масла мотора являются проблемы с головкой блока цилиндров. В подобном случае требуется растачивать крышку или полностью менять её, при этом стоимость таких запчастей будет сопоставима со стоимостью капитального ремонта двигателя. Подобные проблемы отмечаются при перегреве мотора и длительной эксплуатации на повышенной температуре.

Автовладельцу нужно помнить о том, что экономить на диагностике и качестве ремонта не следует. Если мотор начал терять масло, то подобные проблемы сами уже не исчезнут. Чем дольше автовладелец будет пренебрегать такими неисправностями, тем в последующем дороже обойдется ремонт машины.

Двигатель ест моторное масло, но не дымит: в чем причина

Если дыма действительно нет, то вывод напрашивается сам собой – смазочный состав не угорает, а уходит. Сочленений, откуда может просачиваться жидкость под давлением, в двигателе предостаточно. Это может быть как мелочь в виде незатянутой сливной пробки, так и что-то более серьезное – например, потеющая клапанная крышка. А возможно и такое, что течь есть, но ее следов снаружи нет.

Чтобы было легче проводить диагностику, разделим все симптомы на две группы:

Явное подтекание. При осмотре подкапотного пространства или площадки под машиной обнаруживаются четкие маслянистые пятна.
Неявная течь. Внешних признаков нет, становится замеченной только после демонтажа ряда деталей.

Место подтекания отчетливо видно

Заключение о том, что где-то течет, обычно делают на основании осмотра места длительной стоянки. Подтверждение тому – масляные следы под двигателем. Для убедительности можно положить лист белого картона. Это поможет определить цвет жидкости, а значит узнать, в какой именно системе неполадка. Например, красное или зеленое пятно говорит о том, что течет гидроусилитель (ГУР).

В числе явных мест течи значатся такие соединения:

ГБЦ-клапанная крышка. Для уплотнения этого стыка используются либо резиновые прокладки, либо герметик. Соединение достаточно капризное. Например, манжету необходимо менять после каждой разборки, а герметик редко держится дольше 5 лет.
Блок цилиндров-поддон. Здесь установлена резиновая прокладка.

Масляный фильтр-корпус двигателя. Годом ранее мы рассматривали, почему выдавливает масло из-под воздушного фильтра на различных моторах. В качестве короткого резюме приведем такой факт: травить масло из этого стыка может под предлогом одной из 7 причин.
Датчик давления масла. Зажмите деталь и течь пройдет.

Следов смазки нет, но масло уходит

Ситуация такова, что в подкапотном пространстве чисто, под машиной пятен нет, а по щупу четко видно просевший уровень смазки. Перечень диагностических действий при таком раскладе следующий:

Заглянуть в свечные колодцы. Например, масло в свечном колодце Лада Приора и Лада Гранта с двигателями на 16 клапанов приводит к серьезным последствиям. Так, катушка зажигания оказывается в жидкости и выходит из строя. Иномаркам это тоже грозит, поскольку принципиальной разницы между «инжекторами» с 4 клапанами на цилиндр нет.
Снять крышку ремня ГРМ. Обратите внимание на сальники коленвала и распредвалов. Даже слегка потеющую резинку необходимо менять.

К сведению. Резинотканевый ремень ГРМ при попадании масла склонен к разрыву.

В двигателе увеличен расход масла, но мотор не дымит: основные причины

Чтобы разобраться, почему двигатель ест масло, но не дымит, нужно изучить возможные причины повышенного расхода смазки.

Прежде всего, если масляного дыма нет, но расход масла выше нормы, на первый взгляд может показаться, что с цилиндропоршневой группой нет проблем.

Как правило, увеличенный расход смазочной жидкости без явного дымления двигателя водители часто списывают на плохое качество масла. Еще некоторые склонны полагать, что после езды на высоких оборотах увеличение расхода и вовсе является нормой.

Сразу отметим, как в первом, так и во втором случае допускаются определенные потери, но если масло приходиться доливать литрами на 2-3 тыс. км. пробега, тогда дело никак не в качестве смазки и особенностях эксплуатации авто.

Другими словами, имеются проблемы, которые нужно устранять. Чаще всего основной причиной является утечка масла. При этом далеко не всегда имеется явная течь, когда после стоянки можно заметить капли смазки под машиной. По этой причине на месте стоянки нужно положить под автомобиль лист белого картона.

В этом случае утечку также нельзя исключать, но при этом определение места утечки будет еще более затруднено. Итак, есть ли пятна под авто или нет, переходим к следующему этапу, который предполагает визуальный осмотр подкапотного пространства и ДВС.

Нужно сразу осмотреть прокладку клапанной крышки, так как эта проблема очень распространена. Если заметны потеки масла по внешней стороне двигателя, тогда неполадка очевидна. Решение — замена прокладки крышки клапанов или установка клапанной крышки на свежий герметик.

Следующим элементом для проверки становятся сальники. Течь может как передний сальник коленчатого вала, так и задний. Также нередко подтекают и сальники распределительного вала.

При этом само состояние сальников при наружном осмотре определить сложно. Верным признаком утечки масла является «запотевание» сальников, сильное замасливание в месте их установки и т.д. При этом менять сальники двигателя нужно быстрее. Дело в том, что кроме потерь смазки масло может попадать на другие детали и узлы.

Часто смазка течет из-под датчика давления масла. В этом случае проблема обычно не решается обычной затяжкой датчика, устраняется течь заменой устройства. Также утечка смазки может быть по причине того, что масляный фильтр некачественный или установлен неправильно.

Кстати, на многих ДВС датчик давления масла расположен над масляным фильтром. Визуально можно ошибочно принять течь датчика за утечки из-под корпуса фильтра масла, однако замена маслофильтра на новый ничего не дает. По этой причине перед принятием решения о замене фильтра нужно убедиться в том, что датчик исправен.

Отдельного внимания в рамках диагностики заслуживает заглушка распредвала, которую можно встретить на двигателях с двумя распределительными валами или ДВС с одним распредвалом, которые не имеют трамблера.

Единственное, если пластиковую заглушку можно поменять быстро и легко, то резиновая требует более точной установки на место, чтобы избавиться от течи и добиться нужной герметичности.

Если мотор оснащен трамблером, масло может протекать через уплотнительное кольцо. Замена такого кольца не является сложной, однако далее нужно будет выставлять УОЗ.

Более сложным случаем является такой, когда масло попадает в трамблер. Основным признаком является характерный треск (трещит подшипник), а также сбои в работе трамблера. В этом случае трамблер потребует разборки, чистки и замены подшипника вместе с сальником.

Износ маслосъемных колец

На каждом поршне имеются специальные маслосъёмные кольца, которые снимают смазку со стенок цилиндров, не позволяя ей попадать в камеру сгорания. По мере использования автомобиля такие маслосъёмные кольца на поршнях начинают изнашиваться, они не обеспечивают полную герметичность камере сгорания, в неё попадает масло, которое сгорает и выводится вместе с выхлопными газами. В качестве профилактики рекомендуют перед каждой поездкой прогревать двигатель, использовать исключительно качественную смазку и своевременно менять воздушный фильтр. При выполнении капремонта мотора обычно меняют маслосъёмные кольца, что позволяет полностью восстановить работоспособность двигателя.

Краткая теория

Итак, мы знаем, что моторное масло подаётся под давлением к рабочим поверхностям двигателя. Без нормальной подачи смазочных материалов к механизмам, они перестают работать в нормальном режиме, так как происходит перегревание трущихся деталей, из-за возрастания трения металлические поверхности расширяется и в результате происходит блокировка узлов.
Какие из трущихся пар деталей испытывают сильную нагрузку и могут быть подвержены риску блокировки? Здесь, первым делом следует сказать:

о шатунно – кривошипном механизме;
об опорных шейках коленвала;
о распредвале;
о клапанах и их направляющих;
о поршневых кольцах и стенках цилиндра.

https://www.youtube.com/watch?v=upload

Исключая клапаны, ко всем остальным механизмам масло должно подаваться только под давлением.

Теперь необходимо понять, почему масло расходуется в повышенном режиме. В ходе эксплуатации автомобильного двигателя таких причин может быть несколько, но мы остановимся лишь на трёх. ДВС в любом автомобиле будет усиленно «есть» масло в таких случаях:

Во время работы изношенного поршневого узла происходит увеличение пространства между кольцами и цилиндровой стенкой. Масляное вещество застревает на стенках и не может согнаться при помощи кольца в должной степени. Поэтому, при попадании в камеру сгорания оно трансформируется в дым чёрного цвета и выходит наружу через выхлопную систему. Это является причиной, почему автомобили, имеющие изношенные двигатели, «коптят» как паровозы.
Во время изношенности клапанов тоже возможен выход чёрного дыма из выносного отверстия. Такое негативное явление — следствие увеличения люфта клапана в месте посадки. Он разбивает колпачок, предназначенный для сбора излишков масла, то есть сальник. В результате масло проникает опять всё в ту же самую камеру сгорания, и мы видим за автомобилем чёрный шлейф дыма.
Даже самый идеальный и новый двигатель расходует запасы масла, это часто предусмотрено особенностями конструкции автомобиля. В данном случае речь идёт о новейших марках с турбированными двигателями. В камерах температура сгорания очень высокая, и требует снижения за счёт различных хитрых способов. Одно из приспособлений, охлаждающее и распыляющее масло по внутренней головке поршня носит название специальных форсунок. Происходит то, что называется выгоранием из-за высоких температур, когда вспрыскивается масло, оно просто исчезает, но расход его сильно возрастает.

Помимо естественного расхода масло может исчезать и вследствие неисправностей в моторе. Конечно, если авто эксплуатируется как положено, обеспечивается профилактикой и техосмотрами, никаких «косяков» возникать не должно. Неисправностей, связанных с потерей масла предполагается несколько.

И напоследок

Теперь вы знаете, почему двигатель есть масло. Своевременная диагностика проблемы позволяет оградить себя от серьезных поломок в будущем. Иными словами, если вы обнаружили, что масло сильно быстро уходит, незамедлительно ищите причину этого. Регулярная доливка к устранению утечки не приведет, но по карману ударит заметно.

Также помните, что проверять уровень масла нужно регулярно. Не реже раза в неделю. А если совсем недавно вы проводили техосмотр машины, то и вовсе два-три раза в неделю. Элементарная неправильная установка сливной пробки может оставить весь движок в беззащитном состоянии.

Почему двигатель ест масло, но не дымит: причины

Мотор ест масло, но не дымит: нужно ли что-то делать?

Часто автовладельцы сталкиваются с такой распространенной проблемой как подъедание мотором масла. Чаще всего подобные неисправности сопровождаются появлением характерного сизого дыма из выхлопной трубы. Но что делать в том случае, если масло уходит из двигателя, при этом полностью отсутствует характерный чёрный или сизый дым. На какие возможные места утечек следует обратить внимание в данном случае и как восстановить автомобиль, решив имеющиеся проблемы.

Допустимый естественный угар масла

Почему двигатель ест масло?

Решения возможных проблем

Терять масло мотор может по различным причинам, при этом вовсе не обязательно машина будет дымить характерным сизым дымом. Автовладельцу необходимо осмотреть машину на предмет наличия подтёков по прокладкам, также осматриваются сальники распредвала и коленвала. Следует сразу же обращаться в мастерские, где мастера определят имеющиеся неисправности и полностью восстановят ваш автомобиль.

Двигатель ест масло, но не дымит: причины и рекомендации к действию

Бесследный расход моторного масла – это новость одновременно и хорошая, и плохая. С одной стороны отсутствие дыма вселяет уверенность в работоспособности поршневой, с другой – неизвестно, куда оно девается. Опасность в том, что загадочная потеря способна наделать массу неприятностей и привести к нешуточным затратам. Редакция интернет-журнала Autobann.su предлагает разгадать таинственный маршрут, приводящий к потере моторной смазки.

Жрет масло и… дымит!

Итак, чтобы поставить точку в двояком понимании названия раздела, мы предлагаем прочитать наш предыдущий материал. Напомним, что там речь шла о том, как определить, из-за чего жрет масло: кольца или колпачки .

Возьмите в оборот изложенную в предыдущем материале методику диагностики колпачков и еще раз убедитесь, не коптит ли выхлопная.
Поинтересуйтесь, не склонна ли используемая марка масла к угару. Рекомендуем почитать отзывы. Например, на Drive2.ru каждый второй покупатель Castrol жалуется на высокий расход маслоэмульсии даже на новом двигателе. Примечательно, что их объединяет общее решение проблемы: при переходе на смазку другого производителя жор пропадает.

Двигатель ест моторное масло, но не дымит: в чем причина

Чтобы было легче проводить диагностику, разделим все симптомы на две группы:

Явное подтекание. При осмотре подкапотного пространства или площадки под машиной обнаруживаются четкие маслянистые пятна.
Неявная течь. Внешних признаков нет, становится замеченной только после демонтажа ряда деталей.

Место подтекания отчетливо видно

В числе явных мест течи значатся такие соединения:

ГБЦ-клапанная крышка. Для уплотнения этого стыка используются либо резиновые прокладки, либо герметик. Соединение достаточно капризное. Например, манжету необходимо менять после каждой разборки, а герметик редко держится дольше 5 лет.
Блок цилиндров-поддон. Здесь установлена резиновая прокладка.

Масляный фильтр-корпус двигателя. Годом ранее мы рассматривали, почему выдавливает масло из-под воздушного фильтра на различных моторах. В качестве короткого резюме приведем такой факт: травить масло из этого стыка может под предлогом одной из 7 причин.
Датчик давления масла. Зажмите деталь и течь пройдет.

Следов смазки нет, но масло уходит

Заглянуть в свечные колодцы. Например, масло в свечном колодце Лада Приора и Лада Гранта с двигателями на 16 клапанов приводит к серьезным последствиям. Так, катушка зажигания оказывается в жидкости и выходит из строя. Иномаркам это тоже грозит, поскольку принципиальной разницы между «инжекторами» с 4 клапанами на цилиндр нет.
Снять крышку ремня ГРМ. Обратите внимание на сальники коленвала и распредвалов. Даже слегка потеющую резинку необходимо менять.

К сведению. Резинотканевый ремень ГРМ при попадании масла склонен к разрыву.

В качестве напутствия примите такую рекомендацию: устраняйте все течи своевременно. Если течет смежная система, например, контур охлаждения мотора или рулевая рейка с гидроусилителем, то это вовсе не значит, что не травит моторное масло. Например, моторная смазка может стекать по какой-либо детали на ту же рулевую рейку, а вы будете полагать, что с мотором все нормально.

Двигатель берет масло, но не дымит: почему так происходит

В процессе эксплуатации ТС с разными типами двигателей (бензин, дизель) автовладельцы часто сталкиваются с тем, что расход масла увеличивается. При этом хорошо известно, что в случае проблем с ЦПГ к расходу смазки обычно добавляется дымление двигателя.

Однако бывает и так, что уровень масла постепенно понижается, но синего или сизого масляного дыма из выхлопной трубы нет. В этой статье мы поговорим о том, почему может быть увеличен расход масла, но не дымит двигатель.

Читайте в этой статье

В двигателе увеличен расход масла, но мотор не дымит: основные причины

Другими словами, имеются проблемы, которые нужно устранять. Чаще всего основной причиной является утечка масла. При этом далеко не всегда имеется явная течь, когда после стоянки можно заметить капли смазки под машиной. По этой причине на месте стоянки нужно положить под автомобиль лист белого картона.

В этом случае утечку также нельзя исключать, но при этом определение места утечки будет еще более затруднено. Итак, есть ли пятна под авто или нет, переходим к следующему этапу, который предполагает визуальный осмотр подкапотного пространства и ДВС.

Следующим элементом для проверки становятся сальники. Течь может как передний сальник коленчатого вала, так и задний. Также нередко подтекают и сальники распределительного вала.

Часто смазка течет из-под датчика давления масла. В этом случае проблема обычно не решается обычной затяжкой датчика, устраняется течь заменой устройства. Также утечка смазки может быть по причине того, что масляный фильтр некачественный или установлен неправильно.

Отдельного внимания в рамках диагностики заслуживает заглушка распредвала, которую можно встретить на двигателях с двумя распределительными валами или ДВС с одним распредвалом, которые не имеют трамблера.

Если мотор оснащен трамблером, масло может протекать через уплотнительное кольцо. Замена такого кольца не является сложной, однако далее нужно будет выставлять УОЗ.

Что в итоге

Как видно, если масло уходит, но мотор не дымит, тогда основной проблемой зачастую является течь. Еще можно упомянуть выдавливание масла через сапун и т.п. При этом далеко не всегда утечку можно обнаружит при визуальном осмотре. В некоторых случаях может потребоваться частичная разборка, снятие защитных кожухов в подкапотном пространстве и т.д.

Что касается ремонта, в ряде случаев неполадку можно устранить быстро и с минимальными затратами. Однако если начинают течь сальники коленвала (особенно задний СКВ), тогда замена предполагает выполнение целого комплекса работ и требует определенных профессиональных навыков.

Почему масло течет из сапуна двигателя: признаки и основные причины такой неисправности. Как понять, почему через сапун гонит масло, диагностика неполадок.

Почему горит лампочка давления масла после прогрева двигателя: основные причины. Что делать водителю, если давление масла загорается на прогретом моторе.

Почему течет масло из двигателя автомобиля: причины и признаки утечки моторного масла. Что делать водителю и как найти место, откуда течет масло из ДВС.

Причины утечек масла в области масляного фильтра: масло течет из-под фильтра, через корпус, в районе штуцера и т.д. Доступные способы диагностики и ремонта.

Почему загорается аварийная лампочка низкого давления масла на холостом ходу или в движении. Диагоностика неисправности, проверка датчика давления масла.

Почему в двигателе может быть низкое давление масла, моргает лампочка давления масла на холостых или под нагрузкой. Диагностика неисправностей и ремонт.

Почему двигатель ест масло: причины, что делать, ест масло, но не дымит

Повышенное потребление моторного масла может свидетельствовать о наличии в автомобиле серьезных неполадок. Причем возникнуть такая проблема может как в новых, так и в старых транспортных средствах. Разберемся, почему двигатель ест масло и что делать, чтобы избежать серьезных поломок средства передвижения.

Симптомы и особенности утечки масла

Какие детали “помогают” маслу убегать?

стенки блока цилиндров. Большой километраж автомобиля или некомпетентный уход за ним могут вызвать серьезный износ стенок блока цилиндров. Подобная проблема также возникает и при длительной работе мотора на закоксованных маслосъемных кольцах. Затвердевшие частицы расцарапывают металлические поверхности и истончают их. В результате, через образующиеся отверстия начинается активная утечка масла.
маслосъемные кольца. Устанавливаются они у основания поршня и не позволяют излишкам защитного слоя проникать в камеру сгорания. Если кольца выходят из строя, двигатель жрет масло в большом количестве, а причины такой утечки кроятся в постоянных перегревах двигателя и закоксовке самих колец. Перегрев может возникать из-за низкого уровня охлаждающей жидкости или ввиду продолжительной работы мотора на повышенных оборотах. Использование низкокачественной смазочной защиты может послужить причиной образования твердых частиц – закоксовки – на двигающихся механизмах установки. Отложения будут нарушать герметичность конструкции, в следствие чего масло начнет проникать в камеру сгорания. Там, смешиваясь с топливной смесью, оно будет улетучиваться через систему выхлопов.
маслосъемные колпачки. Их задача аналогична задаче вышеупомянутых колец с той лишь разницей, что располагаются они на клапанах. Они точно также начинают пропускать масло в рабочую зону, когда их износ превышает допустимый уровень. Закоксовка и перегрев – основные причины износа элементов.
прокладка под клапанную крышку. Каждый съем клапанной крышки должен сопровождаться обязательной заменой прокладки. Причем ее размер и форма должны четко соответствовать двигательным параметрам. Неправильная установка данного элемента вызовет протечку масляного материала и его повышенный расход.
прокладка блока цилиндров. Аналогичная проблема может встретиться и здесь. Причем вытекать в данном случае масло может двумя способами: по внешней оболочке мотора или внутрь блока цилиндров. Для второго случая характерно смешивание защитного материала с охлаждающей жидкостью и образование белой пены. Кроме того, о проблеме может говорить регулярное снижение уровня масла и превышение допустимого объема антифриза. Чтобы правильно диагностировать поломку, необходимо заглянуть в бочок с охлаждающей жидкостью: если там присутствует масляное пятно, настало время менять прокладку блока цилиндров.

Когда видимых симптомов протечки нет

Существуют ситуации, когда причина нарушенного потребления моторного масла кроется не в изношенных деталях:

Если вы заливаете в движок масло, вязкость которого не соответствует требованиям производителя, можете быть уверены – проблемы рано или поздно себя проявят. Дело в том, что автопроизводитель производит подбор нужного вещества путем продолжительных испытаний. По сути, он облегчает водителям задачу при покупке нужной жидкости и позволяет экономить средства. Если смазка слишком вязкая, двигатель будет с трудом проворачивать коленчатый вал, испытывая сильную перегрузку. Перегрузка вызовет необходимость сжигания большего количества топливной смеси, а, значит, экономия в данном случае не уместна. При чрезмерно жидкой пленке часть элементов, а может и вся система, будут работать без должного уровня защиты. Это чревато серьезным перегревом системы, быстрым износом рабочих механизмов и повышенной утечкой масляной жидкости.
Двигатель жрет масло при агрессивном стиле вождения. И причина этому не в нарушениях герметичности системы или износе работающих механизмов, а в расширении металлических элементов при перегреве. В момент резкого старта мотор начинает активно прокачивать масло по системе, но для этого ему требуется больше усилий. Большие усилия приводят к резкому перегреву элементов и их последующему расширению, а здесь уже вполне понятно, почему защитная смазка оказывается в камере сгорания.

Устраняем проблемы

Если вы заметили, что двигатель ест масло, а причины этому – износ маслосъемных колпачков, колец, конструктивных прокладок или потёртость стенок блока цилиндров, то требуется незамедлительная замена указанных элементов. Своевременное обслуживание автомобиля позволит вам не только сэкономить средства, предотвратив серьезный капитальный ремонт, но и на ранних стадиях диагностировать другие возможные проблемы с двигательной системой или автомобилем в целом.

При подборе нужной автомобильной смазки всегда опирайтесь на рекомендации производителя. Ни в коем случае нельзя заливать под капот ту жидкость, вязкость которой запрещает использовать мануал к автомобилю.

Кроме того, если вы хотите добиться экономного расхода ГСМ, избегайте резких стартов и торможений. Безусловно, мгновенно нарастающая мощь мотора повышает в крови водителя адреналин, но у машины оно вызывает перегрев и активное потребление технических жидкостей. Если отказаться от экстремального вождения вы не можете, то не удивляйтесь, что расход масла в разы будет превышать установленные производителем нормы.

О чем следует помнить?

Если вы хотите продлить жизнь своего автомобиля, то заботиться о нем нужно очень внимательно. Во-первых, следует отказаться от сомнительных мастерских. Гаражные эксперты, бесспорно, обладают определенным опытом в области обслуживания транспортных средств, но их познания ограничиваются небольшим количеством автомобильных марок. Кроме того, гарантию на свою работу вам никто не даст, да и доказать причастность лжемастера в случае серьезной поломки будет тяжело.

Лучше и экономнее всего, конечно, производить всю работу по автомобилю самостоятельно. Так вы будете иметь полное представление о состоянии транспортного средства и о качестве всех заливаемых в него жидкостей. Кроме того, выполняя работу для себя, вы не будете устанавливать новые детали абы как, а сделаете это на совесть.

Если двигатель ест масло в большом объеме, но у вас нет возможности диагностировать автомобиль самостоятельно, что делать в этом случае? Везти автомобиль к официальному представителю. Только там ему будет оказана должная помощь.

И напоследок

Почему двигатель ест масло — что делать

Проверка уровня моторного масла – это обязательное мероприятие для любого автомобилиста. Но, далеко не каждый, особенно начинающий водитель знает, куда девается масло, почему его нужно подливать, с какими скрытыми от глаз процессами связано его исчезновение.

Для того чтобы понять, куда «уходит» моторное масло и почему двигатель чрезмерно «ест» масло, нужно понимать конструкцию мотора и знать его функции. Знание теории ещё никому не мешало, поэтому мы в подробностях разберём вопрос, касающийся конструкции мотора автомобиля, и, в частности тех частей, которые связаны с подачей и потреблением моторного масла.

Краткая теория

Какие из трущихся пар деталей испытывают сильную нагрузку и могут быть подвержены риску блокировки? Здесь, первым делом следует сказать:

о шатунно – кривошипном механизме;
об опорных шейках коленвала;
о распредвале;
о клапанах и их направляющих;
о поршневых кольцах и стенках цилиндра.

Исключая клапаны, ко всем остальным механизмам масло должно подаваться только под давлением.

Во время работы изношенного поршневого узла происходит увеличение пространства между кольцами и цилиндровой стенкой. Масляное вещество застревает на стенках и не может согнаться при помощи кольца в должной степени. Поэтому, при попадании в камеру сгорания оно трансформируется в дым чёрного цвета и выходит наружу через выхлопную систему. Это является причиной, почему автомобили, имеющие изношенные двигатели, «коптят» как паровозы.
Во время изношенности клапанов тоже возможен выход чёрного дыма из выносного отверстия. Такое негативное явление — следствие увеличения люфта клапана в месте посадки. Он разбивает колпачок, предназначенный для сбора излишков масла, то есть сальник. В результате масло проникает опять всё в ту же самую камеру сгорания, и мы видим за автомобилем чёрный шлейф дыма.
Даже самый идеальный и новый двигатель расходует запасы масла, это часто предусмотрено особенностями конструкции автомобиля. В данном случае речь идёт о новейших марках с турбированными двигателями. В камерах температура сгорания очень высокая, и требует снижения за счёт различных хитрых способов. Одно из приспособлений, охлаждающее и распыляющее масло по внутренней головке поршня носит название специальных форсунок. Происходит то, что называется выгоранием из-за высоких температур, когда вспрыскивается масло, оно просто исчезает, но расход его сильно возрастает.

Помимо естественного расхода масло может исчезать и вследствие неисправностей в моторе. Конечно, если авто эксплуатируется как положено, обеспечивается профилактикой и техосмотрами, никаких «косяков» возникать не должно. Неисправностей, связанных с потерей масла предполагается несколько.

Нарушение в уплотнительных компонентах

Однако, здесь можно сделать замечание о том, что российский автопром обязан предусмотреть подобные поломки, связанные с климатическими условиями и полностью их исключить. На деле, происходит всё иначе, именно отечественные автомобили терпят раньше всех бедствие.

Сбои в работе клапана картерных газов

Дело в турбинном вале

Вал турбины тоже может подвести и выйти из строя в турбированных двигателях. При износе вала увеличиваются зазоры между ним и его «постелью», в данном случае на лицо просачивание масла в насосное колесо и саму турбину. Далее его путь определить не сложно: камера сгорания и выход на улицу в виде дымовой завесы.

Проблемы с теплообменником

Современные двигатели и особо мощные моторы имеют в качестве дополнительного оснащения теплообменники, в которых происходит поддержание необходимой температуры. Эти приспособления не дают температуре масла быть ниже температурного режима охлаждёнки, из-за этого двигатель трудится в определённой температуре и все трущиеся узлы не испытывают повышенного напряжения.

Теперь рассмотрим противоположную ситуацию, когда теплообменник теряет герметичность. Попадание моторного масла в охлаждённую жидкость, случается потеря уровня масла, а в охлаждающей системе начинает образовываться эмульсия. Следует немедленно прекратить эксплуатацию автомобиля, в противном случае владельца ждут серьёзные неприятности, связанные с ремонтом всего двигателя.

Стоит ли устранять поломки самостоятельно

При самостоятельном осмотре можно лишь приблизительно понять причину неисправности.

Можно подстелить под днище машины бумагу или газету и при отъезде с места посмотреть не результаты. При обнаружении красных пятен можно предположить, что есть протечка в коробке передач, но это относится лишь к автомобилям с автоматической коробкой передач.
Жёлтые или коричневатые пятна свидетельствуют о проблемах в моторе или трансмиссии на авто с МКПП.

Заключение

Далеко не всегда водитель сам в состоянии справиться с поломкой в виде утечки масла. Как видите, причин довольно много и если есть сомнения в собственных силах, не следует разбирать подкапотное пространство самостоятельно.

Только у рачительных и внимательных к своему автомобилю водителей, не бывает серьёзных проблем, связанных со значительным расходом моторного масла. При первых признаках любой поломки, они стараются устранить возникшую проблему, а не ждут, пока она вырастет до вселенских размеров.

Секрет использования сливочного масла при копчении пищи

Секрет масла в копчении

Копчение — это старинный метод приготовления и консервирования пищи. Он по-прежнему популярен благодаря своему уникальному вкусу и удобному способу приготовления. Существуют разные методы копчения пищи, которым теперь следуют питмастеры для улучшения вкуса и текстуры пищи.

Одним из таких древних методов является джунгарское копчение пищи. Он предполагает использование топленого масла или топленого масла.Этот метод зародился в Южной Азии и обеспечивает маслянистый дымный аромат в качестве завершающего штриха.

Цель состоит в том, чтобы придать особый аромат масляного копчения. Это можно сделать всего за несколько минут.

Преимущества джунгарского способа копчения продуктов

Существует не одна, а несколько причин, по которым джунгарский метод копчения пищи становится все более популярным среди любителей копченой пищи и питмастеров. Вот несколько из самых важных.

Неповторимый аромат: Дунгарский стиль копчения придает еде не только вкус, но и неповторимый аромат.Оно получается из копченого масла, которое мгновенно усваивается пищей. Вы можете поэкспериментировать с количеством топленого или топленого масла, чтобы получить нужное количество аромата и маслянистого вкуса, которые вы ищете.

Подходит для всех видов пищи: Дунгарский метод подходит для копчения всех видов пищи, а не только мяса. Таким способом можно коптить рыбу, птицу и даже овощи.

Меньше беспорядка: Поскольку в дунгарском методе для всего процесса используется небольшой металлический горшок или контейнер, после копчения пищи требуется меньше очистки.Это менее грязно по сравнению с традиционным способом копчения пищи с использованием большого количества древесного угля или дров.

Дунгарский метод в курильщике питания

Чтобы опробовать джунгарский метод в курильщике, специализирующемся на курении, вам нужно изменить рецепт копчения. Вот как можно попробовать джунгарский метод у курильщика.

Поместите маринованные продукты на решетку внутри коптильни.
Включите коптильню и дайте ей приготовиться до средней степени готовности.Например, ребра должны курить не менее 5 часов, а курильщик должен иметь температуру от 225 до 240 градусов по Фаренгейту или от 107 до 110 градусов по Цельсию.
Откройте дверцу и смажьте мясо маслом или топленым маслом. Используйте щипцы, чтобы перебросить кусочки и дать им покурить с другой стороны.
Снова смажьте маслом или топленым маслом уже обугленную сторону и закройте дверцу.
Дайте дыму, пока он полностью не готов. Ребра должны достичь температуры 180 градусов по Фаренгейту или 82 градусов по Цельсию.

Заключение

Дунгар — это древний метод использования масла вместе с дымом для создания уникального аппетитного аромата. Неудивительно, что этот метод из Южной Азии передавался из поколения в поколение на протяжении тысячелетий!

Нам нравится, что этот метод невероятно универсален и усиливает вкус рыбы, птицы и даже овощей маслянистым ароматом. Добавленный жир также усиливает аромат дыма от Bradley Bisquettes, который открывает целый мир вариантов вкуса, от гикори до дыма вишневого дерева.

Это отличный способ превратить эти трудно копченые продукты из хороших в необыкновенно вкусные.

В этой статье мы показали вам, как использовать сливочное масло при копчении. Мы надеемся, что наши простые советы и рекомендации Брэдли помогли вам освоить основы метода курения джунгар. Чтобы узнать больше о том, как получить максимальную отдачу от курильщика Брэдли, ознакомьтесь с замечательными статьями в нашем блоге о курении еды для курильщиков Брэдли, где вы найдете дополнительные советы и рекомендации.

Копченая индейка на День Благодарения — метод «много масла»

Оттепель в Турции

Миллионы американцев получат замороженную индейку в этом году, и если так, вам нужно будет разморозить ее, прежде чем ее можно будет использовать.Лучший способ сделать это — поместить его в холодильник за несколько дней до того, как вы будете готовы к употреблению.

Индейка имеет тенденцию таять со скоростью около 5 фунтов в день, поэтому вам придется провести небольшую математику, чтобы выяснить, как скоро она должна попасть в холодильник. Я обычно даю 12 фунтам около 3 дней.

Еще один способ быстрого размораживания индейки — наполнить кухонную раковину холодной водой и опустить индейку в воду. Меняйте воду каждые 30 минут и каждый раз переворачивайте индейку.С помощью этого метода вы можете разморозить индейку за 4-6 часов.

При использовании этого метода также важно убедиться, что индейка находится в герметичной упаковке. Если сомневаетесь, поместите его в очень большой пакет на молнии, который можно запечатать.

Я обычно очень хорошо дезинфицирую раковину до и после этого процесса.

Зачем солить индейку?

Я почти всегда солю индюков, и для этого есть веская причина. Оказывается, птицы намного круче, чем без соления.

Рассол в двух словах — это просто замачивание мяса, например индейки, в 6% -ном растворе соли на несколько часов. Солевой раствор глубоко проникает в волокна мяса, делая его более ароматным и влажным. Если вы добавите в рассол ароматизаторы, такие как травы, специи, сок и т. Д., Эти ароматы также останутся внутри мяса. Легко увидеть, насколько это может быть потенциально выгодным и захватывающим.

Я создал новый рассол для индейки на этот День Благодарения и использую его для всей индейки, которую готовлю в этом месяце.Рецепт и инструкции ниже:

Сделайте рассол

Приготовьте рассол на день или два раньше, чтобы он мог остыть в холодильнике, прежде чем вам понадобится его использовать. Вы всегда можете добавить лед, но это немного его разбавит.

Состав рассола :

3 литра воды (прибл.)
От 1 до 1,5 литров льда
Пара 4-дюймовых веточек тимьяна
Пара 4-дюймовых веточек розмарина
1 столовая ложка черного перца, конечно, молотого
1 столовая ложка хлопьев красного перца
8-10 зубчиков чеснока раздавить ножом, чтобы высвободить аромат.
1 стакан кошерной соли

Проезд :

Добавьте 1 л воды, розмарин и тимьян, черный перец, хлопья красного перца и чеснок в кастрюлю среднего размера. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, а затем выключите огонь. Дайте ингредиентам погрузиться в воду в течение 20-30 минут, прежде чем снимать крышку. Поставьте «чай» в холодильник, чтобы он остыл. Я рекомендую дать ему хотя бы несколько часов, но лучше всего на ночь.

Если вы откладываете на потом, не волнуйтесь.. У меня твоя спина. Просто вылейте горячий рассол через сито в кувшин размером с галлон. Добавьте около литра льда и перемешайте смесь льда и рассола, чтобы она остыла.

Добавьте еще льда, если нужно, чтобы он остыл.

Наконец, к предварительно охлажденной смеси рассола добавьте достаточно холодной воды, чтобы довести ее до галлона .. у вас должно быть в общей сложности 1 галлон жидкости в кувшине.

Добавьте в эту жидкость 1 стакан кошерной соли и осторожно перемешивайте в течение минуты или двух, пока соль полностью не растворится.

Это, друзья мои, ваш рассол.

Примечание : если вы хотите приготовить простой рассол без лишних добавок, добавьте 1 стакан кошерной соли в 1 галлон холодной воды и перемешивайте, пока соль не растворится. Это также творит чудеса с сочностью индейки … это просто не добавит ничего, кроме немного солености к мясу.

Турция Prep

Выньте индейку из упаковки, выньте шейку, потроха и т. Д. Из камеры и отложите в сторону, снимите таймер всплывающего окна и выбросьте.

Приготовление индейки

Поместите индейку в пустой холодильник, пластиковое ведро, пригодное для пищевых продуктов, большой пакет с застежкой-молнией, что угодно, и залейте его рассолом, чтобы накрыть. Если вы используете емкость, которая подходит по размеру для индейки, галлона рассола должно быть достаточно. Если вам нужно использовать емкость намного большего размера, вам, возможно, придется удвоить рецепт рассола.

Необходимое количество рассола полностью зависит от размера вашей индейки и размера вашего контейнера, поэтому вам придется играть на слух.

Положите индейку, полностью погруженную в рассол, в холодильник, используйте мешки со льдом или поместите в хозяйственную постройку (если наружная температура достаточно низкая), чтобы температура рассола и индейки оставалась на уровне 40 ° F или ниже. Около 37 ° F — это идеально.

Оставьте индейку в рассоле на ночь или примерно на 8-10 часов для достижения наилучших результатов.

Когда индейка закончится в рассоле, хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Приготовьте смесь масла и растирки

День Благодарения — не лучшее время для соблюдения диеты, если только вы не следуете указаниям врача, и в этом случае я не хочу вести вас в неверном направлении.Для остальных из вас масло — ваш друг, и вы просто не можете переусердствовать с этой индейкой в этот особенный день.

Смешайте сливочное масло и мой оригинальный руб. (формула покупки здесь | Приобретите масло в бутылках) вместе, пока птица рассыпается, чтобы оно было готово, когда оно вам понадобится.

Смесь масло / растирание

Состав

Проезд

Оставьте 3 кусочка масла на столе на несколько часов или пока оно не станет очень мягким.

Поместите масло в миску и добавьте 3 столовые ложки с горкой первоначального средства Джеффа (формула покупки здесь | Покупка масла в бутылках). Хорошо перемешайте и отложите.

Обрезка крыльев (опция)

Крылышки индейки состоят из 3 частей, называемых друметте (часть, ближайшая к телу), средней части и кончика крыла. Вы можете либо заправить кончики крыльев под птицу, либо отрезать их, и я решил просто отрезать их.

Ослабьте кожу на груди

Положив грудку на стол вверх, аккуратно проведите руками под кожей вокруг груди, стараясь не дать ей порваться.

Ручка ножа для масла подходит для этого, если у вас большие руки и / или вы хотите быть особенно осторожными, чтобы он не порвался.

Нанесите смесь масла и протирки

Нанесите около 1/3 смеси сливочного масла под кожу груди, следя за тем, чтобы равномерно распределить ее с обеих сторон.

Нанесите еще 1/3 растертого сливочного масла на внешнюю сторону грудки, ножек, крыльев и спины индейки

Примечание : Используйте бумажное полотенце, чтобы высушить участки под кожей и на внешней стороне кожи, чтобы масло лучше прилипло.

Применить Jeff’s Rub по всей Турции

Мой первоначальный руб. (Формула покупки здесь | Покупка руб. В бутылках) устанавливает очень высокую планку в том, что касается приправ. Каждый год я получаю электронные письма от людей, которые говорят мне, что натирание имело огромное значение для их индейки.Это то, что я использую для своих гостей, и на то есть причина … это вкусно!

Нанесите первоначальную натирку на всю поверхность индейки.

Через 30 минут сахар в втирке начал растворяться, и он выглядел по-настоящему счастливым!

Вы можете оставить индейку таким же образом или поставить ее на сковороде Weber Grill или охлаждающей решетке, чтобы ее было легко переносить к курильщику и обратно.

Настройка курильщика

Вы можете использовать любую курильщицу для приготовления индейки на День Благодарения.. если он нагреется как минимум до 220 ° F или около того (лучше 240 ° F или даже немного выше) и его можно настроить для приготовления с косвенным нагревом, он будет отлично работать.

Я использовал пеллетную коптильню Traeger для этого, но я проделал много таких на простых электрических коптильнях. угольные коптильни, керамические плиты и большие деревянные коптильни с обратным потоком, такие как Meadow Creek TS120P и Lone Star Grillz 20 × 36. Если вы поддерживаете огонь, поддерживаете хороший легкий дымок и снимаете его с огня, когда он достигнет температуры около 160 ° F, это будет идеально.

Настройте курильщика так, чтобы он готовил при температуре 240–250 ° F или как можно более близкой к этой. Индейку можно приготовить даже горячее, но я не люблю рисковать поджечь натереть. По этой причине я не рекомендую температуру выше 250 ° F.

Убедитесь, что у вас достаточно дров примерно на 4 часа дыма. Я использовал смесь яблока и гикори. Это получилось очень хорошо с прекрасным ароматом, но подойдут и многие другие копченые породы дерева. Используйте то, что у вас есть.

Дайте коптильню разогреться не менее 30 минут, и все готово.

Покурить индейку

Положите индейку прямо на решетку или вы можете поставить сковороду Weber с индейкой прямо на решетку, чтобы упростить задачу. Оба метода отлично подойдут.

Быстро закройте дверцу или закройте крышку и дайте начать приготовление и копчение.

Не беспокойтесь ни о чем, кроме поддержания тепла в течение первых 3 часов или около того. После этого вам нужно будет вставить зонд термометра в грудку, чтобы вы могли с научной точки зрения узнать, когда индейка идеально прожарена.Не время гадать!

Я контролировал температуру курильщика и индейки с помощью нового термометра Smoke от Thermoworks, и я был так впечатлен этим новым устройством для курения!

Основная часть номера остается снаружи у курильщика.

Приемная часть устройства надевается на шею, в карман или на стол рядом с вами.

Это лучший продукт за долгое время для курильщиков .. диапазон составляет около 300 футов, большие, легко читаемые числа, батареи работают на 1800 часов, он загорается, защищен от брызг, и очень легко установить высокий и низкий сигналы тревоги.

Самое приятное то, что они поставляются в паре с завода, поэтому, когда вы включаете их, они сразу же готовы к работе.

Возьмите в руки одну из них, и вы поймете, что я имею в виду … она выглядит и кажется чрезвычайно прочной. Проверьте это!

Растопите смесь сливочного масла и натира в микроволновой печи, чтобы ее было легко смазать кистью, и поливайте индейку примерно за час до того, как она закончится, а затем снова за 30 минут до ее завершения.

Индейка безопасно готовится при температуре в грудке 165 ° F, однако, как мы уже обсуждали ранее, индейка, как правило, готовится в течение нескольких минут после того, как вы сняли ее с огня. Это называется приготовлением с переносом, и у крупных индюшат температура может увеличиваться на 5-7 градусов и даже больше.

Я обычно рассчитываю на 3-5 степеней переноса готовки, чтобы быть консервативной стороной безопасности, и снимаю ее с огня при температуре 160–162 ° F.

Завершить и подать

Когда температура индейки достигнет 160–162 ° F, немедленно снимите ее с огня и отнесите в птичник.Накройте кусок фольги и дайте ему отдохнуть 15-20 минут, прежде чем вырезать. За это время температура повысится до 165 ° F, и сок внутри будет перераспределяться по индейке.

Отдых завершен, нарезать индейку на блюде и объявить обед.

Brownies or Blunts, эксперименты с марихуаной продолжаются

Легальная марихуана ( Cannabis sativa ) — одна из самых быстрорастущих отраслей в США, а это означает, что все больше и больше из нас теперь в состоянии получить травку .Однако теперь, когда он у нас есть, не все знают, что с ним делать. Мы курим или едим? И какая разница?

Оказывается, есть. Когда дело доходит до марихуаны, курение косяка и жевание пирожного — это две совершенно разные биологические игры с мячом.

Во-первых, предупреждение: здесь термин «законный» все еще ограничен. Медицинская марихуана в настоящее время легальна (или, по крайней мере, декриминализована) в 23 штатах. Рекреационная травка, с другой стороны, легальна всего в четырех странах — Колорадо, Вашингтоне, Аляске и Орегоне, а также в округе Колумбия, — хотя еще как минимум шесть (включая мой родной штат Вермонт) имеют легализацию марихуаны в своих законодательных каналах.Согласно опросу Gallup 2015 года, 58 процентов американцев выступают за легализацию марихуаны, и эта цифра неуклонно растет с 1990-х годов.

Это не значит, что любители марихуаны еще не в лесу. На федеральном уровне марихуана по-прежнему является незаконной — не курите ее и не ешьте в национальных парках, — а в большом количестве защищенных штатов владение даже небольшим количеством марихуаны может привести к тюремному заключению.

Тем не менее, люди употребляют марихуану тысячи лет. Растение возникло в Центральной Азии, где были широко известны два подвида: психоактивный Cannabis sativa и непсихоактивный C.sativa L ., широко известная как конопля, из которой древние китайцы делали ткань и обувь.

Из Азии марихуана путешествовала по всему миру и наконец прибыла в США в 19 веке. Впервые он был известен в основном фармацевтам, которые включили его в ряд патентованных лекарств, по-разному — и, вероятно, точно — рекламируемых как лекарство от нервозности и меланхолии.

Рабочий, выращивающий марихуану в Сиэтле, держит опорошенный смолой бутон сорта Blueberry Cheesecake. Из статьи журнала National Geographic за июнь 2015 года «Высшая наука.”

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Практика курения, похоже, была введена в США в начале 20 века мексиканскими иммигрантами. Когда американские законодатели наконец заметили это, они объявили это вне закона.

Марихуана вернулась к массовому распространению уже давно, но теперь похоже, что почерк на стене. И в наши дни повара готовы взорвать его.

Возможно, самый известный из современных закусок на основе марихуаны датируется 1954 годом, когда он появился в книге Алисы Б.Поваренная книга Токласа как Hashish Fudge. Рецепт требовал перца, мускатного ореха, корицы, кориандра, фиников, сушеного инжира, миндаля, арахиса, сахара и масла — и неуказанного «пучка» Cannibus sativa , измельченного в порошок. Все, что рекомендовала Алиса, должно быть свернуто в шарики размером с грецкий орех и «съедено с осторожностью».

И в этом проблема. В отношении пищевых продуктов с марихуаной трудно определить, какое количество основного психоактивного ингредиента растения (ТГК или тетрагидроканнабинола) попадает в ваш организм.Передозировка марихуаны не убьет вас, но может быть неожиданно ужасной. Неопытные пользователи, которые случайно съели слишком много кексов с марихуаной, предупреждает недавняя статья в The Economist , могут оказаться в тисках паранойи, подкладывая стулья под дверные ручки, чтобы отражать атаки пауков с Марса. Свидетель № обозревателя New York Times Морин Дауд невероятной встречи с шоколадно-карамельным батончиком в горшочке.

Некоторые аналитики сравнивают выкуренную марихуану и марихуану, съеденную в кружках пива, и виски.В первом случае пользователи быстро набирают силу и, таким образом, могут лучше саморегулировать потребление; во втором случае требуется время, чтобы эффект проявился, а это означает, что, не осознавая этого, пользователи могут получить слишком много хорошего.

При курении марихуаны ТГК абсорбируется легкими и быстро достигает мозга. Эффект обычно ощущается в течение первых десяти минут и проходит в течение следующего часа. С другой стороны, употребляемая в пищу марихуана перерабатывается в печени, где ТГК превращается в 11-гидрокси-ТГК, метаболит, который особенно хорошо преодолевает гематоэнцефалический барьер.Эффект от еды с добавлением марихуаны может проявиться в течение трех часов, но когда он появляется, он становится более интенсивным и продолжительным. Вот почему этот путь часто рекомендуется тем, кто принимает лечебную марихуану.

Регулирование содержания ТГК в пищевых продуктах марихуаны, которое может включать в себя все, от сливочного масла с марихуаной и растительного масла до печенья, мюсли, гуакамоле, фруктовых смузи и мармеладных мишек, является непростым делом, поскольку трудно контролировать количество наркотиков из от еды к еде и от партии к партии.Колорадо, установивший прецедент, когда речь идет о пищевых продуктах на основе марихуаны, установил предел в 10 мг ТГК на порцию — достаточно, чтобы получить кайф «среднего человека», с верхним пределом в 100 мг на продукт питания.

Еще одна проблема для тех, кто занимается марихуаной, заключается в том, что, хотя марихуана в надлежащих количествах может заставить нас чувствовать себя чудесно, она просто не имеет хорошего вкуса. На сегодняшний день очень много горшечной кулинарии направлено на творческую маскировку. Повара и авторы кулинарных книг принимают вызов: недавний выпуск Herb: Mastering the Art of Cooking with Cannabis от Мелиссы Паркс и Лори Вольф, например, переполнен рецептами закусок, соусов, пиццы, сэндвичей, хлеба и закусок. , и десерты; в то время как Sweet Mary Jane от Карин Лазарус («Марта Стюарт запекания марихуаны») — это коллекция роскошных и великолепных психоактивных десертов.(Более подробную информацию о растущем рынке пищевых продуктов см. В разделе U.S. Marijuana Edibles, One Year In: State of Infusion.)

Похоже, в будущем мы увидим гораздо больше этого.

Тем временем, для тех, кто плохо знаком с миром пищевой марихуаны, лучший совет по-прежнему исходит от Алисы Б. Токлас. Ешьте осторожно.

Сигареты вредны для вашего бизнеса … Но чашки с арахисовым маслом идеальны!

Конечно, я предубежден, я не курю и ем чашки с арахисовым маслом.

Теперь, когда у меня есть отказ от ответственности: курение вредно для здоровья каждого и очень вредно для вашего бизнеса. Если в вашем штате запрещено курение в закрытых помещениях, закрепите это в своем бизнесе. Если решение остается за вами, как можно скорее внедрите политику отказа от курения.

Почему?

Курение стоит вам, хозяину, кучу денег. Вот почему —

• Снижение производительности. Курильщик будет тратить 10-15 минут в день на зажигание, поиск пепельниц, паузу с первой затяжкой и две минуты разговора с каждым человеком, который подходит, чтобы одолжить сигарету.

• Безопасность. Двое мужчин несут зеркало 72 х 100. Тот, у кого была сигарета, уронил ее с губ и ударил себя по колену. Естественный инстинкт состоит в том, чтобы смахнуть пепел, прежде чем он сожжет его. Упс… в лучшем случае разбитое зеркало, в худшем — порез на предплечьях других парней. Вы не сможете выкрикнуть предупреждение, если прижались губами к сигарете. Вы не смотрите на свое окружение, если закуриваете сигарету. Окурки по всему полу создают фактор скольжения. Если вы управляете фургоном вашей компании и загораетесь, это приведет к увеличению аварийности

• Повышенные страховые ставки.Ваша медицинская страховка будет выше, так как у вас будут более высокие требования. Многие полисы автострахования предоставляют некурящим скидку до 10%. Большинство компаний по страхованию жизни предоставляют некурящим существенные скидки. Исследования доказали, что курильщик дольше восстанавливается после травмы или операции. Чем дольше сотрудник отсутствует, тем выше его размер премии. Ваша компания по страхованию имущества может предоставить вам скидку, если в вашей собственности запрещено курение.

• The Bucks. Курильщик, который делает пачку сигарет в день, тратит в среднем 35 долларов.00 в неделю. Если ваш сотрудник бросил курить и сохранил эти деньги, это эквивалентно 1820 долларам после уплаты налогов, примерно 2400 долларам до налогообложения или примерно 1,25 долларам в час. Сэкономьте пару сотен на личных страховках, сэкономьте на химчистке и замене одежды с дырками от ожогов, и средний курильщик, выкуривающий одну пачку в день, экономит около 2 долларов в час. Работая над программами отказа от курения, некоторые из ваших сотрудников будут получать больше денег на дом, что означает меньшее давление на вас с точки зрения заработной платы.

• Изображение. Изображение курящего установщика у миссис С.Дом Джонс с ее белым ковром должен вас до чертиков напугать.

• Наем. Вы наймете лучших людей, если будете рекламировать себя как бизнес, свободный от табачного дыма. Кто хочет работать с другими курильщиками, если они сами не курят?

• Здоровье. Если вы живы, вы знаете, что курение вредно для вашего здоровья. Если вы поможете людям бросить курить, вы получите золотую звезду за лоб, а также более счастливую и здоровую рабочую силу. Экономия — это нормально, но еще лучше сделать вашу рабочую силу здоровой.

Вы еще не убедились? Если вы, как хозяин, курите, то бросив и подав пример, вы станете героем и почувствуете себя лучше утром. Здесь нет медицинских фотографий, вы знаете, на что влияет курение.

На следующей неделе я расскажу о нескольких способах внедрения программ отказа от курения в любом бизнесе. Однако чашки с арахисовым маслом стоят калорий и не влияют на легкие.

Является ли оливковое масло первого отжима союзником для здоровья сердечно-сосудистой системы женщин и мужчин?

мыши с дефицитом (14 самок и 22 самца), антиатерогенный эффект EVOO снижается за счет диетического холестерина [192]

Ацетоксипинорезинол	При использовании теста DPHH он оказывает антиоксидантное действие	[156]
Кофейная кислота	Он ингибирует 5-LOX и оказывает антиоксидантное действие на кальций-ионоалпинопоал и вызывает антиоксидантный эффект, вызываемый кальцием.	[157]
Кофейная кислота	Он снижает уровень IL-1 β в культурах крови человека (пол не указан), стимулированных LPS	[158]
EVOO	У здоровых мужчин EVOO снижает выведение с мочой 8-оксо-дезоксигуанозина на 13%	[159]
	У 30 самцов хомяков он снижает атеросклероз	[160]
	[161]
	У мышей с дефицитом ApoE ( 54 самки ) EVOO из разных сортов уменьшает атеросклеротические поражения. размер налета и набор макрофагов по сравнению с диетами, содержащими пальмовое масло.EVOO также индуцирует бедные холестерином, обогащенные ApoA-IV липочастицы с повышенной арилэстеразной и антиоксидантной активностью	[162]
	У самцов крыс с STZ-диабетом он увеличивает BW и HDL и снижает гликемию, TG. , будучи неэффективным у здоровых крыс	[163]
	У крыс с СТЗ-диабетом ( пол не указан, ), он повышает уровень ЛПВП и снижает хол, ТГ и ЛПНП	[164]
	У человека тромбоцитов, полученных от 3 мужчин и 2 женщин здоровых субъектов, он снижает активацию NOX2 и продукцию H ₂ O ₂	[165]
	In vitro он ингибирует АПФ, α -глюкозидазу и α -амилаза более активна по сравнению с α -глюкозидазой; самый богатый MPC EVOO также является наиболее активным	[166]
	Экстракт Seggianese EVOO (богатый секоиридоидами) более активен в предотвращении окисления ЛПНП человека, чем экстракт Taggiasca EVOO (богатый лигнанами) ( пол не указан )	[103]
	In vitro испанский EVOO ингибирует α -глюкозидазу, α -амилазу и 5-LOX	[167]
	ЛПНП и ЛПВП, полученные от леченных здоровых женщин 14 и 10 мужчин менее подвержены окислению и более устойчивы к перекисному окислению липидов.И EVOO, и экстракт EVOO усиливают отток Chol	[168]
	У самцов крыс с гипертензией , EVOO + оливковый + лист, богатый HTyr, 3,4-дигидроксифенилгликоль и олеуропеин снижает АД, ангиотензин II и эндотелин- 1 по сравнению с маслом с низким ПДК. Нет значительных различий в плазме Na ⁺, мочевины, ЛПВП и ЛПНП.	[169]
	В бесклеточной модели экстракты, богатые HTyr, обладают более высокой антиоксидантной и антимутагенной активностью, чем экстракты, богатые Tyr.В клетках HELA экстракт, богатый Tyr, более эффективен в увеличении GSH, тогда как уровни ROS не изменяются тестированными экстрактами EVOO. Все экстракты активируют путь Keap1 / Nrf2	[170]
	У самцов мышей диета EVOO с высоким содержанием жиров улучшает гликемию, инсулинемию, толерантность к глюкозе, чувствительность к инсулину и секрецию инсулина. Он снижает апоптоз β -клеток и нормализует метаболизм островковой глюкозы по сравнению с диетой с высоким содержанием жира. производные макрофаги ( пол не указан )	[172]
	В клетках ECV304 (пол не указан) экстракт EVOO частично предотвращает повышение уровней NO / ET-1, вызванное высоким уровнем глюкозы / FFA	[173]
	У самцов крыс болюс EVOO изменяет фосфолипиды ЛПВП	[174]
	Сыворотка, полученная от 6 здоровых самцов и 6 самок , получавших экстракт EVOO, богатого экстрактом EVOO олеуропеин и лигстрозид снижают стимулированное VEGF увеличение активности NOX, Nox4 и MMP-9, миграцию и инвазивность.Он также регулирует VEGF-индуцированную способность морфологической дифференциации HUVEC (пол не указан) в капиллярно-подобные структуры. В линии эндотелиальных клеток микрососудов человека он снижает индуцированный VEGF ангиогенез	[175]
	У самцов крыс подострое введение как EVOO, богатого ПДК, так и нативного EVOO с низким содержанием ПДК, снижает агрегацию тромбоцитов АДФ, но резко только экстракт, богатый MPC, снижает индуцированную АДФ агрегацию	[176]
	Нефильтрованный in vitro экстракт EVOO с пептидом с низкой молекулярной массой ингибирует АПФ ангиотензин-превращающие ферменты in vitro, а у гипертензивных самцов крыс снижает САД и ДАД	[177]
	У мышей с дефицитом ApoE ( пол не указан ) экстракты (EVOO против EVOO + полифенолы зеленого чая) усиливают отток холода макрофагами, но только EVOO + полифенолы зеленый чай снижает перекисное окисление липидов	[178]
	In vitro, галисийский EVOO с высоким уровнем производных олеуропеина и лигстрозида ингибирует α, -амилазу и α -глюкозидаза, более эффективная в ингибировании α -глюкозидазы, чем акарбоза	[167]
	EVOO по сравнению с подсолнечным маслом, подсолнечным маслом + олеиновой кислотой, EVOO без MPC, подсолнечным маслом, обогащенным MPC EVOO и подсолнечное масло + олеиновая кислота + ПДК EVOO	. У всех самцов крыс, получавших диету с высоким содержанием Chol, GSH и IL-6 не различаются.EVOO, подсолнечное масло + ПДК EVOO и подсолнечное масло + олеиновая кислота + ПДК EVOO снижают повышение уровней MDA и TNF- α , вызванное диетой с высоким содержанием холина	[179]
OC-богатый EVOO с 1: 2 олеацеин / олеокантал, 2: 1 (D2 _i 2), богатый Тиром; EVOO 1: 2 олеацеин / олеокантал (D2 _i 0,5), богатый Tyr	У здоровых мужчин (20 и 50 лет) 40 мл обогащенного EVOO в течение одной недели снижает агрегацию тромбоцитов, стимулированную коллагеном	[180]
OO	У мышей с дефицитом ApoE (77 самцов 63 самок) все виды лечения снижали эффективность TG по сравнению с Chol и по сравнению с количеством поражений; однако их размеры уменьшаются у самок пальмовым и оливковым маслом II	[181]
	У 40 самцов новозеландских кроликов пищевая добавка с 15% ОО снижает тромбогенные факторы и повышает антитромботические факторы	[182] ]
	У самцов крыс ОО снижает и предотвращает рост мочевых камней	[183]
VOO	У 24 самцов новозеландских кроликов он уменьшает атеросклероз	18382
	У 40 самцов новозеландских кроликов он снижает атеросклероз	[182]
	В PBMC человека (пол не указан) и клетки HL60 (пол не указан ), ингибирует H ₂ O ₂ и PMA индуцировали повреждение ДНК, будучи HTyr и Tyr, соответственно (экстракт без вербаскозида)	[185]
Экстракт оливкового жмыха против экстракта тимьяна и против экстракта оливкового жмыха + экстракт тимьяна	У самцов крыс однократное пероральное введение трех экстрактов регулирует антиоксидантный статус плазмы (DPPH и FRAP) в зависимости от времени и экстракта.В эритроцитах экстракты уменьшают SOD, но увеличивают GPx и CAT	[186]
HTyr	Эксперименты in vitro, HTyr и многие другие фенольные соединения, добавленные в стандартные среды для культивирования клеток (такие как DMEM, MEM или RPMI) продуцирует H ₂ O ₂ в микромолярном диапазоне от одного до трех цифр	[187, 188]
	У самцов крыс с аллоксан-диабетом он снижает гликемию, TG, Chol, щелочную фосфатазу, АСТ и АЛТ, аспартат- и лактаттрансаминазы, перекисное окисление липидов, общий и прямой билирубин, креатинин, мочевина и повышение уровня ЛПВП, SOD, CAT и GPx в печени и почках	[189]
	У аллоксана самцов крыс , он снижает гликемию, холин и окислительный стресс	[190]
	У крыс-самцов с STZ-диабетом он снижает перекисное окисление липидов в плазме, скорость нервной проводимости и тепловую боль, а также ослабляет линия седалищного нерва Na ⁺ K ⁺ АТФазная активность	[191]
	У самцов крыс с СТЗ-диабетом снижает окислительные, нитрозативные и воспалительные биомаркеры и агрегацию тромбоцитов
	У самцов крыс с STZ-диабетом он снижает ретинопатию, перекисное окисление липидов, нитрозативный стресс, TBX2, 6-кето-PGF1 α и IL- β 1	[193]

	STZ-диабетические самцы крыс , он снижает количество ганглиозных клеток сетчатки, толщину сетчатки и размер клеток. гибель клеток, IL-1 β , PGE ₂	[194]
	У мышей-самцов с гиперлипидемией, индуцированной STZ и индуцированной тритоном WR-1339, он снижает уровень глюкозы в плазме, TG, Chol , перекисное окисление липидов, TNF -α , CRP и повышает, толерантность к глюкозе, антиоксиданты и атеросклеротический индекс	[195]
	Он предотвращает метаболический синдром и ингибирует печеночный и мышечный путь SREBP-1c / FAS, снижая окислительный стресс и митохондриальные аномалии и улучшение метаболизма липидов и глюкозы у самцов мышей db / db C57BL / 6J	[196]
	В мозге больных диабетом db / db C57BL / 6J самцов мышей SIRTK активирует AMPK и PPAR γ коактиватор-1 α и снижает окислительный стресс	[197]
	В моноцитарных клетках человека, стимулированных LPS (пол не указан, ), он подавляет высвобождение NO и ослабляет транскрипцию и экспрессию. TNF- α , iNOS и COX2 дозозависимым образом	[198]
	В HUVEC (пол не указан) HTyr и его метаболиты подавляют TNF — α -индуцированное фосфорилирование NF- κ B, продукция ROS, истощение GSH, молекулы адгезии и подавление генов, кодирующих антиоксидантные ферменты.Они также уменьшают адгезию человеческих моноцитов (клеточной линии) к HUVEC. Наконец, они уменьшают вызванный каррагенаном отек лапы и вызванный TPA отек уха у самцов мышей	[199]
	Предварительная обработка HTyr HUVEC (пол не указан, ) подавляет воспалительный ангиогенез, индуцированный PMA, и улучшает функцию митохондрий.	[200]
	У самцов мышей он ослабляет влияние на ожирение, вызванное ожирением. снижает АСТ, АЛТ, хол, воспаление печени и нитрозативный / окислительный стресс.Он улучшает толерантность к глюкозе, чувствительность к инсулину, целостность и функции кишечного барьера, а также увеличивает PPAR α в печени и его гены, регулируемые ниже по течению. гомеостаз глюкозы, сигнальные маркеры инсулина, хроническое воспаление, стеатоз печени и стресс эндоплазматического ретикулума	[203]
	У самцов крыс, получавших метаболический синдром, вызванный диетой, он снижает ожирение и улучшает толерантность к глюкозе, инсулину и эндотелиальная дисфункция.Он также снижает САД, фиброз левого желудочка и, как следствие, диастолическую жесткость и маркеры повреждения печени. Примечательно, что диета, используемая для индукции метаболического синдрома, изменяет метаболизм HTyr	[204]
	В эндотелиальных клетках, полученных из легочных артерий свиньи (пол не указан, ), он увеличивает активность AMPK, CAT, фактор транскрипции вилки и цитопротекция против TNF- α -индуцированного повреждения посредством подавления активации каспазы-3 и NF- k B.Он также способствует заживлению ран за счет синтеза и стабилизации Nrf2	[205, 206]
	В VSMC аорты крысы (пол не указан, ) он оказывает проапоптотический эффект за счет продукции NO и активации протеинфосфатазы 2A с последующей инактивацией AKT	[207]
	В самцах крыс в перитонеальных лейкоцитах, вызванных кальциевым ионофором, он ингибирует 5-LOX и оказывает антиоксидантное действие на лейкоциты, инициируемое PMA	[157]		in a Модель для ускоренного старения, он индуцирует экспрессию SIRT1	[208]
	In vitro он ингибирует агрегацию тромбоцитов человека (пол не указан, ), индуцированную АДФ и коллагеном, будучи более активными, чем другие МРС и продукцию ТВХ2. индуцируется коллагеном и тромбином	[209]
	В объединенных микросомах печени человека ( пол не указан ) , он ингибирует андростендион 6 β -гидроксилазу и восстанавливает активность 17 β -HSD, тогда как он неактивен против окислительного 17 β -HSD	[210]
	У белых жировых клеток самцов мышей , получавший диету с высоким содержанием жиров, снижает окислительный стресс, окисление липидов и белков и увеличивает антиоксидантную защиту.	[211]
	У взрослых крыс самцов он уменьшает площадь инфаркта миокарда, некроз и апоптоз, высвобождение ЛПНП и КФК, вероятно, за счет активации пути PI3K / AKT	[212]
	Это акцептор гидроксильных радикалов, при этом пероксинитрит и O ₂ ^— неактивны по сравнению с HOCl и H ₂ O ₂.Он защищает ЛПНП от окисления, но не эффективен по сравнению с окислением ЛПНП, выделенных у людей после приема HTyr ( пол не указан, )	[213]
	Он ингибирует α -глюкозидазу и α -амилазу, будучи более эффективным по сравнению с α -глюкозидазой	[214]
	В эндотелиальных клетках аорты человека (пол не указан ), стимулированных TNF- α , он значительно снижает секрецию P-селектина, ICAM- 1, VCAM-1 и MCP-1	[215]
	В HUVEC человека (пол не указан) он снижает стимулированную трубчатую дифференцировку и стимулированную локомоцию, секрецию MMP-9, индуцированную PMA. , PMA-стимулированная активность и экспрессия COX2.Предварительная обработка HTyr перед PMA снижает внутриклеточные ROS и ядерную транслокацию субъединицы p65 NF- κ B и трансактивацию NF- κ B	[216]
	У самцов крыс , HTyr, 3 DHPEA-EA и 3,4-DHPEA-EDA снижают увеличение внутрицитоплазматического Ca ²⁺, вызванное вазопрессином. Кроме того, более высокая концентрация HTyr оказывает эндотелий-независимый эффект. 3,4-DHPEA-EA и 3,4-DHPEA-EDA вызывают эндотелий-зависимую вазодилатацию в аорте, увеличивая продукцию NO	[217]
	Он регулирует экспрессию многочисленных miRNA в кишечнике мышей ( пол не сообщается) менее эффективен в других тканях.Введение HTyr увеличивает TG	[218]
	У самцов мышей он снижает Chol	[219]
	В человеческих моноцитах ( пол не указан ), стимулированных PMA, он снижает экспрессию мРНК и белка COX2, уменьшая PGE ₂ и O ₂ -производство и увеличивает производство TNF- α . В нейтрофилах человека ( пол не указан ), стимулированных PMA или хемотаксическим пептидом FMLP или опсонизированными частицами зимозана, он не влияет на продукцию O ₂ — и активность NOX, тогда как он ингибирует продукцию H ₂ O ₂	[220]
	В PBMC человека ( пол не указан ) и в линии моноцитарных клеток человека U937, стимулированной PMA, он снижает секрецию MMP-9, продукцию PGE ₂, экспрессию белка COX2 и мРНК СОХ2 без модификации СОХ1.Он ингибирует высвобождение как PGE ₂, так и MMP-9 из макрофагов, происходящих из моноцитов человека. Он подавляет активацию NF- κ B в моноцитоидных клетках человека и снижает активацию PKC α и PKC β 1. Примечательно, что он не влияет на MMP-9 и COX2 в базовых условиях	[221]
	В стимулированных LPS человеческих моноцитарных клетках THP-1 ( пол не указан ) он снижает стимулированное LPS образование NO и ROS. зависимым от концентрации образом, увеличивает уровни GSH и подавляет активацию NF-kB	[222]
	У молодых самцов мышей C57BL / 6, получавших MPC, не изменяет BW, потребление пищи и TG но снижает холестерин в плазме, лептин.В преадипоцитах мышей 3T3-L1 он положительно модулирует управляемый глутатионом антиоксидантный ферментативный механизм, снижающий соотношение GSSG / GSH, посредством модуляции генов, связанных с окислительным стрессом	[223]
	У самцов крыс с диетой метаболический синдром, снижает толерантность к глюкозе, липиды, АЛТ, активность АСТ, инсулин, прибавку в весе, жировую массу, стеатоз печени и фиброз желудочков	[204]
	Он предотвращает COX2, TNF- α , повреждение ДНК и окислительный стресс у мышей Balb / c, получавших LPS (пол не указан)	[224]
	Он увеличивает уровень мРНК TNF- α в LPS-активированных моноцитах человека (пол не указан)	[225]
	HTyr, олеуропеин, экстракт EVOO, гомованиллиловый спирт	В HUVEC (пол не указан) экстракты EVOO снижают экспрессию на клеточной поверхности и мРНК ICA М-1 и ВКАМ-1.Olea и HTyr являются основными участниками этих эффектов. Гомованиллиловый спирт подавляет экспрессию молекул адгезии на клеточной поверхности, но влияние на мРНК невелико. У самцов крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров, эти соединения улучшают уровни глюкозы, инсулина, лептина, перекисное окисление липидов и статус антиоксидантной способности, причем HTyr-Ac является наиболее активным.Они также уменьшают выброс воспалительных биомаркеров. HTyr-Ac и HTyr-Et улучшают распределение жировой ткани и продукцию адипокинов, снижая уровни MCP-1 и IL-1 β	[227]
	HTyr и гомованилиновый спирт	В PBMC, полученных здоровым мужчиной и женщины , они ингибируют увеличение IL-1 β , MIF и RANTES, индуцированное оксистерином	[228]
	HTyr-ацетат (HTyr-Ac)	В TNF- α — стимулированный HUVEC ( пол не указан ), он частично снижает воспалительный ответ через TNFRSF1A / SIRT6 / PKM2-опосредованный сигнальный путь	[229]
HTyr и олеуропеин	Полученные соединения ингибируют окислительный взрыв в человеческих гранулоцитах и от здоровых людей ( пол не сообщается), стимулированных PMA.HTyr ослабляет генерацию NO и PGE ₂. В LPS-триггере RAW264.7 он снижает ядерную транслокацию NRf2 и экспрессию miR-146a	[230]
HTyr и HTyr-NO	В сосудистом кольце, полученном от самцов крыс , он высвобождает NO, в то время как HTyr неэффективен. . HTyr NO снижает Chol, TG, перекисное окисление липидов и увеличивает SOD и NO в сыворотке мышей-самцов с STZ-диабетом . И HTyr-NO, и HTyr повышают экспрессию SIRT1 в грудной аорте самцов мышей с диабетом.При HUVEC, вызванном гипергликемией ( пол не указан, ), HTyr-NO увеличивает жизнеспособность клеток и снижает окислительный стресс через SIRT1	[231]
HTyr, диальдегидная форма эленоловой кислоты, олеуропеин аглицит, олеуропеин Tyr, диальдегидная форма эленоловой кислоты, связанная с Tyr, кофейной кислотой и вербаскозидом	В клетках PBMC и HL60 человека (пол не указан) они ингибируют H ₂ O ₂ -индуцированные повреждения ДНК	[ 185]
HTyr + никотинат	Он ингибирует α -глюкозидазу и у здоровых самцов мышей , получавших диету с высоким содержанием жиров, обладает гипогликемической, антиоксидантной и гиполипидемической активностью	[232]	HTyr + эйкозапентаеновая кислота (EPA)	У самцов мышей , получавших диету с высоким содержанием жиров, он уменьшает стеатоз и повышает уровень эйкозапентаеновой кислоты (EPA) в печени, докозагекса еновая кислота (DHA), резольвин и ослабляет провоспалительные маркеры	[233]
Экстракт листьев	В клетках INS-1 ( пол не указан ) этанольный экстракт листьев и олеуропеин улучшают повреждение, вызванное H ₂ О ₂.Экстракт листьев более эффективен, чем олеуропеин, в предотвращении цитотоксических эффектов, и только экстракт листьев сохраняет GPx	[234]
	У самцов крыс с STZ-диабетом экстракт улучшает диабетические изменения	[235]
	У самцов крыс с STZ-диабетом он снижает гликемию и HbA1c и повышает уровень инсулина. Он также ингибирует α -амилазу и α -глюкозидазу	[236]
	В бесклеточной модели он ингибирует генерацию радикалов DPPH.У самцов крыс с STZ-диабетом экстракт увеличивает активность CAT, GSH и снижает перекисное окисление липидов, Chol, TG, гистологическое повреждение поджелудочной железы и повреждение печени	[237]
	У самцов крыс с аллоксан-диабетом он проявляет гипогликемический эффект и снижает повреждение островков Лангерганса	[238]
	В культивируемых кардиомиоцитах новорожденных крыс обоих полов он снижает максимальный I (Ca, L) обратимым образом	[239]
	Самцы крыс , получавшие диету с высоким содержанием жиров, развивают признаки метаболического синдрома.Сравнивая крыс с высоким содержанием жиров и крыс с высоким содержанием жиров + экстракт листьев, обогащенный ПДК, выясняется, что экстракт листьев улучшает признаки метаболического синдрома и снижает уровень МДА и мочевой кислоты, в то время как он не эффективен в отношении АД	[240 ]
	В эндотелиальных клетках коронарных артерий человека ( пол не указан, ), стимулированных сывороточным амилоидом А, он снижает высвобождение IL-6, IL-8, экспрессию мРНК E-селектина, фосфорилирование p65 NF. — κ B, повреждение ДНК и стабилизация микроРНК-146a и let-7e	[241]
	У самцов крыс экстракт листьев, содержащий 20% HTyr, уменьшает отек лапы, вызванный каррагинаном и IL-1 β и TNF- α высвобождают.Он не влияет на противовоспалительный цитокин IL-10	[242]
	У самцов крыс с гиперхолестеринемией, вызванной диетой, экстрактов оливковых листьев, обогащенных ферментативным олеуропеином, и кислотными гидролизатами, богатыми олеуропеин-агликоном, и HTyr уменьшают холестерин. ТГ и ЛПНП, а также повышают антиоксидантный потенциал ЛПВП и сыворотки крови. В печени, сердце, почках и аорте перекисное окисление липидов снижается, в то время как CAT и SOD в печени увеличиваются.Он защищает клетки от повреждений, вызванных H ₂ O ₂, но неэффективен по сравнению с агрегацией тромбоцитов (пол не указан, )	[209]
Олеацеин	In vitro ингибирует преобразование ангиотензина. фермент	[244]
Олеацеин	Он стабилизирует атеросклеротические бляшки в образцах, полученных от 20 гипертоников обоих полов	[245]
Олеокантал	Он является неселективным ингибитором COX1 и аттенюатором 2NOS 1 и 2NOS. и человеческий рекомбинантный 5-LOX, неэффективный против 15-LOX.Что касается 5-LOX, он менее активен, чем олеуропеин и олеацеин. Кроме того, он подавляет TNF- α , IL-1 β , IL-6 и GM-CSF	[117, 246, 247]
	В тройничных ганглиях крыс и мышей ( самки и самцы). используется в равном соотношении ), он действует как агонист TRPA1	[248, 249]
	У самцов взрослых крыс он уменьшает травматические повреждения, уменьшая воспалительную реакцию за счет снижения eNOS и iNOS	[250 ]
	В хондрогенных клетках мыши ATDC-5 и в макрофаге мыши J774A.1, он ингибирует LPS-опосредованную активацию NOS2 и LPS-индуцированное высвобождение цитокинов ( пол не указан, )	[251]
	В человеческих моноцитах ( пол не указан ), он снижает высвобождение O ₂ ^—, PGE ₂ и экспрессия COX2 и ингибирует NAPH-оксидазу	[220]
Олеуропеин	In vitro он ингибирует α, -глюкозидазу, и амилазудазу.	[214]
	В клетках C2C12 ( пол не указан, ) он защищает от H ₂ O ₂ индуцированных повреждений; кроме того, он увеличивает потребление глюкозы и фосфорилирование AMPK / ACC и MAPK, но не киназы PI3 / Akt.Он улучшает чувствительность к инсулину через инсулино-зависимую (киназа PI3 / Akt) и инсулиннезависимую (AMPK / ACC)	[252]
	У коров VSMC (пол не указан) , он подавляет пролиферацию клеток в G1 -S фаза, вероятно, за счет ингибирования ERK1 / 2	[253]
	В клетках caco (пол не указан) он ингибирует мальтазу, сахарозу человека, транспорт глюкозы через монослои Caco-2 и поглощение глюкозы за счет GLUT2 в ооцитах Xenopus; это слабый ингибитор человеческой α -амилазы	[254]
	In vitro он ингибирует агрегацию тромбоцитов, будучи менее активным, чем HTyr.В цельной крови агрегация тромбоцитов коллагена не изменяется ( пол не указан )	[209]
	Это антиоксидант как в химическом анализе, так и в лаг-фазе, продлевающей окисление ЛПНП. Однако он менее активен, чем гомованиловый спирт	[255]
	В образцах объединенных микросом печени человека ( пол не указан ) он ингибирует CYP3A	[256]
	клетки J774A.1 ( пол не указан ) и в перитонеальных макрофагах от самцов мышей он увеличивает выработку NO, которая блокируется ингибитором NOS	[257]
	У самцов крыс перитонеальные лейкоциты, вызванные ионофором кальция, ингибируют 5-LOX и оказывает антиоксидантное действие, когда лейкоциты стимулируются PMA	[157]
	В HUVEC человека (пол не указан) , олеуропеин и HTyr снижают стимулированную трубчатую дифференцировку и стимулируют локомоцию, увеличение Секреция MMP-9, индуцированная PMA, не влияет на тканевые ингибиторы MMP, причем эта активность опосредуется процессом претрансляции.Он подавляет активность и экспрессию COX2, стимулированную PMA. HTyr ранее снижает внутриклеточные ROS и ядерную транслокацию p65 NF- κ B и его трансактивацию	[216]
	В объединенных микросомах печени человека ( пол не указан) они ингибируют андростендион 6 β — гидроксилазы и 17 β -HSD	[210]
Олеуропеингликозид	В разведенных культурах крови человека ( пол не указан ), стимулированных LPS, он снижает уровень IL-1 β	[158]
Олеуропеин, кофейная кислота, Tyr HTyr	В бесклеточных моделях они поглощают химически активные формы азота, при этом Tyr является менее активным; однако они не подавляют нитрергическую передачу в препарате анококцигеуса, стимулированном нервом, у самцов крыс	[258]
Олеуропеинсодержащая добавка OPIACE	В модели DM2 (Цумура Сузуки, тучный диабет, самцы ) диета снижает гипергликемию и снижает толерантность к глюкозе и окислительный стресс, но не влияет на ожирение. экстракт снижает АД.В изолированном предсердии морской свинки обоих полов он уменьшает спонтанное биение. В изолированной грудной артерии самцов и самок кроликов он снижает вызванное K ⁺ и / или фенилэфрином сокращение	[260]
Пинорезинол	При использовании теста DPHH он проявляет антиоксидантные эффекты, будучи более активными, чем ацетопин.	[156]

	В RAW, стимулированном PMA 264.7 макрофагов ( пол не указан ), Tyr снижает образование O ₂ ^— и H ₂ O ₂, индуцированное PMA, и убирает O ₂ ^—. Эти эффекты, по-видимому, связаны с нарушением высвобождения (3H) AA, экспрессии COX2, синтеза PGE ₂ / B4 и высвобождения NO	[261]
	В макрофагах RAW 264.7 ( пол не указан ), вызванный стимулированным oxLDL Tyr, возвращает H ₂ O ₂ поколение и высвобождение АА и производство PGE ₂	[262]
	В моноцитах человека не сообщается ( пол ), стимулированный PMA, он снижает продукцию O ₂ ^— и экспрессию мРНК и белка COX2, дозозависимо снижая продукцию PGE ₂	[220]
Tyr	In RAW 264.7 макрофагов ( пол не указан ), он снижает активацию экспрессии гена iNOS и COX2, NF- κ B, фактора регуляции интерферона-1 (IRF-1) и активатора транскрипции-1 α (STAT -1 α ), индуцированные глиадином + IFN- γ	[263]
	В самцах перитонеальных лейкоцитов крыс, запускаемых ионофором кальция, он ингибирует 5-LOX и проявляет антиоксидантные эффекты стимулируется PMA	[157]
	В клетках и HL60 человека PBMC (пол не указан) он ингибирует H ₂ O ₂ -индуцированное повреждение ДНК	[185]
	В PBMC, полученном здоровыми мужчинами и женщинами , он ингибирует увеличение IL-1 β , MIF и RANTES, индуцированное оксистерином	[228]

Tyr, глюкуронат Tyr (Tyr-GLU) и сульфат (Tyr-SUL)	В обработанном TNF- α -HUVEC (пол не указан ), Tyr и Tyr-SUL предотвращают образование ROS и GSH снижает и подавляет гены GPx-1, GCL и OH-1.Tyr-SUL, Tyr и Tyr-GLU предотвращают фосфорилирование сигнальных белков NF- κ B. Tyr-GLU и Tyr-SUL предотвращают увеличение экспрессии генов и белков и секрецию молекул адгезии. In vivo , Tyr и Tyr-SUL дозозависимым образом уменьшают отеки подошв и ушей у самцов мышей	[264]
Tyr, олеуропеин и оливковые выжимки	In anoxic EA. hy926, линия эндотелиальных клеток человека (пол не указан ), и Tyr, и олеуропеин ослабляют индуцированную аноксией экспрессию MMP-9 и MMP-2.Tyr более эффективен, чем олеуропеин, в восстановлении TNF- α . Выжимки оливок улучшают все вышеуказанные параметры и индуцируют зависящее от времени фосфорилирование p38 MAPK и ERK1 / 2, а также ингибируют индуцированную аноксией активацию NF- κ B.	[265]
Вербаскозид	В клетках PBMC (пол не указан) и HL60 он ингибирует H ₂ O ₂ ^— индуцированное повреждение ДНК.	[185]

Архив новостей — Biltong Makers

Дом Билтонга, Бреворов, Потджекоса и многих, многих других!

The Biltongmakers.Информационный бюллетень Com

Октябрь 2008 г.

Вы получаете этот информационный бюллетень, потому что вы ранее разместили заказ у Biltongmakers или сделали запрос о Biltong, Boerewors или Potjie Pots, или кто-то отправил нам ваше имя, полагая, что вы можете быть заинтересованы.
Если вы не хотите получать этот информационный бюллетень, вы можете отказаться от подписки на нижнем , где вы найдете автоматическую ссылку по электронной почте. Просто нажмите на это и отправьте.Ваше имя будет окончательно удалено из нашей базы данных.

Если вы, ваша семья или ваши друзья хотите подписаться на информационный бюллетень, нажмите на эту ссылку.

Да, подпишитесь, пожалуйста, на ваш ежемесячный информационный бюллетень!

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Информация и материалы, содержащиеся в этом информационном бюллетене, получены от различных читателей, как местных, так и зарубежных. Взгляды и мнения, отраженные в нашем информационном бюллетене, не обязательно принадлежат Biltongmakers.Com и члены его команды.

Кеерберген
Бельгия

Ой, как приятно снова быть молодым. Даже на день или около того!

Прогулка по дороге к замку — это всегда то, о чем вы мечтаете. Вы видите его фотографии и можете представить, на что это должно быть похоже, но на самом деле подойти к нему было потрясающе.

Одна мысль о том, что ты можешь столкнуться с Микки, Дональдом, Гуфи или Плутоном, заставила меня снова почувствовать себя маленьким ребенком. Мне не терпелось увидеть одного из них, и я не знала, где искать в первую очередь.

Мы были в Диснейленде в Париже.

Тони, Кэтрин, Джесси и Кейтлин пригласили нас приехать и провести с ними там выходные.

Так вот, у меня всегда было тайное желание однажды встретиться с Гуфи.
Насколько я помню (а теперь я возвращаюсь на много лун), меня всегда тянуло к Гуфи больше, чем к Дональду и Минни. Вы знаете, каково маленькому мальчику или девочке фантазировать и полностью жить в рассказах, которые вы читаете, или в рассказах, которые вам читают.

Раньше даже просто смотреть на картинки было удовольствием.
Я даже не знаю, чем сегодня занимаются дети, но думаю, это не то, что в наши дни, когда у вас было только было , чтобы каждую неделю получать комикс о Дональде Даке. Мы обменивались ими с друзьями и охраняли их, как золото.
Я полагаю, что сегодня это Человек-паук и что-то подобное, или, возможно, игровые приставки пришли на смену чудесам из сказок и невинных комиксов.

Что сразу стало очевидно, когда мы прогулялись, так это разрыв между поколениями.
Там, где мы с Джун искали Дональда, Минни, Гуфи и Плутона, дети бегали вокруг, восхищаясь такими экспонатами, как «Пираты Карибского моря», и занимались на настоящих авиасимуляторах (сильная сторона Джесси и Тони).

Но когда мы смотрели Гранд-парад, было очень мало ах и ах, когда Пиноккио, Джеппетто, Лаки Люк и Дамбо, летающий слон гулял / танцевал.
Король Лев и Золушка были одними из самых известных среди детей.

Замок, конечно же, одна из главных достопримечательностей.Центральная часть всего места!

Когда я увидел Замок, я мог только восхищаться Уолтом Диснеем за его невероятную проницательность в использовании Нойшванштайна на юге Германии (замок, который он смоделировал) в качестве модели для его Fairytale Castle. Это действительно так (нажмите на картинку).
Нойшванштайн — величайший сказочный замок, хотя королевская семья в нем никогда не жила. Он находится на юго-западе Баварии, в Германии, где-то недалеко от австрийской границы, и буквально означает «Новая Лебединая скала» на немецком языке.
Он был основан королем Людвигом II и все еще строился, когда он утонул в озере в 1886 году. Всего через несколько недель, 1 августа 1886 года, замок был открыт для публики.

Но я отвлекся.

Говорят, что Диснейленд для всех от 9 до 90 лет, и это так. Это вызвало много воспоминаний и даже слезу на глазах, когда вы видели все, чем вы, будучи ребенком, всегда восхищались и чувствовали себя очень близкими, теперь уже в «реальной жизни».

Поплавки, платья и то, как они заставляли людей выглядеть как настоящие, были просто потрясающими.Вот они, гуляют и танцуют прямо перед вами по дорогам и площадям. А потом подумать, что Диснейленд во Флориде в пять раз больше и роскошнее.
Мы не могли увидеть все в Париже за то короткое время, которое мы были там, так сколько времени понадобится во Флориде?
Но то, что нам удалось увидеть, было потрясающим.

Самыми особенными моментами были, когда я видел выражение лица маленькой Кейтлин, куда бы мы ни пошли, но особенно в доме с привидениями. Посмотри на нее здесь.
Разве она не шикарно выглядит?
Это заставляет меня снова стать маленькой. Кто-нибудь может повернуть время вспять для меня… миленько, пожалуйста?

Если у вас когда-нибудь будет возможность побывать в Диснейленде, даже не думайте дважды, просто идите.

Когда мы уезжали в июне, мы с Джесси быстро заглянули в секцию киностудии Диснея.
У нас оставалось мало времени, потому что парк закрывался на вечер.

И, о чудо, был Гуфи во всей своей красе!

И он даже обнял меня, и это превратило в мой день!

И снова осень.

Весь мир меняется, а дни становятся все короче и короче. Снаружи красиво, солнце освещает постоянно меняющиеся цвета падающих с деревьев листьев.

Красные и желтые, коричневые и пурпурные.

Прогуливаясь по лесу, вы словно ступаете на персидский ковер с тонкими узлами. Вы слишком напуганы, чтобы нарушить невероятно тонкий цветовой узор.
Это похоже на выход на улицу после сильного ночного снегопада.Вы просто не хотите нарушать абсолютную красоту того, что находится перед вами.

Движение по дорогам захватывает дух, и нужно следить за тем, чтобы не отрывать глаз от дороги. Я не могу не останавливаться время от времени и просто принимать все это. Мы так много носимся в наших любовных отношениях, что большую часть времени мы даже не находим времени, чтобы остановиться на мгновение и насладиться этими маленькими моментами. В палисаднике целые семьи поганок вскакивают за ночь в самых удивительных цветах.Сзади белки собирают орехи на зиму. Мы поддерживаем их в хорошем состоянии.
Я часто говорю, что единственное, чего нам не хватает в Южной Африке, — это погода.
Но затем, когда я вижу красоту разных сезонов вокруг себя здесь, я рад, и очень счастлив, что я могу испытывать это из года в год.

Приехать домой и выпить у открытого огня, наблюдая за природой, играющей в свои игры на улице, всегда будет одним из моих любимых моментов .

Прошло довольно много времени с момента нашего последнего информационного бюллетеня, и нет никаких оправданий, кроме того факта, что дела были, мягко говоря, суматошными.

Помимо управления веб-сайтом и онлайн-магазином для Biltongmakers.Com, мы были очень заняты фактическим производством и продажей наших лодок, билтонгов и дрочеров.

Как ни странно, южноафриканцы в Бельгии — самая маленькая часть нашего рынка. Это южноафриканские клубы и экспаты в остальной Европе, особенно в Германии, Франции (на юге!) И Великобритании, куда идет большая часть нашей продукции.
Италия, Португалия, Испания и Греция также очень популярны.

Это тяжелая работа, и иногда мне хочется, чтобы у меня был персонал в Южной Африке, который помогал бы со всей работой с осликами. Но мы здесь, и нужно адаптироваться.

Сейчас приближается более спокойное время года для свежих продуктов, так что мы можем сделать передышку и немного больше сосредоточиться на Biltongmakers и, возможно, на информационном бюллетене !!

Итак, вот и мы с совершенно новым информационным бюллетенем. Я должен поблагодарить всех, кто внес свой вклад.Собрать все вместе стало намного проще и так весело.

До следующего раза,

Береги себя,

Я измеряю успех человека не по тому, как высоко он забирается, а по тому, как высоко он подпрыгивает, когда достигает дна ».
— Генерал Джордж С. Паттон —
«Принимайте вещи такими, как они есть. Если вы забегаете слишком далеко вперед, вы упустите мелочи, которые оставят самые лучшие воспоминания »
— Неизвестно —

Мне очень понравилось это читать, и я подумал, что это может вас заинтересовать для следующего информационного бюллетеня?
Это стихотворение Яна Макдональда.Он сделал несколько замечательных моментов и заставил меня вспомнить, почему…
С уважением
Карла Маклахлан

Почему я люблю Южную Африку?

Я люблю ее за безупречность ее дней
Свежее утро Кару
Зимний полдень в Йобурге Поздний летний закат в Кейптауне
Звездная ночь Свободного государства

Я люблю ее за ее людей
За наши теплые улыбки
За нашу стойкость
За нашу «Я-потому-что-мы-такие»

Я люблю ее, потому что она радует мои чувства
Highveld thunderbolts
Jacarandas в цвету
Sunday braais
Африканское солнце

Ледяное море

Мне нравится ее грубая сила, ее сила, ее сила

Я люблю ее за то, как она заставляет меня чувствовать
Иногда злой, иногда радостной
Иногда пугающей, иногда наполненной любовью
Иногда разочарованной, иногда обнадеживающей
Всегда живая
Я люблю ее, потому что она меня заинтриговала
И бросает мне вызов
У китайцев есть проклятие: «Желаю тебе жить в интересное время»
Я вижу в этом благословение

Я люблю ее, потому что она помогает мне смотреть на вещи в перспективе
Напоминая мне, насколько я привилегирован Каждый день

Я люблю ее за то, что она микрокосм мира
Мир в одной стране
За то, чему мы можем научить мир
О компромиссе
И делиться
И прощением
И терпимостью
И надеждой

Я люблю ее, потому что она несовершенна
И полна возможностей
И потенциал нереализован

Я люблю ее, потому что она так далеко зашла
И еще так много предстоит сделать
И доберемся ли мы туда когда-нибудь
Все зависит от нас

Я люблю ее, потому что она так добра ко мне
И она вдохновляет меня на ответ

Я люблю ее, потому что она моя страна
Независимо от того, что
Я люблю ее, потому что она мой дом
И где моя душа покоится

Ян Макдональд

Анчоусы!
(Из «Путешествий с Делией»)

Делия поехала в страну Басков в Испании, чтобы увидеть лучшие анчоусы, собранные в Кантабрийском море
и преданно приготовленные для консервной банки.

На протяжении всей истории кулинарные навыки, направленные на то, чтобы возбудить вкус, а не просто утолить голод, зависели от наличия и качества определенных ингредиентов. Некоторые ингредиенты ценились больше, чем другие, за их способность делать другие, более мягкие продукты более вкусными.

Это никогда не было более справедливым, чем с анчоусом, крошечной рыбкой не более 8 дюймов (20 см) в длину, которая волшебным образом реагирует на лечение и консервирование, в отличие от других рыб.После выдержки и консервирования он становится звездным ингредиентом, добавляя неповторимый вкус и пикантность везде, где бы он ни использовался.

С классических времен анчоусы использовались в кулинарии всего мира.
В России едят горячего копчения; на Востоке его сушат, а в Юго-Восточной Азии его растирают и превращают в острый рыбный соус. В Британии он тоже давно стал ингредиентом, без которого не мог бы обойтись ни один серьезный повар.

В елизаветинские времена всякий, кто гордился прекрасным столом, имел в кладовой бочку соленых анчоусов.
На протяжении 18 и 19 веков он подпитывал нашу национальную страсть к бутилированным соусам с чередой вариаций, таких как:

Harveys (анчоусы, маринованные грецкие орехи, соя, лук-шалот и чеснок)
кетчуп Pontac (анчоусы, сок бузины, лук-шалот и специи) и
Эссенция анчоусов от Берджесса, датируемая 1760 годом.

Gentleman’s Relish все еще добавляют в тосты и сегодня, а наш самый известный бутилированный соус, выпущенный в 1838 году, Worcestershire Sauce, имеет в качестве основного ингредиента, угадайте, что ……?

Изначально анчоусы упаковывались в соль, но теперь, что было удобнее для повара, их очищают от костей, очищают и консервируют в оливковом масле в привычных маленьких баночках.

Итак, я поехал туда, чтобы убедиться….

У меня всегда была страсть к анчоусам, но, признаться, я очень мало о них знаю, пока несколько месяцев назад мое любопытство не привело меня в северную Испанию, в группу рыбацких деревень в часе езды к востоку от Бильбао, где находятся лучшие анчоусы в мире. мир пойман.

Это страна Басков — примечание, страна, а не регион, поскольку баски по сей день сильно отличаются от остальной части Испании.Исторически они сильные и мужественные бойцы, как и положено им здесь быть.
г. эта область Испании находится напротив той части Бискайского залива, которая известна как Кантабрийское море, изменчивого и опасного моря, которое бурно реагирует на климатические изменения. На протяжении веков они вели постоянную борьбу с морем, чтобы защитить свои средства к существованию.

Мой визит совпал с годовщиной одной роковой ночи 21 апреля 1878 года, когда 16 деревень потеряли 285 человек и 37 судов.

Горы, пышные и зеленые, создают фон для каменистой, изрезанной береговой линии и деревень, расположенных вертикально вокруг естественных гаваней, где стоянки рыболовного флота.
Меня сразу поражает, насколько все красочно — лодки раскрашены в яркие цвета, люди одеты одинаково ярко; Фактически, единственный черный цвет, который вы, вероятно, увидите, — это традиционный берет, который носят многие мужчины.
Мне сказали, что баски обычно смеются, пьют и едят строго в таком порядке.

Сезон анчоусов длится всего десять недель, примерно с середины апреля до конца июня, в зависимости от погоды. Это лучшее время для анчоусов самого высокого качества.Самая нежная и пухлая рыба бывает весной, непосредственно перед размножением, что происходит, как только температура воды начинает повышаться.
Мякоть во время размножения водянистая и плохого качества. Однако из-за непредсказуемости Кантабрийского моря точные даты не могут быть занесены в дневник.

Когда я прибыл в Лекейтио, оказалось, что до сих пор в этом году ничего не произошло, и на лицах, смотрящих в серое небо, присутствует напряженная неуверенность. Море не выглядит чрезмерно бурным, но мне, возможно, придется смириться с тем, что я не вижу ни одного только что пойманного анчоуса.
Боги, однако, были на нашей стороне, потому что, пока мы спали, первые лодки Lekeitio вышли в море со звуковыми детекторами, чтобы выследить косяки анчоусов, плавающих у поверхности.
Раньше рыбаки высматривали дельфинов, которые также ловили анчоусы — я всегда знал, что у дельфинов хороший вкус!

На следующее утро даже выглянуло солнце, и мы все бросились в гавань ждать первого прибытия.
По радио мы услышали, что на первой лодке было около 10 тонн анчоусов на борту, а на набережной это было похоже на тревогу — гудение людей всех возрастов.
В эти напряженные два с половиной месяца все жители деревни связаны.
Наконец-то первая лодка, яркая на солнце, идет носом по стене гавани.

Далее следует высокая драма.

Альфонсо Юррита и его племянник Джордж (который бессознательно снабжал меня анчоусами в течение многих лет) объясняют процедуру. Первый ящик со свежей рыбой поднимается краном на ожидающую тележку. Здесь я впервые вижу их элегантность и красоту, открытая коробка блестит серебристой переливчатостью.
У каждого анчоуса спинка темно-синего цвета, переходящая в бледно-голубой и серебристый живот, похожий на зеркало. Затем тележку срочно везут в аукционный зал, где стоит один-единственный стол, старинные весы и килограммовый груз.

Килограмм рыбы быстро взвешивается, а затем пересчитывается — простой, но важный ритуал, который определяет качество всего улова. Размер (особенно для консервации в масле) имеет первостепенное значение, и этим будет фиксироваться цена; От 35 до 37 анчоусов на килограмм — это идеально, и это то, что вы и я закончим в банке.
Другие размеры подходят для соусов и пюре, а большие будут солить целиком.

В аукционном зале весь улов продается на голландском аукционе, где цена начинается с высокой и снижается. Покупателя г-на Юрриты — все покупатели кажутся женщинами — зовут Эльвира, и она объясняет, что занимается этой работой 37 лет, и «у нее в крови анчоусы».
Я полагаю, что аукцион будет таким, каким он был на протяжении веков, за исключением мобильных телефонов, которые позволяют покупателям оставаться на связи со всеми другими уловами, которые сейчас поступают вдоль побережья.

Сегодня юрриты покупают четыре тонны, и теперь начинается другая гонка: рыба, только что выловленная в море, должна попасть в рассол как можно быстрее, так как это критично для качества.
Перерабатывающий завод находится всего в пяти минутах от гавани; Альфонсо объясняет, что все его заводы находятся рядом с портами.

Дела на побережье накаляются, и в следующий раз мы посетим Ондорру. К 11 часам утра гавань забита лодками — яркими красками — и запутанным снаряжением. Здесь также тележки носятся взад и вперед, а аукционный зал переполнен, но настроение немного мрачное — первые приземления малы, но, к счастью, ситуация улучшается по мере поступления новых коробок.

Мы обедаем на террасе дома Юрритас, в потрясающе романтическом месте с видом на гавань в Мутрику и достаточно высоко, чтобы открываться прекрасный вид на Атлантический океан, где волны завораживают.
Едим тапас с анчоусами, приготовленные Ампаро Юррита: филе, свернутое вокруг сердца артишока; маленькие хрустящие квадраты поджаренного хлеба с нарезанными помидорами, яйцом и анчоусами; маленькие лодочки из хрустящих листьев цикория, наполненные смесью рокфора и сливок и украшенные нарезанными анчоусами; пюре из авокадо в сочетании с густой сочной пастой из анчоусов.
Филе анчоуса, обернутое вокруг маринованного перца чили, произвело фурор. Затем огромная лепешка, и я пишу обильные записи о том, как ее приготовить по-баскски.

Юрриты искренне любят анчоусы и гордятся их качеством. Вспоминая огромный плакат «Cero Defectos» (без дефектов), который я видел на стене упаковочного цеха, я спрашиваю Альфонсо, что олицетворяет это качество.
Каждый анчоус, поясняет он, должен быть твердым, его цвет должен быть насыщенным розово-коричневым с видимым блеском. Каждое филе должно быть полностью очищено и обрезано без следов кожи или костей и целиком без разрывов.Оно должно быть хорошей консистенции, но нежным; Анчоусы плохого качества бывают либо мягкими и сырыми, либо сырыми и жесткими.

В следующий раз, когда я вытащу одно из этих колец и увижу филе внутри, мне придется о многом подумать — о серебристой рыбке во всей ее красе, цветах, людях, их гордости своим ремеслом и, да, о романтике. . И все это в 50-граммовой банке!

Год жизни анчоуса

Свежие морские анчоусы с натуральной белой мякотью отправляются на перерабатывающий завод в 100 метрах от гавани.Те, кого не обезглавили и не выпотрошили, сразу попадают в консервирующую соль, чтобы сохранить свежесть в течение дня или около того.

Затем целые анчоусы промывают в рассоле, затем упаковывают в большие емкости с примерно 5 мм соли между слоями рыбы.
Сверху идет последний слой соли, за которым следует диск, который прижимается большим камнем. Это будет держать рыбу хорошо прижатой и устранять воздух. По мере усадки в него добавляется больше рыбы и соли.

Заливка длится 6-8 месяцев при комнатной температуре, и при этом соль вытягивает из рыбы излишки жира.С этого момента хранение должно происходить в холодильном помещении, чтобы остановить процесс созревания — за исключением более мелких анчоусов, которые продолжают созревать, пока в конечном итоге не размягчатся, не превратятся в жидкую среду и не будут отправлены Lea & Perrins и другим производителям соуса Worcestershire.
Для филе в масле следующий этап — обессоливание. Для этого нужно вынуть анчоусы из бочек и промыть сначала холодной водой, затем горячей и, наконец, снова холодной. После этого шкурки стираются, а хвост обрезается ножницами.Теперь они возвращаются в рассол, чтобы повторно поглотить соль, потерянную при отверждении, затем упаковываются в металлические контейнеры и сушатся в машине.

Затем каждое филе обрабатывается вручную с помощью небольшого ножа: анчоусы открываются вдоль спины, одно филе удаляется, обрезается и очищается, слегка соскребая ножом. Косточка на другом филе удаляется, затем оба филе зажимаются между впитывающей бумагой и упаковываются в банки с оливковым маслом.

После наслоения банки наполняются маслом, запечатываются и складываются в контейнеры для путешествия по миру.

Вот небольшой рецепт, который я нашел очень вкусным и, конечно же, таким простым в приготовлении!
Попробуйте когда-нибудь….

Спагетти и анчоусы
(Источник: мама)

Чеснок рубленый
(оливковое) масло
1 банка филе анчоуса в масле
Приготовленные спагетти, примерно 4 порции

Обжарьте чеснок в небольшом количестве масла.
Слейте воду из анчоусов и выложите их в сковороду.Во время готовки измельчите их в пасту.
При необходимости долейте немного воды. Снимите с огня и перемешайте с хорошо высушенными спагетти. Это не будет влажный соус, но вы можете добавить немного воды или масла.
Дать посидеть несколько минут и подавать с тертым сыром (Пекорино Романо).

* * * * Реклама — Реклама — Реклама — Реклама — Реклама * * * *

The South African Meat Industry Company,
У Самича очень хорошие таблицы разделки мяса.
Просто нажмите на баннер ниже, чтобы увидеть много интересной информации.
Я должен похвалить тех, кто пишет информационный бюллетень SAMIC, за их прекрасные высказывания! Посмотри, они потрясающие!

Наш дом Biltong Makers

верх

Новый TURBO Home Biltong Maker от Rockey!

Наш новый «Turbo» Home Biltong Maker просто невероятен. Сначала мы купили Biltong Buddy, много лет назад, потом Rockey’s New Age, а теперь это…. МАГИЯ !!
Нет слов, чтобы описать, насколько мы благодарны за то, что нашли Biltongmakers.Com в Интернете. Так далеко от дома, это изменило нашу жизнь, и наш билтонг возвращает немного Южной Африки в наш дом.

Огромное спасибо за невероятное изобретение !!

Ян дю Туа
Мельбурн, Австралия
28-09-2008

Это лишь одно из множества писем, которые мы получаем каждый день со всего мира.

Новая турбомашина Rockey

И да, новая 5-килограммовая машина Turbo Home Biltong компании Rockey имела невероятный успех. Настолько, что мы не можем успевать за поступающими в данный момент приказами. Таким образом, время обработки заказа на данный момент составляет около 7 рабочих дней.

Одна невероятная особенность модели Turbo заключается в том, что вам не нужно использовать свет. Мы узнали это случайно, когда позвонил клиент и сказал, что он отлично работает без тепла от земного шара.

Это еще раз доказывает, что при сушке мяса главным фактором является не столько тепло, сколько воздушный поток.

Приятель Билтонг

Конечно, старый стойкий приверженец всех производителей домашнего билтонга во всем мире по-прежнему остается добрым старым приятелем Билтонг. На днях мы получили несколько фотографий Бадди, который был куплен в сентябре 2001 года Тоби и Лесли Баттеллами, которые сейчас живут в США, и он все еще популярен !!

Посмотрите на картинку! Нажмите на нее и увидите во всей красе!

Неплохо для машины 7-летней давности и, конечно, очень ухоженной.Конечно, это старая модель, и дизайн с годами несколько изменился. Одно из главных нововведений — окно на передней панели.

Rockey’s New Age Home Biltong Maker

RNA-5 (как мы ее называем) точно такая же, как и ее брат, модель «Turbo», за исключением того, что у нее нет вентилятора. Он идеально подходит для сушки до 5 кг влажного мяса и делает невероятный билтонг, но в большем количестве, чем Buddy.

Новые особенности:

Все наши домашние машины Biltong теперь оснащены стандартным шнуром питания, одобренным для электроприборов, в комплекте со стандартной двухконтактной вилкой ЕС.
Втулки добавлены к точке ввода кабеля на коробке.
Улучшенный и более мощный PST теперь используется для всех ящиков.

Итак, мы еще раз улучшили предыдущие модели и сделали процесс изготовления Biltong проще и быстрее, чем когда-либо прежде.

Вы, , тоже , могли бы сделать свой собственный Билтонг за очень короткий промежуток времени.
Взгляните на наши Home Biltong Maker и убедитесь, насколько это просто !!

Подробную информацию о ROCKEY’S Home Biltong Maker 5 кг, а также о новой модели Turbo можно найти, щелкнув по этой ссылке.

Вы можете посмотреть BILTONG BUDDY здесь.

Рождественские скидки

верх

Уже почти Рождество, и особенно учитывая наземную доставку почты, пришло время разместить заказы на рождественские подарки от Biltongmakers! Это то, что мы сделаем для всех читателей нашего информационного бюллетеня в это Рождество!

Этот изысканный нож ручной работы станет прекрасным рождественским подарком!

И….. это не все!
С этого момента и до декабря мы будем включать в каждый заказ одного из наших Biltong Maker бесплатный пакет наших знаменитых южноафриканских рецептов «Nice & Spicy» со ВСЕМИ специями, необходимыми для приготовления блюда.
Еще не достаточно? Хорошо, тогда …. мы дадим вам кучу бесплатных пакетов для хранения билтонгов с каждым заказанным производителем билтонгов!

Но поспешите!

Заказы наземной почты отправляются морем, и доставка до вас может занять от 4 до 10 недель.Так что не откладывайте то, что вы можете сделать сегодня.
Сделайте кого-нибудь очень счастливым в это Рождество и сделайте заказ сегодня!
Просто нажмите «Дед Мороз», чтобы попасть в наш магазин (или нажмите ниже).

Щелкните здесь , чтобы перейти в наш онлайн-магазин.

[Эти специальные предложения действуют только в течение ограниченного периода времени, пока есть на складе, и могут быть изменены без предварительного уведомления!]

Полезные советы

Совет по соли в Билтонге…

Соль — единственное, что может испортить билтонг — слишком много или слишком мало.

Многие рецепты требуют использовать излишки соли, а затем вытирать, ополаскивать или стряхивать излишки. Затем вам также нужно посмотреть, как долго вы оставите его в соли. Эти неточные методы часто приводят к неудачному бильтонгу.

Билтонгу требуется около 20-30 граммов соли на килограмм мяса. Начните с 25 граммов соли на килограмм, а затем увеличивайте или уменьшайте по своему вкусу вместе с другими любимыми специями.
Если вы используете именно этот метод, вам нужно подождать не менее 8 часов, чтобы мясо впитало всю соль.Если вы оставите мясо в этом растворе на более длительный срок, оно не испортится, так как соли достаточно, чтобы мясо могло втянуться, и не было избытка.
Поворачивайте мясо каждые 3 часа, чтобы все куски повернулись вверх и вниз.

Я предпочитаю мелкую поваренную соль. Мясо не нужно протирать, ополаскивать или встряхивать, его можно повесить, как и все другие прекрасные вкусные специи, прилипшие к нему.

Счастливого изготовления билтонга!

Рой Херсельман
Претория, Южная Африка

Еще несколько полезных советов…
(дайте нам знать?)

Перед тем, как надеть новую одежду, нанесите немного прозрачного лака для ногтей спереди и сзади каждой пуговицы.Пуговицы будут оставаться дольше, когда их резьба будет запечатана.

Молнии не прилипнут, если вы потрете их краем куска мыла.

Чтобы убрать складку, протрите материал губкой с белым уксусом и прижмите теплым утюгом.

Белый крем для обуви будет наноситься более равномерно, если перед полировкой натереть обувь сырым картофелем или медицинским спиртом.

Чтобы колготки более стойкие, попробуйте заморозить их перед тем, как надеть.Просто намочите, отожмите и бросьте в полиэтиленовый пакет, чтобы он заморозился. Разморозить и повесить сушиться.

Свежие яйца грубые и меловые. Они утонут и останутся в горизонтальном положении на дне стакана с водой. Яичный белок вязкий и плотно прилегает к пухлому желтку. Старые яйца гладкие и блестящие. Они будут плавать в стакане воды. Яичный белок водянистый, а желток плоский в яйце возрастом примерно 3 недели.

Чтобы снять надоедливые крышки бутылок и крышки банок, наденьте пару резиновых перчаток.Или оберните толстую резинку вокруг крышки, а затем открутите. Работает как шарм.

Используйте высококачественную корректирующую жидкость для пишущей машинки, чтобы покрыть вмятины, сколы и царапины на эмалированных плитах и холодильниках, керамограните и раковинах. Работает как шарм и бывает разных цветов.

Нанесите аэрозольный крахмал на двери и окрашенные стены вдоль коридоров и лестниц, где скапливаются отпечатки пальцев. Покрытие будет лучше противостоять царапинам.

Поместите кусок белого мела в серебряный сундук или шкатулку для драгоценностей, чтобы впитать влагу и предотвратить потускнение серебряных изделий и ювелирных изделий.

Морозильники работают более эффективно, когда они заполнены на три четверти или более. Когда продукты упадут, наполните коробки для молока или кувшины водой и поместите их в морозильную камеру, чтобы заполнить пустое место.

Протирание внутренней части холодильника уксусом помогает предотвратить появление плесени, поскольку кислота убивает грибок плесени.

В качестве холодильника с запахом свежести храните в нем коробку с пищевой содой, банку с древесным углем или сушеной кофейной гущей или ватный диск, пропитанный экстрактом ванили.

Измельченные газеты в отделениях для овощей в холодильнике сохранят овощи хрустящими.

Дренажный очиститель: 1/4 стакана пищевой соды и 1/4 стакана уксуса. Сначала вылейте пищевую соду в канализацию, а затем добавьте уксус.Закройте слив и дайте настояться, пока не перестанут пузыриться, затем залейте ведром горячей кипящей воды.

Храните яйца большим концом вверх, чтобы желток оставался в центре.

Чтобы яйца были идеально сварены вкрутую, залейте яйца холодной водой и доведите до кипения. Затем выключите огонь и дайте яйцам постоять на конфорке 10-15 минут.

Охладите свечи на несколько часов перед зажиганием; это вызовет меньше капель.

Вы когда-нибудь чистили чеснок или держали его в руках, и ваши руки пахли до небес? В следующий раз, когда это произойдет, возьмите любую миску, сковороду или другой кухонный прибор из нержавеющей стали и потрите о них руки. Уберет запах чеснока.

Экстракт лимона удаляет потертости с багажа.

Сухая горчица удалит запах лука с рук или разделочной доски. Вотрите, затем смойте.

Положите лавровый лист в выдвижные ящики на кухне, а также в мешки для муки и сахара, чтобы не допустить расползания насекомых.

Наши специи кошерные и халяльные!

Наших еврейских читателей определенно заинтересует то, что наши приправы biltong сертифицированы как кошерные Бет Дин Йоханнесбурга. Любой желающий может отправить нам копию сертификата по электронной почте. (теперь доступен новый сертификат 2008 г.)
Наши читатели-мусульмане могут быть уверены, что все наши приправы сертифицированы как халяль мусульманским судебным советом Halaal Trust.Копия сертификата 2008 г. предоставляется по запросу.

Таблицы разделки мяса в Южной Африке

Ниже вы найдете три превосходные таблицы разделки мяса.

Отображаются вместе с дополнением к SAMIC .
(Южноафриканская компания мясной промышленности).
SAMIC имеет очень интересный веб-сайт, а также еженедельный информационный бюллетень обо всем, что связано с
мясной промышленностью в Южной Африке.
Не думайте, что это совершенно скучный веб-сайт (я так сначала подумал), но на нем есть очень интересные статьи и статистика.

Таблица разделки говядины

Таблица разделки свинины

Схема разделки баранины

* * * * Реклама — Реклама — Реклама — Реклама — Реклама * * * *

Добро пожаловать в апартаменты Oberholzer в Вене, Австрия
Зимой или летом в нашем очаровательном венском здании вы почувствуете себя как дома.Поскольку благополучие наших гостей является для нас делом, тихая резиденция предлагает все удобства: от микроволновой печи, посудомоечной и стиральной машины до спутникового телевидения.

Центр Вены находится в 10 минутах ходьбы. Остановка общественного транспорта находится прямо у гостевого дома.

Наша ухоженная недавно отремонтированная квартира для некурящих площадью 54 м² подходит для 1-4 человек. Это центральное, тихое, очаровательное место по очень разумной цене.

Для получения дополнительной информации посетите наш веб-сайт www.netland.at/wien/oberholzer

Вопросы и ответы

верх

Как и в каждом информационном бюллетене, вот наш регулярный раздел с некоторыми из многих вопросов, которые мы получаем от наших читателей со всего мира.
Если мы не ответили, и вы можете помочь этим людям, не могли бы вы написать им?
(напишите нам на почту @ [email protected]
, чтобы мы могли помочь другим людям, у которых в будущем могут возникнуть те же вопросы)

ВОПРОС

Привет, это вопрос из Израиля.
Мы называем это poyke pot, и я хотел спросить вас как эксперта — что означает размер?
Я попытался подумать об этом и не нашел причин в размерах, например, почему горшок размером 1 3 литра и горшок размера 4 9,3 литра. Что обозначают числа?
Я не мог понять! Ты можешь?

Спасибо,
Маргарита Балаклав
Израиль
[email protected]

ВОПРОС

У меня есть вопрос о моем Potjiepot, и я надеюсь, что вы можете мне с ним помочь.
Я привез его 3 года назад из ЮАР (в нашем рюкзаке!) И вчера еще долго пользовался.
Прежде чем мы начали готовить в нем, мы вылечили и приправили его, как сказано в нашей кулинарной книге Potjie. (и мы использовали его несколько раз)
Итак, вчера я просто вымыл его и смазал маслом перед запуском. Тем не менее, после этого наша еда казалась ржавой, и мне пришло в голову, что она все еще оставляет пятна изнутри.
Вы случайно не знаете, что я могу с этим поделать? Нам нужно снова его вычистить? поможет ли в этом случае пожар внутри?
Я не знаю … надеюсь, вы специалист в этом ….!
Заранее спасибо!

С наилучшими пожеланиями из Голландии!
Джудит Снайдерс
Голландия
[email protected]

ВОПРОС

Привет, пожалуйста, помогите с солью.
Мы купили одного из Biltong Buddies, но у меня огромная проблема, и я надеюсь, что кто-нибудь сможет нам помочь.
Я не могу найти каменную соль здесь, в Альберте, Канада.
Я видел только крупную соль и соль для маринования.Оба они по размеру похожи на маленькие горошины перца и очень-очень соленые.
Наш друг здесь, в Канаде, использовал одну из этих солей, но билтонг оказался слишком сухим и очень соленым.

Большое спасибо за любую помощь.

Пенни Маклафлин
Альберта, Канада
[email protected]

ВОПРОС

Привет!

Ранее в этом году я посетил Южную Африку и вспомнил о хорошем вкусе билтонгов и бореворов, и теперь я собираюсь попробовать сделать свой собственный.
Интересно, можно ли сушить билтонг в кухонной духовке?
Жду вашего ответа

С уважением
Ивонн Шёлин-Цезарь
Валдемарсвик, Швеция
[email protected]

ВОПРОС

Привет…!

Сказочный сайт .. Скоро закажу приправы boerewors!

Вопрос, если можно…. (ну, вы же сказали, если кому-то нужен рецепт SA… просто спросите!)

Я искал рецепт выпечки Самуза вдоль и поперек.
Большинство людей в Великобритании просто используют тесто фило или спринг-ролл… Но это не помеха тому, что моя бабушка готовила на ферме, когда я был маленьким.
Я помню, как она раскатывала его, смазывала, складывала и перекатывала снова и снова, пока он почти полностью не пропитался маслом. Когда готовили самусы, это было круто и хрустело.

И в довершение всего, он оставался свежим в течение нескольких дней…

Не то, что здесь, которое становится мокрым через полчаса после приготовления.

Если бы вы могли помочь мне найти рецепт этого, я был бы очень рад..

С уважением
Грэм Страница
Англия
[email protected]

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

В ответ на письмо Энн Патон, которое мы опубликовали в нашем последнем информационном бюллетене, а также на статью Билла Гейтса в разделе «Пища для размышлений» того же выпуска, мы получили следующие отзывы.

Привет, хочу сказать, что письмо от Анны Пэйтон было написано 10 лет назад. Сейчас ей 81 год, и я цитирую ее ответ на его появление: «Я больше не гражданин страны.Сейчас я живу в Англии и не хочу иметь ничего общего с Южной Африкой. Я не жалею о том, что ушел ».

И про Билла Гейтса — это не от Билла Гейтса. Это отрывок из книги педагога Чарльза Сайкса «Ошеломить наших детей».

Тем не менее, письмо от Анны довольно сильное и невероятно грустное, в то время как история с Биллом невероятно правдива.

С уважением
Джереми Даннхайссер
Minuteman Press
Hyde Park, Sandton, South Africa

Мне очень нравится читать ваш ежемесячный информационный бюллетень, в котором вы найдете весь юмор, рецепты, статьи и т. Д.и приветствую ваше решение отказаться от статистики преступности, поскольку, на мой взгляд, она бесполезна.

С этой целью почему бы также не отбросить откровенно расистские включения, такие как «тупой белый ребенок», которые также не служат никакой другой полезной цели, кроме как разжигать врожденные расистские страсти. У каждой истории ВСЕГДА есть две стороны, но некоторые люди могут только когда-либо увидеть и поверить в то, что их аргумент — единственный, который имеет решающее значение.

Пожалуйста, побольше баланса.

Спасибо за рецепт Кексустера.Я думал, что много лет назад у меня было несколько отличных, но этот превосходит их всех.

С уважением
Мел
Австралия.

В ответ на многие вопросы, которые мы получаем о колбасном заводе, следующий отзыв.

Kenwood (как в миксере Kenwood) производит насадку для сосисок для своего кухонного прибора Kenwood Chef. Я считаю, что они также делают мясорубку самостоятельно с носиком для колбасы.
Когда я приехал в Новую Зеландию, я купил Kenwood Chef, так что он привык ко всем нормальным вещам, и я получаю выгоду от использования его для приготовления сосисок, и они потрясающие.

Ура
Пол и Гленда Бинг
Охакуне, Новая Зеландия

Мы опубликовали эту статью в декабре 2005 года, но в этом месяце нам пришлось опубликовать ее снова просто потому, что…. Что ж, читайте дальше и вы увидите, насколько маленьким стал наш мир…

Когда Чарли перемешал и 60 центов было много…
Джеймс Кларк

Некоторые читатели постарше могут вспомнить ресторан Phoenix на Бри-стрит в Йоханнесбурге, когда город был настоящим городом, и люди приезжали в город по вечерам, чтобы посмотреть фильм, поесть вне дома или просто посетить витрину.

Можно было прогуляться, и никто не был убит.

«Феникс», очень немецкий ресторан, находился через дорогу от павильона Восточной Африки. В павильоне официанты были одеты в красные фески и белые халаты до пола, а в углу сидел панка уоллах — человек, который тянул за шнурок, который заставлял огромный прямоугольный экран, свисающий с потолка (панка), двигаться вперед и назад, создавая охлаждающая тяга.

Официанта в «Фениксе» звали Чарли, и он выглядел и слонялся точно так же, как Мануэль, официант из Барселоны в «Фолти Тауэрс».

Чарли всегда был в восторге от супа. От него этого ждали. Ты привел туда своих друзей, чтобы показать им Чарли.

Когда в 1960-е мы, журналисты, чувствовали себя возбужденными, мы пошли по горячим следам в «Феникс» и запили эйсбайном и чипсами разливным пивом Hansa из «Юго-Западной Африки».

Чарли казался лишенным чувства юмора, но это было ложное впечатление. Я помню, как мы заказали четыре чашки кофе, и Питер Хоторн (который позже присоединился к Time) сказал: «Чарли! Убедитесь, что моя чашка чиста, а?

Позже Чарли вернулся с четырьмя чашками кофе и невозмутимо спросил: «А кто из вас хотел чистую чашку?»

Метрдотелем в «Фениксе» был молодой человек по имени Герхард Маритцен, и на днях я оказался в ресторане под названием «Берлинец на ямском перекрестке» на Питер-Плейс, Брайанстон.И кому оно должно принадлежать, кроме самого Герхарда. Сейчас ему 64 года.

А на стене было меню от Феникса 1967 года.

Эйсбейн с квашеной капустой стоил 60 центов. Это была самая дорогая вещь в меню. Смешанный гриль стоил 40 центов.

Суп дня был бесплатным, а за знаменитый отпечаток большого пальца Чарли даже не взимали плату.

Дюжина устриц стоит 1,25 рэнда. Раки были 60c, как sole meunière.

Эти блюда, конечно, были нам не по карману, потому что, как журналисты, мы должны были дать обет бедности.

Тарелка с дюжиной креветок LM была, конечно, выше наших карманов — по R1,30.

За 45с можно было заказать жареную свинину и яблочный соус с овощами; Немецкое жаркое и пельмени; тушеный бычий язык в соусе Мадейра и множество других блюд.

Сыр с хлебом и маслом стоил 15c — если только это не был модный сыр. Тогда было 17в.

Кружка разливного пива стоила 25 центов. Бутылка Chateau Libertas стоила 70 центов (32 цента в магазинах бутылок). Если вы серьезно богаты, вы можете заказать бутылку Zonnebloem Cabernet по цене R1,40.

В «Берлинер» Герхарда я заказал жареную утку, картофель с овощами и кружку разливного пива. Затем я выпил кофе и портвейн. Когда пришел счет, Герхард назначил мне цены 1967 года — 70 центов за утку, 20 центов за пиво, 13 центов за портвейн и 7 центов за кофе — R1,10.

Мы разговорились с Гулхан, официантом из берлинского ресторана, о «старых добрых временах», и я вспомнил, как примерно в 1968 году я был зол на свою жену, потому что она позволила счету за продукты за месяц достигнуть 62 рандов.00.

«Как вы можете потратить 62,00 рэндов в месяц на продукты для семьи из четырех человек?» — сердито спросил я.

Я думаю, она ответила: «Просто смотри на меня!»

Гулхан сказал, как хорошо было бы вернуться в те времена, поэтому, когда пришел мой счет на 1,10 ранда, я дал ему 1,20 ранда и сказал, что он может оставить сдачу себе.

И затем… .. в апреле этого года я получил письмо от Сони Робинсон, которая сейчас живет в Австралии… .. пожалуйста, прочтите ее почту.

Потрясающе!

От Сони Робинсон
Отправлено: 7 апреля 2008 г., 06:20
Кому: lo @ biltongmakers.com
Тема: — Феникс и дядя Чарли

Уважаемый Lo

Каким маленьким местом был создан мир киберпространством!

На днях у меня была небольшая ностальгия, поэтому я решил поискать в Интернете в надежде найти информацию о нашем старом ресторане «Феникс» в Йобурге на углу Бри и Харрисон-стрит.

Ваша веб-страница отобразилась сама собой (какой отличный веб-сайт!). В рубрике «Stoeptalk» Джеймса Кларка была (я думаю, что это было в 2007 или 2005 году) восхитительная статья о дяде Чарли и невероятно выгодных обедах, которые можно было получить в «Фениксе» в те дни.

Мне просто нужно было написать вам (и вашим читателям, конечно) о Фениксе.

Мой отец Фриц Отт (Паппилейн, мама Анита Отт (Мутти) и мой брат Фриц Отт (Буби) младший — владели, жили и дышали Фениксом!)

Паппилейн купил его у дорогой миссис Эйверсон там, где должно быть до смерти Мертвого моря. Казалось, что мы живем в «Фениксе» вечность, неужели 30 лет?

У меня много воспоминаний о детстве в Йобурге, но ни одно из них не столь яркое, как детство в одном из самых популярных немецких ресторанов в городе — Phoenix!

Мы с Буби всегда искали смех и решили сыграть в «Я шпионю своим глазком».Излишне говорить, что у нас был самый разнообразный выбор покровителей, за которыми можно шпионить, поверьте мне!
Некоторые из них, казалось, приобрели очень необычный вид, и то, что они, очевидно, считали голосом, превосходящим Марио Ланца!

Так или иначе, в этот день мы тайком расположились на нависающей крыше веранды, цепляясь за желоб для поддержки.
Внизу ресторан, как всегда, был жив и гудел.

Были выпиты сотни восхитительных блюд, разливавшихся из кухни, и бесчисленные галлоны немецкого пива.Мы особенно трепетали при виде платиновой прически одной женщины из Улья и решили посмотреть, сможем ли мы нанести вонючую квашеную капусту прямо в середину ее причудливого здания.

Чтобы добиться этого, нам пришлось заглядывать через край совсем немного, но дальше, чем обычно, и при этом… ну, последнее, что я помню, это то, как мой дорогой брат был забрызган в суповой тарелке тети Улей. К счастью, только его попа и гордость там, где больно!

Кто-нибудь там помнит, как дотла сгорел хороший участок Феникса? Ну вот и случилось вот что; Мы с Буби решили попробовать свои силы в курении сигарет.Мы жили так, как мы называли «обен» — наверху. Лучшее место для этого — прокрасться под кровать и засветиться. В процессе загорелся матрас, и прежде, чем мы узнали об этом, огонь распространился вниз, в зону бара / ресторана.

Слава богу, никто не пострадал, кроме нашей жалкой гордости, миниатюрных задниц и баланса в банке Паппилейна!

Мы определились с каждым маленьким магазинчиком на углу, который оставался открытым допоздна, и продавали «печально известные» тощие мини-плитки шоколада Cadbury и золотые монеты за 1 цент.
Я все еще покупаю их сегодня, но за 5 долларов!
В те дни было вполне безопасно гулять по ночным улицам на своем трехколесном велосипеде, одетым в свои «джарми»!

О, как хорошо я помню «Дядю Чарли», палец в супе и его быстрые манеры, которые все обожали, он был неотъемлемой частью всей сцены, неотъемлемой частью того, что было «Фениксом».

Раньше люди выстраивались в очередь только за честь, что он обслуживает их!
Ему было MY дядя Чарли, мой крестный отец и занимает особое место в моем сердце — даже через 43 года!

Я до скончания веков буду вспоминать, как пытался помочь ему с подачей еды, и когда он повернулся спиной, я передразнил его знаменитую походку Чарли Капеллана и с полным восхищением практиковал его речь.

Wer hatt die saubere tasse bestelt? — Кто из вас заказал чистую чашку?

«Феникс и наш дорогой дядя Чарли» были давным-давно, но воспоминания остались такими же свежими, как вчера.

С уважением,

Соня (Schatzi) в девичестве Отт

Как всегда, когда мы получаем письма от людей, мы спрашиваем, можем ли мы использовать их историю в нашем новостном письме. Это был ответ Сони…

Доброе утро Lo

Здесь, в Новом Южном Уэльсе, Австралия, утро.мы опережаем вас на 8 часов — не странно ли думать, что мы видим восход солнца раньше вас!

Должен сказать, это письмо вам стало большим ударом в темноте. Веб-сайты приходят и уходят, адреса электронной почты меняются…. так что я был так взволнован, получив ответ от вас.

Конечно, я не возражаю, чтобы вы использовали мое письмо в будущем информационном бюллетене, кто знает, может быть, для кого-то будет момент лампочки, и в каком-то смысле мы можем почтить дядю Чарли, который давно скончался, и моего дорогого Паппилейна, который скончался 14 лет назад довольно трагически в Родезии.

Мои мама и брат все еще (только) выживают в один из самых трудных периодов в истории Зимбабве.

Надеюсь, у тебя действительно хороший день,

С уважением
Соня

Рецепты Браай

Говяжьи стейки, маринованные в пиве
(4 порции)

Ваша корзина должна быть:

4 больших (постных) говяжьих стейка (нарезка на ваш выбор) (So’n stukkie vet daaraan is ook lekker!)

Для пивного маринада:

60 мл оливкового масла
185мл пива
1-2 зубчика чеснока, измельченного
1 мелко нарезанная луковица
Перец черный свежемолотый
5-10 мл соевого соуса
15 мл коричневого сахара

А теперь бери пива и приступай к работе:

Смешайте ингредиенты маринада в небольшой кастрюле и доведите до кипения.
Снять с огня и полностью остудить.
Положите стейки в большую тарелку, чтобы они не перекрывали друг друга.
Залейте маринадом и оставьте на 1-2 часа.
Жареный на углях по 4-5 минут с каждой стороны для редких блюд и 7-8 минут с каждой стороны для средних, часто поливая маринадом.
Любой оставшийся маринад можно снова вскипятить и подавать к стейку.

Папаша с томатно-луковым соусом

Stywepap

1 литр воды
10 мл соли
30 мл сливочного масла
375 г (625 мл) муки

Томатно-луковый соус

30мл масло
2 крупные нарезанные луковицы
1-2 измельченных зубчика чеснока
1 банка по 400 г нарезанных помидоров
1 банка томатного пюре по 400 г
125мл белое сухое вино
15 мл Вустерского соуса
5 мл смеси сушеных трав
10 мл коричневого сахара
5 мл соли и свежемолотого черного перца

Как это сделать:

Налейте воду в большую кастрюлю, добавьте соль и масло и доведите до кипения.
Налейте муку в горшок так, чтобы получилась пирамида.
Накрыть крышкой и варить 5 минут.
Теперь тщательно перемешайте муку деревянной ложкой.
Закройте крышку, убавьте огонь до минимума и готовьте еще 20-30 минут.
Подавать с томатным соусом.

Для подливки:

Нагрейте масло в сковороде.
Обжарьте лук до мягкости.
Добавьте чеснок.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и дайте соусу покипеть в течение 15 минут.
Подавать горячим, обжаренным ложкой поверх каши

Нажмите ниже, чтобы увидеть наш удобный конвертер для приготовления пищи

Части и детали из ЮАР

верх

Мне удалось найти кого-то еще (еще одного?), Который думает так же о SA…. Это было взято из колонки News24 (все еще моей домашней страницы):
Пока, Карла

Пребывание в Южной Африке
(Джорджина Гуэдес 18-09-2008)

Я только что вернулся после двухнедельного пребывания в Лондоне.Я замечательно провел время, видел своих друзей, ел в прекрасных заведениях, пользовался прекрасным общественным транспортом, но в конце концов я очень, очень счастлив вернуться домой.

Я был в Лондоне, чтобы присутствовать на свадьбе друга, а за неделю до свадьбы я принял участие в девичнике, который начинался как довольно непринужденный праздник, но вскоре превратился в разврат.

В какой-то момент группа девушек — все из южноафриканцев, живущих в Лондоне — начала обсуждать Южную Африку. Они упомянули, что их друг, живущий в Южной Африке, отправил им электронное письмо, в котором обсуждали чудесную погоду, которая у нас была.

Но затем, неделю спустя, тот же друг написал, что рассказал об угоне члена семьи, и все южноафриканцы, живущие за границей, пришли к единодушному выводу, что небольшая хорошая погода не стоит ежедневного риска для вашей безопасности.

Это интересная загадка, и те из нас, кто живет в Южной Африке, очевидно, приняли другое решение — что погода, пространство и качество жизни стоят риска стать жертвой преступления.

Лондонский образ жизни

Я люблю Лондон, я люблю бывать там, и мне нравится, как культурные мероприятия, удовлетворяющие практически все интересы и образ мышления, доступны каждый день.Но каждый раз, когда я навещаю друга и останавливаюсь у него, я смотрю на его образ жизни и очень благодарен, что он не мой.

Жизнь в Лондоне — тяжелый и дорогой труд. Мир культурных и эпикурейских возможностей может быть доступен каждому, кто там живет, но они стоят так дорого, что ими нельзя часто пользоваться. А как только у них появляются дети, у людей остается меньше времени и денег, а няни настолько дороги, что они фактически никогда не выходят из дома.

Погода ужасная.Он там каждый день. Каждый день сырая, сырая, бесконечная серость покрывает Лондон пеленой. Это ужасно. Помимо того, что это влияет на настроение, белье никогда не сохнет.

Погода является важным фактором, потому что в Лондоне нет места, поэтому семья из четырех человек может жить в эквивалентной квартире в Южной Африке. Все внутреннее пространство постоянно задрапировано бельем, потому что оно не будет сохнуть под мелкой моросью, постоянно пропитывающей любую почтовую марку на внешней стороне дома.

Итак, вы хотите выйти, и вы можете, но вам нужно надеть дождевик, взять зонтик, накинуть дождевик на коляску вашего ребенка, а затем вы безуспешно бродите по местному парку транспорт в таком подъеме довольно невыносим, и в Лондоне никто не водит машину), где в любом случае ничего особо не поделаешь, потому что вся эта атрибутика не поддается безудержной возне в полях.

Общественный транспорт отличный, и, как посетителю Лондона, для меня новинка никуда не годится.Я катаюсь на трубе, чтобы в радость кататься на ней (местные жители думают, что я странный). Но я мог видеть, как ежедневный маршрут на работу, в часы пик, когда меня заставляли сардировать в тесном и часто пахнущем пространстве с тысячей других скучающих пассажиров, мог начать меня расстраивать. Лондонцы ненавидят трубки, и, проявив немного воображения, нетрудно понять, почему.

И каким бы удобным ни казался общественный транспорт, он ограничивает вас вашим собственным районом. Лучшие друзья, которые живут на противоположных концах Лондона, не видятся месяцами, потому что идея путешествовать на расстояние невыносима.А если вы не договоритесь за несколько месяцев вперед, вы даже не увидите людей в своем районе — именно так устроен Лондон.

Нельзя заскочить на браай, когда вас захватит воображение, нельзя зайти, потому что вы были в этом районе, и нет случайных телефонных звонков, чтобы сказать: «Мы завтракаем по дороге, почему бы вам не присоединиться к нам? ”

Станьте частью решения

Тогда есть Южная Африка. У нас, как нации, огромные проблемы — нельзя отрицать этого.Но мы также страна с огромным потенциалом. Я хочу остаться здесь и быть частью решения, частью страны, которая может показать остальному миру, что демократия может работать в Африке и что решения могут приниматься на благо всех.

И люди говорят о расизме (с обеих сторон), преступности и финансовой нестабильности, но я думаю, что большинство южноафриканцев — группа оптимистов, которые просто хотят лучшего для своей страны.

В первый же вечер, вернувшись домой, я взял собаку на прогулку в свой местный парк.Когда мы шли по тропе, я встретил так много людей — черных и белых — которые смотрят в глаза, улыбаются и здороваются. Это резко контрастирует с Лондоном, где приветствие вызывают подозрение, а если его возвращают, то можно лишь кивнуть головой.

Мне было приятно быть дома среди людей, которые действительно хотят наладить связь. У нас все будет хорошо. Надо просто поднять национальный настрой.

Джорджина Гедес — независимый журналист.Она любит свой дом, свой сад, свою собаку, свой парк, погоду и людей своей страны.

Смерть Йоханнесбурга
(автор — Лизл МакКлин)

Йоханнесбург — уникальный город — это центр связей Южной Африки и субконтинента с мировой экономикой. Это единственный всемирный город Африки, обладающий множеством объектов, которыми могли бы гордиться другие города мира. Тем не менее тенденции указывают на то, что Йоханнесбург опускается в конец списка второстепенных городов мира по ряду важных показателей.Его ухудшение будет восприниматься как отражение нации, попавшей в серьезную беду. Неудачный Йоханнесбург означает провал Южной Африки.

Отсюда блог, созданный для иллюстрации крушения и физического разрушения Йоханнесбурга в «Новой Южной Африке». Блог под названием «Смерть Йоханнесбурга» показывает ряд изображений до и после того, как Йоханнесбург когда-то был, и шокирующую реальность того, чем он является сегодня.

Он начинается с того, что приветствует вас на Бри-стрит, которая была одной из главных магистралей, проходивших через центр Йоханнесбурга с востока на запад и когда-то была одним из основных экономических центров, а также жилым районом.

«Сегодня это трущобы, еще один разрушенный, грязный, разрушенный памятник Новой Южной Африке», — говорится в блоге.

Кроме того, на нем изображен отель Carlton, когда-то флагман в мире строительства, который был богатым символом статуса Йоханнесбурга; всемирно известное заведение, где богатые и знаменитые люди стильно пили, обедали и спали.

Пятизвездочный отель в перевернутой Y-образной форме, примыкающей к высокому Карлтон-центру, самому высокому зданию в Южной Африке, всегда был гордым напоминанием жителям Йобургской области о том, что их гостеприимство является одним из лучших в мире.Генри Киссинджер, Франсуа Миттеран, Хилари Клинтон, Маргарет Тэтчер, Уитни Хьюстон и Мик Джаггер были среди гостей отеля на протяжении его истории.

«Отель на 600 номеров, на строительство которого потребовалось семь лет, открылся в 1972 году и закрылся в 1997 году, потому что для людей стало слишком опасно оставаться в нем, поскольку они подвергались нападениям, если бы они осмелились выйти на близлежащие улицы», по данным блога.

Сегодня он стоит пустым, это медленно разрушающиеся и заброшенные руины, лишенные своей отделки.

Еще одна проблема, с которой сталкивается центр Йоханнесбурга, — это количество иммигрантов, живущих в заброшенных зданиях.

Эти бедные жители вынуждены жить в более дешевых заброшенных зданиях, управляемых «хозяевами трущоб», которые подразделяют здание на кроличьи загоны с комнатами с неадекватными средствами для мытья рук.

В прошлом месяце город Йоханнесбург приветствовал юридическую определенность в отношении небезопасных зданий, говорится в статье, опубликованной на BuaNews.

Городские власти указали, что они уже следовали подходу конструктивного взаимодействия с жителями в заявлении в ответ на решение Конституционного суда.

«Постановление Конституционного суда подтверждает позицию города, согласно которой в пределах его административных прав было устранение небезопасных и вредных для здоровья зданий и удаление людей из таких построек для их собственной безопасности», — говорится на официальном сайте города.

Городские руководители часто оказываются в оскорбительном положении, когда их критикуют, когда они выселяют людей из этих нездоровых и переполненных жилищных условий, и в равной степени осуждают, если жители умирают в результате пожаров в этих небезопасных зданиях.

Части города больше не состоят из интегрированной сети улиц и кварталов, а скорее представляют собой набор магистральных дорог, дающих доступ к множеству кластерных застроек, окруженных высокими стенами и охранными ограждениями. Частные застройщики используют репутацию Йобурга как криминальной столицы, чтобы продать эти безопасные и надежные закрытые поселки. Въезд и выезд происходит на личном автомобиле с небольшой вероятностью встречи с соседями за пределами закрытого поселка. Единственная пешеходная активность на дороге — это движение домашних работников к ближайшей остановке такси.

Что случилось с самым процветающим и развитым городом Африки?

Йоханнесбург больше не шахтерский город; это не крупный производственный город или город государственного сектора; это не ведущий город для отдыха или туризма. Во многих отношениях Йоханнесбург стоит или падает из-за своего статуса «города мира»; тот факт, что он является домом для корпоративных штаб-квартир, финансовых учреждений, юридических, бухгалтерских, рекламных, ИТ и медиа-служб субконтинента.

Таким образом, лица, ответственные за управление городом и планирование его будущего, несут огромную ответственность за поддержание его статуса мирового города.

Вы представляете…

Вы можете представить себе работу в компании, в которой работает немногим более 500 человек и которая имеет следующую статистику:

29 человек обвиняются в супружеском насилии
7 человек арестованы за мошенничество
19 обвиняются в выписке безнадежных чеков
117 прямо или косвенно обанкротили как минимум 2 предприятия
3 сделали время для штурма
71 Невозможно получить кредитную карту из-за плохой кредитной истории
14 человек арестованы по обвинению в наркотиках
8 человек арестованы за кражу в магазинах
21 в настоящее время фигурируют в судебных процессах
84 человека арестованы за вождение в нетрезвом виде в прошлом году

373 итого или примерно 70%!

Сможете угадать, что это за организация?

Сдаться еще?

Это 535 членов ЮЖНОАФРИКАНСКОГО ПАРЛАМЕНТА —
(та же группа, которая каждый год разрабатывает сотни новых законов, призванных держать всех нас в подчинении!)

Bits and Bobs от людей со всего мира

Привет, команда Билтонга!

Я только что нашел ваш кулинарный конвертер и, как профессиональный повар, нахожу его очень интересным.Я уже добавил его в избранное!

Я немного небрежный шеф-повар, и, работая по всему миру, я обнаружил, что мои рецепты, поскольку я адаптировал их на протяжении многих лет, часто представляют собой смесь имперских, метрических и нескольких мерных мер, которые подходят для меня, потому что я привык работать с этими тупыми рецептами.

Но когда люди спрашивают у меня рецепт, я часто смущаюсь, насколько беспорядочно выглядят мерки и веса!

Мне бы очень хотелось, чтобы в ваш фантастический конвертер для приготовления пищи были добавлены все веса различных ингредиентов для выпечки, равные одной мерной чашке.

Очевидно, чашка масла тяжелее, чем чашка муки, а чашка сахара находится где-то между весом жира и весом муки, но насколько было бы здорово знать! Таким образом, я мог сесть и стандартизировать свои рецепты, не утруждая себя взвешиванием всего самого себя!

Даже без этой информации ваш кулинарный конвертер мне очень поможет. Спасибо, что разместили!

С уважением
Рэйчел Мьюз
Англия

Здравствуйте, читатели,

Меня зовут Ян Данн.

Моя семья и я переехали в Крайстчерч, Новая Зеландия, в августе 2001 года. Мы были из крошечного Дорпи по имени Даннхаузер в Северном Натале, где я занимался сельским хозяйством, а моя жена работала в частной больнице в соседнем Ньюкасле.

Мы чувствовали, что после 1994 года ситуация в Южной Африке улучшится, но, к нашему разочарованию, дела пошли еще хуже.
После того, как соседи, друзья и родственники напали, убили или жестоко избили, мы решили, что трава на другой стороне была зеленее.
Короче говоря, мы прибыли в Новую Зеландию в качестве жителей и получили все преимущества новозеландцев Пукки, такие как образование, медицина и т. Д. И т. Д.

Одно из первых, что нас поразило, это то, насколько все чисто, и я говорю не только об улицах.
Вы можете стоять на мосту и смотреть на русло реки Эйвон, протекающей через Крайстчерч. Вот какая чистая вода посреди города!

Во всех парках есть детские игровые площадки с качелями, горками и горками (здесь «Летучие лисицы»), и дети играют в них, не беспокоясь.
Я также все еще хорошо осведомлен о том, что тротуары чистые, нет лоточников и / или фруктовых рынков, что так нормально на типичных южноафриканских тротуарах.

Сначала мы снимали дом, и после того, как мы жили на ферме, было трудно согласиться с тем, что нам теперь не позволяли находиться в доме каких-либо животных.
Итак, в течение 3 лет мы ходили в местные зоомагазины и смотрели на выставленных щенков, чтобы немного поправить животное.
После трех лет накопления мы смогли позволить себе нашу ипотеку и теперь являемся счастливыми владельцами собственного дома — Джека Рассела и Черного Лабрадора!

После первоначальной покупки Biltong у некоторых товарищей-экспатов, которые брали непомерно высокие цены, я был так взволнован, обнаружив веб-сайт Biltongmakers, и сразу же заказал Biltong Buddy (2 кг Biltong Maker).
Это работает как по волшебству, но имеет один недостаток…. для нас он маловат, потому что как только я сделал партию, она сгорает!

К счастью, вараш легко доступен в супермаркетах и мясных лавках, так что мы можем отведать типичный SA Braais теплыми летними вечерами.

Нам нравится жить в Новой Зеландии, и наши дети только что достигли успеха в школе, спорте и вы можете это назвать.

Мы часто говорим о жизни в Африке, однако есть одна семья, которая знает, что уехав, она приняла правильное решение.

Трава для нас зеленее !!

Приветствия из очень крутого Крайстчерча.

Ян Дан и семья (и собаки)
Крайстчерч, Новая Зеландия

Давай, ребята, куклы. Твоя история здесь в следующий раз?

Что-нибудь для улыбки около

верх

Еще пара «коротышек», которые продолжают течь ежедневно

Не ешьте сэндвичи с курицей ни на что…..

Маленький мальчик и девочка учились в одной школе и стали друзьями.
Каждый день они собирались вместе обедать. Они обнаружили, что они оба
Приносили бутерброды с курицей каждый день! Так продолжалось в четвертом и пятом
классах, пока однажды он не заметил, что ее сэндвич не был сэндвичем с курицей.
Он сказал: «Эй, почему ты не ешь курицу, разве тебе это больше не нравится?»
Она сказала: «Мне это нравится, но я должна перестать есть это.’

«Почему?» — спросил он.
Она указала на свои колени и сказала: «Потому что у меня там внизу начинают расти маленькие перья!»
«Дай мне посмотреть», — сказал он.
«Хорошо», и она задрала юбку.
Он посмотрел и сказал: «Верно. Ты! Лучше не ешь больше курицы ».
Он продолжал есть свои бутерброды с курицей, пока однажды не принес арахисовое масло. Он сказал
маленькой девочке: «Я должен перестать есть куриные бутерброды, у меня тоже начинают появляться перья.
Там тоже!» Она спросила, может ли она посмотреть, и он спустил для нее штаны!

Она сказала: «О боже, для тебя уже поздно! У вас уже есть ШЕЯ и ПОДУШКИ !!!

Немногословный

Милдред, церковная сплетница, самозваный блюститель церковной морали,
все время совала нос в чужие дела.

Некоторые участники не одобряли ее внеклассные занятия, но достаточно боялись ее, чтобы хранить молчание.

Однако она совершила ошибку, когда обвинила Генри, нового члена
, в том, что он алкоголик, после того как однажды днем она увидела его старый пикап, припаркованный перед единственным баром в городе
.

Она решительно сказала Генри и нескольким другим, что все, кто увидит это там, будут знать, что он делает.

Генри, немногословный человек, некоторое время смотрел на нее, а затем просто повернулся, и
ушел.

Он не объяснил, не защищал или не отрицал. Он ничего не сказал.

Позже тем же вечером Генри тихо припарковал свой пикап перед домом Милдред
. . . шел домой. . . и оставил там всю ночь.

Вы должны любить таких людей, как Генри.

Lie-Clocks

Человек умер и попал в рай. Когда он стоял перед Святым Петром у Жемчужных ворот, он увидел позади себя огромную стену часов. Он спросил: «Для чего все эти часы?»

ул.Петр ответил: «Это Ложные Часы. У каждого на Земле есть Ложные Часы. Каждый раз, когда вы ложитесь, стрелки ваших часов будут двигаться ».

«О, — сказал мужчина, — чьи это часы?»

«Это мать Терезы. Руки никогда не двигались, что говорит о том, что она никогда не лгала ».

«Невероятно», — сказал мужчина. «И чьи это часы?»

Святой Петр ответил: «Это часы Авраама Линкольна. Стрелки двинулись дважды, что говорит нам о том, что Эйб солгал всего дважды за всю свою жизнь.”

«Где Джейкоб Зума?» спросил мужчина.

«Часы Зумы находятся в офисе Бога. Он использует это как веер ».

Отрывки из газет

Секрет причудливых ритуалов спрингбоков
Бывший менеджер по логистике регбийной команды ЮАР Нил де Бир пролил свет на секретное начало с участием новых спрингбоков
Полная история…

Коммутационная станция осветит стадион 2010 года
Новая современная электрическая распределительная станция, построенная в Швейцарии, на берегу моря обеспечит достаточную мощность для освещения стадиона в Кейптауне 2010 года
Full Story…

На рубке
Эмблема регби Южной Африки скоро может уйти в прошлое, если критики АНК добьются своего.
Полная история…

Как Мадиба спас спрингбок
Существует много историй о том, как Нельсон Мандела спас эмблему Спрингбока от исчезновения, но самая лучшая — это рассказ о встрече с Млулеки Джорджем
Полная история…

Беспокойство о VIP-участниках 2010 года, а не о ползучих расходах
Хулиганы «приглашаются» на чемпионат мира, а что касается других «неугодных», то к 2010 году они вполне могут стать VIP-гостями.
Полная история…

Блаттер признает наличие двух резервных копий на 2010 год.
Президент ФИФА Зепп Блаттер сказал, что у организации также был план действий на случай непредвиденных обстоятельств для Германии на 2006 год.
Полная история…

Новый спортивный журнал

На днях мы получили письмо от Джейсона Уитфилда, в котором рассказывалось о новом спортивном журнале в Лондоне. Взгляните сюда. Возможно, вы найдете там что-нибудь интересное.

Давайте узнаем и от вас !!

верх

Давай, давай услышим и от тебя !!

Вы, наверное, сейчас сидите за компьютером, как насчет небольшого (или большого) вклада? Это не обязательно должно быть про Билтонг или что-то в этом роде.Нам хотелось бы услышать, где вы живете и как вы адаптировались к своему новому образу жизни и окружению.
Пусть наши читатели получат удовольствие от вашего рассказа!

У вас есть хороший рецепт, с которым можно расстаться, или, возможно, вопрос, который вы хотите задать? Или, возможно, вы прочитали что-то интересное, чем хотите поделиться?
Может быть, у вас есть совет?

Никогда не знаешь, как ты мог бы помочь кому-нибудь своими собственными советами и подсказками.

Поделитесь этим с другими людьми по всему миру!

Щелкните вправо здесь, чтобы начать прямо сейчас, или вы можете написать нам по адресу webmaster @ biltongmakers.ком

Boerewors для Европы и Великобритании

верх

Boerewors (только для Европы и Великобритании, извините!)

Лето уже в самом разгаре, и наши boerewors в очередной раз доказали, что пользуются успехом у южноафриканцев и местных жителей уже седьмой год подряд!
В настоящее время мы производим свежие партии по 150 кг каждую неделю, и сейчас мы почти не успеваем за ними. Особенно наши соседи на юге Европы доставляют его «грузовиком»!

Это первый год, который у нас закончился дважды!
Но, «бурь маак» не планирую, так что в большинстве случаев у нас есть достаточно свежих запасов.
Чтобы разместить заказ, просто нажмите на картинку или на сайте www.boerewors.be и заполните форму заказа.
Вы можете забрать его или отправить вам по почте.

Все наши клиенты в Голландии, Бельгии и, фактически, по всей Европе в восторге от упаковки и состояния, в котором изделия прибыли к их порогу.

Только представьте себе «lekker» кашу с красивым томатно-луковым соусом! (См. Раздел рецептов!)

Заполните форму заказа, которую вы найдете, перейдя на сайт www.boerewors.be или позвоните нам по телефону +32 (16) 53.96.25.

Наши Boerewors упакованы в вакууме в количестве около 500 грамм.
Как и все остальное, цена немного выросла из-за подорожания мяса, специй и оболочки. Наши специи из Южной Африки подорожали не менее чем на 43%, и нам сказали, что существует большая нехватка оболочек, потому что Китай скупает все, что они могут достать!

Наша нормальная цена на данный момент составляет 9,25 евро за кг, но на данный момент мы сохраним ее на уровне всего 8 евро.45 за кг !!

Вы также можете разместить заказ, просто нажав здесь.

Droëwors по всему миру

верх

Droëwors… типичный южноафриканский деликатес сам по себе!

Дроэворс, как его называют в Южной Африке, является такой же частью кулинарной культуры страны, как Билтонг, Пап, Бреворс и Потджекос.
Специи, конечно же, импортируются особенно из Южной Африки, так что вы получите «настоящие»!

Свежие ягодицы доступны прямо сейчас, и обычно у нас достаточно запасов.

Цена 45,00 евро 30,00 евро за упаковку 1 кг или 4,50 евро 4,00 евро за упаковку 100 грамм.

Droëwors (как и билтонг) хорошо путешествует, и отправка сообщений — идеальный вариант.
Мы можем отправить его вам в любую точку мира приоритетной почтой в количестве минимум 500 граммов .

Вы можете разместить заказ прямо сейчас на сайте www.boerewors.be, позвоните нам по телефону +32 (16) 53.96.25 или напишите нам по электронной почте.

Теперь также доступно по

DE WIJN KRAAL
Южноафриканский специализированный винный магазин в Лёвене, Бельгия.
Телефон 016 58.46.06

верх

Biltong для всех наших читателей!

верх

Билтонг… однажды пойманный на крючок, ты навсегда раб!

Biltong — это, без сомнения, закуска, которая больше всего ассоциируется с Южной Африкой!
Это настолько большая часть южноафриканской культуры, что ни в одном магазине продуктов питания не было бы этого места. Вы найдете его буквально где угодно.
Скажи Билтонг, а ты — Южная Африка!

Biltongmakers.Com уже более 13 лет поставляет свои устройства для изготовления домашних билтонгов экспатриантам из Южной Африки по всему миру, чтобы они могли делать свои собственные билтонги вдали от дома.

Нас часто спрашивали, почему мы не делаем Билтонг сами, а затем делаем его доступным для бедных и обездоленных южноафриканцев, живущих вдали от Родины!
Запросы были безжалостными и постоянными, поэтому мы решили дать им шанс на временной основе. Просто чтобы посмотреть, насколько хорошо он будет продаваться.

Итак, теперь вы можете получить свой билтонг прямо у нас.
Специи, конечно же, импортируются из Южной Африки, так что вы получите «настоящий» вкус, как «дома»!

Цена 55,00 45,00 евро за 1 кг вакуумной упаковки или 5,50 4,75 евро за 100-граммовый пакет.

Билтонг хорошо путешествует, и отправка сообщений — идеальный вариант.
Мы можем отправить его вам в любую точку мира приоритетной почтой.

Чтобы разместить заказ, перейдите на сайт www.biltongmakers.be и щелкните по одной из ссылок формы заказа. Вы также можете позвонить нам по телефону +32 (16) 53.96.25

Мы свяжемся с вами и сообщим, сколько будет стоить доставка.

(Для стран, не входящих в ЕС, мы должны упомянуть, что мы не несем ответственности за пакеты, конфискованные таможней.

Теперь также доступно по

DE WIJN KRAAL
Южноафриканский специализированный винный магазин в Лёвене, Бельгия.
Телефон 016 58.46.06

верх

Свинья или баранина на вертеле

верх

Свинья или ягненок на вертеле ……. что-то особенное!

Ну, этим летом (пока) наверняка видел на вертеле ягнят и поросят! 23 августа мы ненадолго отыграли последний.Нам нужен отдых !!

Несмотря на то, что мы уже на пороге осени, все еще есть шанс устроить вечеринку! Spitbraais (барбекю) можно готовить до октября.
Итак, если вы хотите стать частью веселья и по-настоящему произвести впечатление на своих друзей, коллег или других знакомых, бронируйте сейчас!

Ягненок или свинья на вертеле — это способ развлечения, о котором мало кто знает, главным образом потому, что он считается очень дорогим ……. Не так!

Мы сделаем барбекю на вертеле для вечеринок от 30 до 50 человек от всего за 19 евро.50 на человека.

Вместе с мясом мы угостим вас большой кастрюлей с картофелем карри, салатом из помидоров / сальсы, а также невероятным салатом цацики (огурец, йогурт и мята). Также включены чеснок или булочки. И не забудьте мятный соус с бараниной и яблочный соус с поросенком!
Для мест, расположенных более чем в 50 км от нашей базы в Кербергене, взимается небольшая плата за транспорт.

Начните планировать эти особые случаи прямо сейчас! Только имейте в виду, что уже забронировано немало дат до октября!
Помните, что мы выполняем эти функции только по выходным.

Заблаговременное бронирование очень важно, вы можете сделать это по телефону
+32 (16) 53.96.25 или по электронной почте.
(Ягненка или свинью на вертеле можно делать только на улице, потому что мы готовим на углях!)

Подписка и отказ от подписки

верх

Возможно, вы хотели бы подписаться на этот информационный бюллетень или рассказать другу о Biltongmakers.Com! и невероятные производители Biltong !! Вы можете быть включены в этот информационный бюллетень, нажав на следующую ссылку.
Да, подпишитесь, пожалуйста, на ваш ежемесячный информационный бюллетень!

Если вы предпочитаете не получать от нас электронную почту, вы можете отказаться от подписки на Biltongmakers.Com! нажав на эту ссылку.
Отпишитесь пожалуйста.

«Приора» ест масло: причины и рекомендации по устранению проблемы

Владельцы автомобилей Лада Приора часто сталкиваются с повышенным расходом масла. Роль моторных масел в работе двигателя очень важна. Одна из основных задач — формирование пленки с низкими коэффициентами трения на поверхностях трущихся поверхностей.Смазочные жидкости также охлаждают элементы поршневой группы и ГРМ. Масло переносит сажу и металлические частицы к фильтру. Многие владельцы хотели бы знать, по каким причинам «Приора» ест масло. Давайте разберемся, почему это происходит и как это устранить.

Что такое повышенный расход

Термин «поедающие масло» автовладельцы подразумевает повышенный расход смазочных моторных жидкостей.

Часто при нормальной эксплуатации таких отходов быть не должно — правила, которые установил производитель, будут соблюдаться, если не возникнет проблем.Если в технической документации на автомобиль указано, что замену нужно проводить раз в 10 тысяч километров, а водителю приходится добавлять ее чаще, то это повышенные расходы.

Куда он девается?

Правильная работа двигателей внутреннего сгорания во многом зависит от того, достаточно ли внутри смазки. Масло, как уже отмечалось выше, необходимо для уменьшения трения между трущимися поверхностями деталей. Наиболее интенсивное трение в деталях цилиндро-поршневой группы.Поскольку в двигателе постоянно поддерживаются высокие температуры, часть масла выгорает в цилиндрах и затем удаляется вместе с выхлопными газами. Также часть смазки оседает на стенках цилиндра, на седлах клапанов, на поршневых кольцах маслосъемников.

Повышенный расход, жалобы водителей на то, что «Приора» жрет масло, — признак того, что у двигателя одна или несколько неисправностей. Чаще всего причина банальна — это естественный износ ВКТ.Первый вызов — это масло в системе вентиляции картера. Происходит это из-за высокого давления газов в картере. Это давление будет увеличиваться по мере износа двигателя.

Нормы расхода масла на «Лада Приоры»

Автомобиль может быть оснащен одним из четырех двигателей. Каждая модификация имеет свой расход. Таким образом, 8-клапанный 1,6-литровый двигатель мощностью 87 лошадиных сил должен потреблять до 50 граммов на тысячу километров. Модель ВАЗ-21126 мощностью 98 лошадиных сил, по заявлению производителя, также должна иметь скромные аппетиты.Модель объемом 1,8 литра (ВАЗ-211128) имеет норму расхода масла 300 грамм на тысячу километров.

Для агрегатов 1,6 норма расхода масла не превышает 50 грамм. Последний двигатель модернизирован. Его ключевые особенности заключаются в том, что в стандартном блоке цилиндров разработчики изменили ход поршней за счет использования другого коленчатого вала и более коротких шатунов. Это техническое решение привело к увеличению нагрузки на двигатель, а точнее на поршни, кольца, стенки блока цилиндров и шатуны.

В некоторых случаях при сильном износе двигателя Приора кушает масло в количестве до 3 литров на тысячу километров. Разберем основные причины повышенных масляных аппетитов автомобиля.

Причины повышенного расхода

Есть несколько. Наиболее частым является износ крышек маслосъемников. Они установлены в газораспределительном механизме.

Решать проблемы с крышками нужно очень осторожно, несмотря на их простоту.Итак, эти элементы сделаны из резины — она может затвердевать. Эта вероятность серьезно увеличивается, если двигатель плохо прогревается. Этим часто страдают «Приоры» с большим пробегом. Манжета (если она замерзла) не сможет плотно встать на свое гнездо — из-за этого масло беспрепятственно попадет в гильзу клапана. В результате смазка попадет в цилиндры, где благополучно сгорит. Также масло может попасть в выхлопную систему. Будет характерный синий дым.

Кольца

Кушает масло на «Приоре» не только из-за колпачков.Вторая по популярности проблема — поршневые кольца. На каждом из поршней, а в двигателе автомобиля их четыре, по три кольца. Два из них компрессионные, а третий (нижний) маслосъемный.

Автопроизводители, использующие компрессионные кольца, уменьшают расстояние между поршнем и цилиндром. За счет этого достигается максимальная передача энергии. Для уменьшения трения компрессионные кольца смазываются. Затем это масло следует удалить с помощью скребкового кольца. Если последний износился, то неудивительно, что Лада Приора ест масло.

Если кольцо изношено, оно не сможет удалить масло со стенок цилиндра. В результате смазка попадает в камеры сгорания, где также безопасно горит.

Машина за весь период эксплуатации постоянно греется / остывает. Естественно, огромные нагрузки ложатся на каждый узел и деталь в двигателе. Если снизилась эластичность или износ поршневых колец, то это может быть причиной интересного явления — трепета. О нем пока мало что известно — это явление еще не успело хорошо изучить.Но в процессе работы двигателя кольца вращаются вокруг поршня с определенными оборотами. При этом они могут даже перепрыгивать с одного края канавки поршня на другой. Собственно, еще чаще эта причина выявляется при ношении колец на жалобах, что Приора кушает масло, но не курит. Хотя ярким признаком повышенного расхода масла является синий дым из выхлопной трубы.

Масла низкого качества

Одна из причин повышенного расхода — низкое качество этого самого масла или неправильный выбор.Для каждого двигателя, в том числе и для «Лады Приора», есть определенные допуски. Но если сделать неправильный выбор, можно резко подскочить в расходе. Например, пониженная вязкость может вызвать разрушение колец и скопление смазки со стенок цилиндра. Поэтому смазка оседает на стенках камеры сгорания и в результате сгорает вместе с топливом.

В результате выхлопные газы будут выходить в виде серого дыма, масло осядет в виде сажи на свечах.По той же причине коксовые кольца. Масло ложится очень толстым слоем на детали и агрегаты двигателя.

Нормальный износ

Если двигатель «Приоры» ест масло, то, скорее всего, у двигателя большой пробег, а причина уровня масла — естественный износ самого двигателя и его отдельных узлов. В результате масло расходуется намного быстрее, чем при нормальной работе. Изношенный мотор также может быть причиной деформации цилиндра, возникновения трещин, прогорания прокладок, выхода из строя уплотнений двигателя.Моторные масла могут откладываться в деталях и узлах двигателя, но бывает сложно определить, насколько велик перебег. Это зависит от того, насколько изношен двигатель и остальная система в автомобиле.

Голубой дым

Один из характерных признаков того, что «Приора» ест масло, — серый дым из выхлопной трубы. Именно по этим симптомам можно максимально точно определить, что именно является браком. Есть несколько причин, по которым машина начинает дымить.

Причина № 1

Если после нескольких минут работы двигателя на холостом ходу нажать несколько раз педаль газа на пол, из трубы может вырваться густое облако серого дыма. С увеличением количества щелчков дым исчезает, но это один из признаков неисправности двигателя. Причина в сальниках клапана.

Утечка масла при работе двигателя на режиме ХХ, а затем его резкое сгорание в цилиндрах приводит к появлению этого густого дымного облака и увеличению расхода масла.Но замена колпачков не всегда позволяет решить эту проблему. Иногда, если «Приора» жрет масло, причина может быть в гильзах клапанов. Специалисты рекомендуют менять их вместе с уплотнителями клапанов.

Причина № 2

Иногда дым появляется при подъеме в гору, потому что приходится постоянно нажимать на педаль. Водитель может не видеть дыма, но тем, кто едет сзади, все будет видно отлично. Тонкая струйка дыма — симптом неисправности поршневой системы, а также повышенного расхода масла.

Чаще всего неисправности связаны с износом поршневых колец, канавок на поршне под кольца. Также кольца могут полежать и в результате теряются их свойства. Если компрессионные кольца установлены неправильно из-за сажи, это также одна из неисправностей, вызывающих серый дым.

Цилиндры тоже могут выйти из строя. Это приводит к снижению компрессии. Решить эту проблему можно только с помощью капитального ремонта — гильзы или расточки. Если поршни вышли из строя, проблема решается покупкой и установкой новых.

Многие начинающие автовладельцы спрашивают у бывалых — что делать, «Приора» жрет масло. Можно попробовать использовать средства для обезуглероживания двигателя.

С помощью специальных инструментов кокс очищается от колец, и они снова могут стать подвижными. Раньше для этого в баллоны заливался ацетон, разбавленный маслом и керосином. Затем смесь оставляли на сутки, после чего меняли масло. Если этот раствор не помогает, то можно попробовать чудо-препарат из аптеки — Димексид.Это лекарство очистит от углерода и кокса.

Следует ли менять масло при большом расходе

Часто, обнаружив повышенный расход, автовладельцы задают себе один и тот же вопрос — нужно ли менять масло каждый раз полностью или достаточно время от времени добавлять жидкость по мере ее расхода? Некоторые автолюбители считают, что полная замена масла в этом случае не имеет смысла. За это время через двигатель пройдет такое же количество смазки, как если бы была произведена замена.

Полная замена, по сути, должна проводиться в соответствии с книгами технического обслуживания и документами. Основная функция масла — уменьшить трение между трущимися деталями и очистить двигатель. Накапливает мусор в поддоне или масляном фильтре. Но грязь от двигателя не отображается. Во время работы количество сажи будет увеличиваться, а постоянная доливка нового масла только компенсирует количество грязи.

Такая жидкость всегда будет темного цвета.Поэтому каждые 10 тысяч его нужно менять и с фильтром. В противном случае существует опасность закоксовывания.

Заключение

Именно поэтому жрет масло Приора (16 клапанов). В первую очередь можно попробовать препараты для обезуглероживания. Тогда, если химия бессильна, то можно попробовать заменить кольца. Но это не панацея. Часто через 5 000 километров после замены колец масложор снова возвращался.